Având în vedere vara, există două lucruri în mintea oamenilor - grătare și bikini. Grătarurile înseamnă burgeri și hot dog-uri și limonadă și dulciuri. Grătare înseamnă și cartofi prăjiți. O mulțime și o mulțime de cartofi prăjiți crocanți, crocanți, îngrămăditi chiar lângă un burger. Gros sau subțire, încrețit sau buclat, orice fel în care le feliți cartofi prăjiți poate transforma un corp de bikini în ceva mai atractiv într-un muumuu ... cu pantaloni ... la umbră.
De aici intră aceste frumuseți! Cartofii prăjiți de cartofi dulci sunt o garnitură foarte simplă (și mai sănătoasă!) Potrivită pentru orice bash de vară. Acestea sunt îmbrăcate cu sare de mare, iar rozmarinul proaspăt le face puțin clasice, chiar și pentru terasa din spate. Nu este o persoană prăjitoare? Cubează cartofii dulci în loc și acoperi cu ouă prăjite pentru un preparat delicios pentru micul dejun. Stropiți cu condimente la grătar, pudră de curry sau chiar cu 5 condimente chinezești pentru o garnitură versatilă, care vă permite să vă mâncați cartofii prăjiți și să purtați și bikini!
Nivel: Uşor
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 25 - 35 de minute
Timpul total: 35-45 minute
Porții: 4
Ingrediente:
2 cartofi dulci mari
Aproximativ ¼ cană de ulei de măsline
Sare de mare (Kosher ar funcționa și el)
3 - 4 crenguțe de rozmarin proaspăt, aproximativ 2 linguri tocate
Directii:
1. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Căptușiți două foi mari de copt cu hârtie pergament sau folie de aluminiu și puneți-le deoparte.
2. Clătiți și curățați cartofii dulci. Tăiați pe jumătate pe lungime și apoi tăiați acele jumătăți în jumătate. Acest lucru ar trebui să vă ofere patru secțiuni relativ plate de cartofi pentru a le tăia în cartofi prăjiți.
3. Tăiați secțiunile pe lungime în cartofi prăjiți mai groși pentru cartofii prăjiți sau mai subțiri pentru crocanți. 
4. Așezați cartofii într-un castron mare și stropiți cu ulei suficient pentru a acoperi. Aruncați ușor pentru a vă asigura că toate piesele sunt acoperite. 
5. Întindeți cartofii tăiați felii pe foile de copt pregătite și presărați ușor cu sare.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 - 35 de minute, întorcând cartofii prăjiți o dată după 15 minute *.
7. În timp ce coaceți cartofii prăjiți, îndepărtați frunzele din tulpina de rozmarin și tăiați-o grosolan. Pus deoparte.
8. Scoateți cartofii prăjiți din cuptor în farfurie sau bol. Se presară mai multă sare și rozmarin tocat. Bucurați-vă când sunteți încă cald. 
* există diferite metode pentru a obține un prăjit cu adevărat crocant. Pe lângă felierea subțire a cartofilor, încercați să înmuiați în apă timp de 15 - 20 de minute și apoi uscați cu un prosop înainte de a acoperi cu ulei și sare și coaceți conform instrucțiunilor. Așezarea cartofilor prăjiți pe un raft de răcire în timp ce gătiți, astfel încât aerul să circule dedesubt, va elimina necesitatea transformării acestora 15 minute în gătit.
