Canada este o țară plină de mâncare uimitoare pe care nu o poți obține nicăieri altundeva. Sigur, știm cu toții cele mai stereotipe feluri de mâncare - poutină, sirop de arțar și slănină din spate - dar bucătăria din Marele Nord Nord are o adâncime mult mai delicioasă decât ai crede.Data viitoare când vă aflați în oricare dintre aceste provincii (și teritorii) canadiene, extindeți-vă orizonturile și testați câteva dintre aceste alimente locale prin excelență.
British Columbia
Somon sălbatic din Pacific
Fotografie oferită de @ jello.jlo pe Instagram
Columbia Britanică se află pe coasta de vest a Canadei, deci are la îndemână un întreg ocean plin de fructe de mare. Una dintre specialitățile provinciei este wsomon Pacific ild , care este recoltat din Oceanul Pacific vara când școlile de somon migrează spre Coasta de Vest.
Pentru a încerca unele dintre cele mai bune somoni proaspete pe care BC le are de oferit, mergeți la Sandbar în Vancouver și comandați Cedar Plank Salmon. Acest restaurant cu fructe de mare folosește doar pește proaspăt, iar unele dintre crustaceele lor provin chiar din tancuri vii la fața locului. Orice mai proaspăt decât acea ar trebui să fie crud.
Baruri Nanaimo
Fotografie oferită de Smokin ’George’s BBQ
ba ba ba ba im lovin it
În mod surprinzător, barurile Nanaimo provin din Nanaimo, BC. Aceste pătrate cu ciocolată și cremă sunt un desert canadian delicios pe care toată lumea ar trebui să îl încerce. Orașul Nanaimo a făcut ca turiștii să poată urmări cu ușurință aceste baruri - Traseul Barului Nanaimo a fost creat pentru a localiza toate locațiile de unde le puteți cumpăra. De ce să încercați o singură rețetă când puteți încerca 39 de variante enorme ale deliciului clasic?
Varietatea de șuncă de arțar a acestor bare provine Smokin ’George’s BBQ , listat pe locul 33 pe traseul Barului Nanaimo. În timp ce rețeta tradițională este la fel de delicioasă, este făcută și mai canadiană, adăugând sirop de arțar în umplutură și slănină deasupra. Rămânând fidel rădăcinilor lor de grătar, Smokin ’George’s face singură șunca și chiar adaugă un indiciu de piper de cayenne în toppingul de ciocolată pentru lovitura respectivă.
Alberta
Vită
Fotografie oferită de @ brittany.lorenz pe Instagram
Carnea de vită din Alberta este cea mai cunoscută din Canada dintr-un motiv ... Alberta produce 41% din turma națională de vaci , și exportă în primul rând către alți canadieni . Acest lucru face ușor să găsiți bucăți uimitoare de carne de vită în toată Canada. Firește, Alberta este cel mai bun loc pentru a încerca carnea de vită pe care o crește.
Longview Steakhouse în Longview, Alberta este una dintre cel mai puternic recomandat steakhouses din provincie. Folosește carne de vită locală pentru a construi mâncăruri frumoase care se simt de casă și care oferă un adevărat gust din ceea ce Alberta are de oferit.
Saskatchewan
Saskatoon Boabe
Fotografie oferită de @ mark.tiu pe Instagram
Această boabă este atât de importantă încât a dat numele orașului Saskatoon, nu invers. Acestea au fost un element esențial al regiunii de când au venit coloniștii europeni în Canada. Nu numai că sunt semnificative din punct de vedere istoric , dar sunt și foarte gustoase.
În timp ce fructele de padure Saskatoon pot fi savurate în mai multe moduri, Berry Barn în Saskatoon oferă Berry Barn Waffles: delicioase vafe belgiene acoperite cu un amestec de fructe de pădure și friscă. Dacă nu vă place mâncarea dulce, nu vă faceți griji - restaurantul produce și Saskatoon Berry aripioare de pui.
Manitoba
Pickerel
Fotografie oferită de @ prairie360.ca pe Instagram
Pickerel este unul dintre mulți pești găsiți în regiunile din Manitoba. Este de obicei cultivat în provincie, dar poate fi pescuit și în sălbăticie. Locuitorii din Winnipeg, Manitoba, chiar consideră acest lucru „Cel mai important pește local” (probabil din cauza cât de delicios este când este gătit proaspăt).
Luându-și inima mândria locală, Winnipeg’s Prairie 360 onorează pickerelul cu mai multe feluri de mâncare. Combinat cu ingrediente cultivate în Manitoba, ce loc mai bun este acolo pentru a gusta acest pește decât orașul care îl iubește atât de mult?
Ontario
Vin
Fotografie oferită de @rachellrsullivan pe Instagram.
cea mai bună băutură răcoritoare pentru a se amesteca cu vodca
Faceți o pauză de la toate mâncărurile canadiene delicioase și așezați-vă cu niște vin Ontario clare pentru a vă termina masa. Peninsula Niagara din sudul Ontario este una dintre cele două regiuni viticole principale în Canada. Este suficient să spunem că vinul Ontario este local și delicios.
