Anul trecut, în timp ce studiam în străinătate la Florența, m-am trezit locuind în primul meu apartament cu o bucătărie (aproape) funcțională. După ce ne-am dat seama curând că mâncarea de paste în fiecare seară nu era nici responsabilă nici din punct de vedere financiar, nici din punct de vedere fizic, eu și colegul meu de cameră ne-am asumat provocarea care este magazinul alimentar italian.
Fotografie oferită de kaylastudyabroadblog.wordpress.com
de unde sunt toate prințesele Disney
Dacă ați călătorit vreodată în Europa și ați pășit într-un magazin alimentar, este posibil să fi observat unele diferențe: își cântăresc propriile legume, untul de arahide nu există și o serie de produse de origine animală sunt lăsate fără refrigerare. La trecerea prin cota mea de piețe în aer liber și magazine alimentare, am fost uimit să văd că ambele cutii de lapte și ouă au fost lăsate în aer liber. Dar otrăvirea cu Salmonella? Am țipat intern. Așa că mi-am propus să găsesc aici raționamentul pentru ouăle lor fără frigider - diferite legi privind sănătatea, eventual?
Fotografie prin amabilitatea halfwayanywhere.com
cum se elimină resturile de grăsime de slănină
Nu exact, seamănă mai mult cu diferite practici. Americani, alături de japonezi, australieni și scandinavi , toți își spală ouăle și, prin urmare, trebuie să le refrigereze. După ce găinile depun ouăle, acestea sunt introduse imediat într-o mașină care le spală cu săpun și apă fierbinte. Acest proces curăță apoi cochilii, dar și scoate o acoperire de protecție numită „cuticula” care învelește în mod natural fiecare ou. Europenii, pe de altă parte, nu își spală ouăle pentru a se baza pe această „cuticulă” naturală pentru a se proteja de contaminarea care intră în ou.
Multe țări europene, precum Marea Britanie, vaccinați-le găinile pentru a preveni transmiterea salmonelei atunci când găinile depun ouă. Vaccinările, coroborate cu protecția „cuticulei”, se consideră că protejează ouăle europene de bacterii, prin urmare nu își refrigerează ouăle.
Fotografie de Justin Shannin
Cu toate acestea, conform USDA, refrigerarea ouălor după ce le cumpărați este o o modalitate bună de a vă proteja împotriva bacteriilor indiferent de locul în care locuiți. Singura modalitate adevărată de a reduce temeinic riscul de boli de origine alimentară? Gatiti ouale!
conversie pastă de fasole de vanilie în extract de vanilie
