Fall Time Fall-Off-The-Bone Coaste la cuptor și cina cu legume de sezon

Toamna este aici! Există puține lucruri mai bune decât o masă caldă, gătită acasă într-o zi rece. Cu toate acestea, poate fi foarte dificil să găsești timp să gătești mesele pentru tine însuți ca student la facultate, mai ales cu sezonul de mijloc. Introduceți coaste la cuptor și legume de sezon prăjite - perfecte pentru atunci când doriți o masă bună, dar nu aveți timp să petreceți ore întregi în bucătărie. Puteți adăuga și un desert rapid, ca acesta Mousse de ciocolată cu două ingrediente , pentru a vă îmbunătăți și mai mult jocul de sărbătoare de toamnă. Deși această rețetă necesită o anumită planificare în avans, cea mai mare parte a timpului de gătire așteaptă ca masa să se coacă. Puteți să studiați și să vă pregătiți cina în același timp. Treceți-vă examenele intermediare și aveți mâncare în stil gourmet în bucătărie? Da, te rog!

Coaste coapte la cuptor și cină cu legume de sezon

• Timp de pregatire: 20 min
• Timp de preparare: 4 ore
• Timpul total: 4 ore 20 minute
• Porții: 4
• Uşor

Ingrediente

• 1 coaste de suport
• 15 varza de Bruxelles
• 1 dovleac ghinda
• 2 linguri sare
• 1 lingura piper
• 1/2 lingura piper cayenne
• 1 lingura boia afumata
• 1 lingura praf de usturoi
• 3 linguri ulei de masline
• folie de aluminiu

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 175℉. In timp ce cuptorul se preincalzeste, incepeti primul pas spre pregatirea coastelor: indepartarea membranei. Membrana este o peliculă care acoperă oasele și carnea de pe partea inferioară a coastelor. Ține totul împreună, așa că îl scoatem pentru a ne asigura că aceste coaste cad de pe os! Cu toate acestea, acest pas este opțional - unii oameni preferă să mențină membrana.
  
  Pentru a face acest lucru, lipiți un cuțit sub membrană și trageți ușor în sus suficient pentru a putea să îl apucați și să îl îndepărtați complet. Poate doriți să utilizați un prosop de hârtie pentru prindere.
  
  #SpoonTip: Căutarea videoclipurilor explicative pentru imagini suplimentare poate fi de mare ajutor în acest proces.

  
  
  

• Pasul 2

  Este vremea condimentelor! După ce ați îndepărtat membrana, întoarceți coastele pe partea „carnoasă” și asezonați-le. Aceasta este o situație de „urmărește-ți inima” atunci când vine vorba de tipurile și cantitățile de condimente pe care alegi să le folosești – vă rugăm să nu vedeți lista de ingrediente ca fiind lege. Câteva lucruri importante de reținut sunt:
  
  (a) Veți avea nevoie de mai multă sare decât credeți
  (b) Asigurați-vă că carnea este puternic condimentată pentru a fi aromată după ore de coacere.

  
  
  
  

• Pasul 3

  Odată ce inima ta se simte mulțumită că ai obținut combinația perfectă de condimente, strângeți raftul de coaste în folie de aluminiu. Asigurați-vă că întregul suport este acoperit.
  
  Acest pas este important - împachetați coastele în bucăți de folie în umiditate și vă asigurați că sunt foarte fragede. Dacă sări peste acest pas, s-ar putea să te trezești cu sacadat mai degrabă decât cu o cină suculentă de toamnă!

  toți burgerii au burgeri vegetarieni

• Pasul 4

  Acum vine partea cea mai ușoară! Puneți coastele acoperite cu folie pe o foaie de copt și puneți-o la cuptor pentru 2,5 până la 3 ore, în funcție de mărimea coastelor. Relaxează-te, studiază, discută cu prietenii și bucură-te știind că poți să-ți continui viața în timp ce cina se coace de la sine.
  
  #SpoonTip: Înfige o furculiță în coaste pentru a le verifica. Cand furculita aluneca ca untul, coastele sunt gata!

  
  
  

• Pasul 5

  Pregătiți legumele în timp ce coastele se coace. Pentru a crea acele felii minunate de dovleac cu margine festonată, tăiați dovleacul ghindă în jumătate pe lungime și apoi transversal. Tăiați varza de Bruxelles în jumătate pentru a avea bucăți de dimensiuni mici. Apoi, puneți toate legumele într-un bol și ungeți-le ușor în ulei de măsline. Sare si piper dupa gust. La final, amestecați pentru a asigura un strat uniform de ulei și condimente pe legume înainte de a le prăji.

• Pasul 6

  Odată ce coastele coapte la cuptor sunt gata, scoateți-le din tava de copt și preîncălziți cuptorul la 350℉. Așezați legumele pe tavă și prăjiți-le, răsturnându-le până la jumătate sau până devin maro auriu. Acest lucru durează aproximativ 30 de minute în total.
  
  #SpoonTip: Folosind aceeași tavă pentru coaste și legume, adaugă un plus de aromă de la grăsimea topită și vei avea mai puține vase de curățat. Nu vă faceți griji că coastele se răcesc - acestea pot fi reîncălzite de broiler într-o etapă ulterioară.

• Pasul 7

  Se pune în farfurie și se servește după ce atât legumele, cât și coastele sunt fierte!
  
  Adăugați deasupra sosul de grătar preferat. Puteți chiar să prăjiți coastele acoperite cu sos pentru a obține o caramelizare minunată. Broilerul este adesea în partea de sus sau aproape de partea de jos a cuptorului. Asigurați-vă că ați transformat setarea la grătar, preîncălziți timp de câteva minute și apoi puneți coastele sub broiler pentru nu mai mult de câteva minute. Avertisment corect - toată munca ta grea pentru a obține coastele frumoase și fragede poate merge cu ușurință pe scurgere dacă le prăjiți prea mult timp și se ard.
  
  Sos BBQ sau nu, bucurați-vă de o masă delicioasă gătită în casă de legume și coaste de sezon. Acum aveți propria dvs. sărbătoare de toamnă la cuptor!

  
  
  

  cele mai bune locuri de mâncare în college park md