Crama Fielding Estate în Beamsville, Ontario este locul perfect pentru a scăpa de lumea reală, pentru a obține un pic de sfaturi și pentru a mânca mâncare bună pentru a porni. Puteți chiar să vizitați podgoriile în care Fielding Estate cultivă unii dintre cei mai buni struguri din Ontario.
Quebec
Putin
Fotografie oferită de @Jon Chiang pe Flickr
Bine, să vorbim despre cel mai stereotip tip de mâncare canadiană. Este gras? Da. Este uneori dezgustător? Da. Dar este cea mai bună masă din Canada? Probabil.
Lucrul grozav despre poutine este acea prezentare într-adevăr nu contează. Sincer, cu cât arată mai prost o farfurie de poutine, cu atât va avea un gust mai bun în gură. Este greu să greșești cu cartofii prăjiți grasi, cașul de brânză scârțâit și cu sosul fierbinte.
Fried So are 15 locații în Canada (și chiar una în Lyon, Franța) și îmbrățișează adevăratul sens al poutinei. Cartofii prăjiți sunt grasi fără a fi udați, iar sosul este temperatura perfectă pentru a topi brânza.
cât durează untul în frigider
Tourtière
Fotografie oferită de @darlaynebuys pe Instagram
Ideea unei plăcinte cu carne simplă - crustă cu o umplutură de numai carne de vită măcinată - poate părea la început neplăcută, dar este cu adevărat delicioasă. Dacă ați avut vreodată plăcintă Shepherd’s și ați săpat prin cartofi și legume pentru a ajunge la bunătatea cărnoasă, vă va plăcea tourtière.
Unul dintre cele mai restaurante québécoise din provincie este Fostilor canadieni („To the Old Canadians”), care servește mâncăruri tradiționale canadiene franceze în atmosfera confortabilă și istorică Jacquet House, care a stat în Québec din 1675 . Turtière lor vă va face să vă simțiți ca un colonist foarte bine hrănit în Noua Franță.
Newfoundland și Labrador
Screech Rum
Fotografie oferită de @Screech Rum pe Facebook
Rumul Screech din Newfoundland își ia numele din zgomotul țipător făcut de un soldat american nebănuit care a luat o băutură din această băutură provincială extrem de puternică. Este o parte esențială a ceremoniei Screech-In din Newfoundland, în care non-Newfies ia o lovitură de rom, recită un discurs și sărută un cod. Da, este la fel de ciudat și minunat pe cât pare.
Rumul Screech este o băutură locală semnată, iar conținutul de 40% alcool este greu de învins. Dacă doriți să deveniți un Newfie onorific, Christian’s P UB are ceremonii Screech-In zilnice care atrag întotdeauna o mulțime distractivă.
Limbi de cod
Fotografie oferită de @travellinfoodie pe Instagram
Limbile de cod sunt de fapt tăiate dintr-un mușchi din gâtul codului, nu limbile lor reale. Aceste mușcături de pește prăjit erau vândute de găleată, dar acum sunt mai mult o delicatesă locală.
cod este un restaurant din St. John’s dedicat servirii mâncărurilor locale proaspete din Newfoundland și Labrador. Proprietarul se consideră „un ambasador al bucătăriei din Newfoundland în lume”, așa că, dacă doriți să experimentați mâncarea adevărată Newfie, acesta este locul în care să o faceți.
noul Brunswick
Homar
Fotografie oferită de @sidorenkot pe Instagram
Acest fel de mâncare clasic din fructe de mare este esența vieții Noii Scoții și mulți dintre locuitorii provinciei își câștigă încă existența prinzând aceste creaturi în nordul Oceanului Atlantic. Poate credeți că ați mai avut homar înainte, dar homarul roșu nu se apropie de a fi la fel de gustos ca homarul proaspăt din Noua Scoție.
Salty’s este un restaurant care se află chiar pe malul apei din Halifax. Homarii lor sunt cumpărați local și gătite direct din rezervoarele lor interne. Deși un homar întreg poate fi descurajator la început, a puțin studiind din timp te va face să arăți ca un profesionist la masa de cină.
#SpoonTip: Comandați probe de fructe de mare refrigerate de la Salty dacă doriți să încercați o selecție plăcută de fructe de mare din Noua Scoție dintr-o dată.
Insula Prințul Eduard
Cartofi
Fotografie oferită de @ jdgilmour91 pe Instagram
De parcă aș uita să includ cartofii PEI. Aceste spuds reprezintă peste un miliard de dolari din economia anuală a insulei și sunt cultivate acolo de două sute de ani. Cultura este atât delicioasă, cât și o parte cu adevărat importantă a identității provinciei.
