Cunoscătorii de vanilie - sau persoana obișnuită care se întreabă ce naiba este diferența dintre vanilie dintr-o pastă și un extract - acest articol este pentru dvs. Dacă v-ați întrebat vreodată care sunt micile puncte negre din înghețată, fripturi de fasole de vanilie și alte deserturi, nu căutați mai departe. Suntem pe punctul de a face o scufundare în lumea pastei de fasole de vanilie față de extractul de vanilie, modul în care sunt fabricate fiecare și pentru ce sunt folosite.
Ce este pasta de fasole de vanilie?
Pasta de fasole de vanilie constă din semințe reale care provin dintr-o păstăi de fasole de vanilie. Este alcătuit din un amestec de pudră de fasole de vanilie și extract de fasole de vanilie , și are o consistență similară cu cea a lipiciului. In orice caz, majoritatea companiilor adaugă zahăr sau sirop de porumb ca liant , (ceea ce este un pic cam greu pentru mine tbh). A fost introdusă pasta de fasole de vanilie în anii 1990 și este foarte popular printre brutari pentru confortul său.
cum se face un latte de vanilie acasă
Dacă nu doriți ca caloriile dvs. să provină din adăugarea de aromă de vanilie la produsele dvs. de patiserie deja dulci și doriți o versiune mai sănătoasă a pastei de vanilie fără tot zahărul și aditivii artificiali pe care producătorii îi adaugă, vă puteți crea cu ușurință.
Ce este extractul de vanilie?
ginnerobot pe Flickr
Extractul de vanilie este un lichid întunecat de obicei folosit pentru aromarea rețetelor și este de obicei mai ieftin decât fasolea de vanilie sau pasta de fasole de vanilie. Este realizat de înmuierea boabelor de vanilie într-un amestec de apă și alcool . Sticlele artificiale de vanilie nu au un gust la fel de bun ca cele reale (și pot avea sirop de porumb în el), în timp ce extractul pur de vanilie este de obicei mai aromat.
În timp ce extractul pur de vanilie este mai scump decât cel artificial, veți obține un bang mai bun pentru buck cu o aromă de vanilie mai bogată și intensificată. Dacă faceți deserturi simple în care notele de vanilie au șansa să iasă în evidență, merită cu siguranță un extract de vanilie de calitate superioară.
de ce este apa caldă mai bună decât apa rece
Paste de fasole de vanilie vs extract de vanilie
Rachel Kalichman
Când doriți ca acele pete negre de lux să apară în deserturi și să guste o aromă decadentă de vanilie, alegeți pasta de fasole de vanilie. Acest lucru este ideal pentru înghețată, prăjituri albe și cupcakes, milkshake-uri și cremă. Sau puteți folosi vanilia direct din fasole de vanilie (una Bucata de 2 inci de fasole de vanilie este egală cu aproximativ 1 linguriță de extract ).
Dacă faceți ceva simplu, cum ar fi fursecurile cu ciocolată, prăjitura de ciocolată sau orice altceva în care nu vor fi afișate petele, săriți pasta scumpă și adăugați în schimb un strop de extract de vanilie. În ceea ce privește conversia, 1 linguriță de pastă de fasole de vanilie este egală cu aproximativ 1 linguriță de extract de vanilie.
Data viitoare când scoateți șorțul de copt și veți dezbate o pastă de fasole de vanilie față de extractul de vanilie, veți ști exact ce tip de vanilie este potrivit pentru ca deserturile dvs. să aibă gust - și să arate - uimitor.