Oricine poate găti un cartof și îl poate numi o zi, dar Cartof copt la Insula Roșie aduce mâncarea locală la un nivel cu totul nou. Cartofii lor coapte sunt încărcați cu tone de topping-uri, dintre care majoritatea sunt la fel de locale ca spudurile lor. De asemenea, pagina lor de Facebook a sugerat rulouri crocante de brânză de cartofi fiind adăugat în meniu în curând, așa că fii pompat.
laptele de cocos dintr-o cutie nu merge bine
Midii
Fotografie oferită de @angelagaylor pe Instagram
În timp ce midiile pot fi găsite de-a lungul coastei de est, PEI le face cel mai bine. La fel ca stridiile, unii oameni pot fi atacați de ceea ce se ascunde în interiorul acestor scoici frumoase, dar odată ce treci peste aspectul de tentacul al midiilor, te vei găsi mâncând mai mult decât poți conta.
Un restaurant care face posibil ca vizitatorii să se bucure cu bucurie de midii este denumit în mod corespunzător Blue Mussel Cafe . Bolurile lor de midii albastre, aburite în vin alb și usturoi, costă doar 11 USD. Cu plăcere.
New Brunswick
Stridiile
Fotografie oferită de @summermum pe Instagram
Bogate în proteine și vitamine, sunt afrodisiace de pornit. Stridiile sunt renumite în întreaga lume pentru beneficiile lor pentru sănătate și textura unică. Deși există multe variații ale stridiilor, stridiile atlantice sunt recoltate de-a lungul coastei atlantice (ați ghicit-o). Stridiile din New Brunswick, mai precis, se numesc caraqueturi. Aceste stridii sunt mici și au o aromă foarte subtilă, salată, care le fac felul de mâncare perfect pentru cei care consumă prima dată stridii.
Restaurantul cu fructe de mare Grannan’s în St. John’s servește stridii, fie proaspete (cu hrean și lămâie), fie fierte (cu unt de usturoi, parmezan, panko și lămâie), făcând aperitivul aventuros perfect.
#SpoonTip: Nu scoateți sucul din cojile de stridii. Aceasta se numește lichior, un tip de apă de mare filtrată menită să ajute stridiile să supraviețuiască din apă. Nu numai că lichiorul este delicios, dar este considerat o etichetă proastă să pierdeți acest lichid prețios.
Yukon
Ren
Fotografie oferită de @lschuyler pe Instagram
Îmi pare rău, Moș Crăciun: se pare că Rudolph este cină în seara asta. Se spune că este vorba de carne de ren la fel de sănătoși ca niște pești , deci, dacă poți trece peste ideea de a-ți mânca eroul de Crăciun, nu vei simți nicio vină în timp ce încerci acest fel de mâncare nordic.
Klondike Rib & Salmon în Whitehorse a fost de fapt prezentat în emisiunea Food Network Trebuie să mănânci aici în 2013. Restaurantul îmbrățișează mâncăruri de inspirație nordică, inclusiv tocană de reni „Regele Nordului”. Orice turist care vizitează teritoriile trebuie să încerce carne de vânat, așa că de ce să nu începi puternic cu renii?
Nunavut
Shawarma
Fotografie oferită de @collinsdoug pe Instagram
Știu la ce vă gândiți - shawarma nu este canadian, din Nunavut sau chiar de la distanță din nord. Surprinde! Shawarma găsită în Nunavut este destul de specială.
ce să mănânci ca să-ți crească sânul
Crezi sau nu, Yummy Shawarma în Iqaluit, Nunavut este de fapt cel mai nordic loc de shawarma din lume și este foarte bun și el. În plus, nu este reprezentativ pentru diversitatea canadiană că poți găsi shawarma gustoasă oriunde în țară?
Teritoriile de nord-vest
Arctic Char
Fotografie oferită de @ soonson90 pe Instagram
Arcticul este unul dintre puținii pești de apă dulce din lume care trăiesc atât de departe în nord, petrecându-și viața în lacuri și coaste clare. Arctica este de asemenea incredibil de durabil pentru fermă , deoarece necesită mai puține resurse și prosperă în ape reci și controlate.
Bullocks ’Bistro în Yellowknife pune o răsucire nordică pe peștele și chipsurile cu mâncărurile lor, care sunt faimoase la nivel local și național. Restaurantul și-a schimbat proprietatea în aprilie 2016, dar nu vă faceți griji - condițiile de vânzare a cerut că „aproape nimic despre Bullocks nu se poate schimba”. Pentru uimitoarele prăjituri arctice prăjite, Bullocks ’Bistro va fi întotdeauna locul ideal.
În Canada
Tim Horton’s
GIF, prin amabilitatea giphy.com
Dacă nu poți ieși din drum pentru a vâna aceste restaurante minunate, vâna în locul tău cel mai apropiat Tim Horton’s. Este bucătăria tradițională canadiană, nu?
