Când am venit prima oară la Brown, am încercat Hometown Cafe și Poke Bar cu parintii mei. Am fost foarte impresionat de prospețimea bolurilor poke și de designul interior al cafenelei și, după câteva cercetări, am aflat că cafeneaua este foarte activă în sustenabilitatea alimentară. Știam că orașul natal merită să fie în centrul atenției, așa că l-am recrutat pe fotograful Spoon Jerry Lu ( Mini tur alimentar la Providence partener în crimă) pentru a face o vizită în orașul natal.
Într-o zi frumoasă de toamnă, am pornit într-o plimbare de 15 minute RIPTA pe Hope Street, apoi am mers câteva minute până la cafenea. Inutil să spunem că experiența noastră acolo ne-a convins că Hometown este, fără îndoială, una dintre cele mai bune cafenele din Providence. Fără alte prelungiri, iată trei motive pentru care Hometown Cafe și Poke Bar vor fi noul tău loc preferat.
Atmosfera
Când intri pentru prima dată, ești întâmpinat cu un interior la modă, cu o mulțime de plante, rafturi frumos decorate, scaune distractive și multe altele.
cum să-ți ajute kool sfaturile de păr
Completând podeaua din lemn, toată mobilierul urmează paleta de culori cafenie și alb, cu piese de accent precum perne color-block și suporturi pentru lumânări (în formă de dovleac pentru toamnă!).
cum se elimină petele de colorant alimentar de pe piele
Tejgheaua de servicii este bine organizată și există un mini frigider cu băuturi înconjurat de gustări.
Au reușit chiar să facă alarma de incendiu să se potrivească perfect în scena estetică.
Există și o terasă în spate, dacă preferați să stați afară. Acolo sunt parcate și camioneta de mâncare și camioneta hibrid(!).
După cum puteți vedea, cafeneaua este extrem de plăcută din punct de vedere estetic, iar atmosfera este perfectă pentru o masă relaxantă și/sau loc de studiu.
Mâncarea (duh!)
Hometown Classic este unul dintre cele mai populare boluri de semnătură, cu somon atlantic, ton ahi, castraveți, ceapă și sos hawaian din orașul natal, acoperit cu imitație de crab, salată de alge marine, furikake și chipsuri wonton. Am primit jumătate de orez brun, jumătate de salată pentru bază și am adăugat și edamame și masago. Sosul hawaian din orașul natal are gust de sos shoyu poke clasic, dar cu mai mult gust de alge și oțet. Peștele este proaspăt și delicios, iar toate amestecurile și toppingurile funcționează fantastic împreună.
poți mânca pielea somonului?
South Toast este unul dintre cele patru pâine prăjită pe care cafeneaua le oferă, cu ricotta întinsă peste o felie de pâine acoperită cu bucăți mici de slănină și ceapă verde și stropite cu miere și sare de mare. Ricotta este foarte cremoasă și completează perfect savoarea slăninii și bogăția mierii. Ardeiul proaspăt măcinat face minuni pentru a ridica ricotta, iar ceaiul verde, cu un plus de aromă, oferă un contrast textural adăugat pâinei prăjite. Am fost foarte impresionat de South Toast și cu siguranță m-aș întoarce pentru mai multe.
Bolul cu Acai are acai, afine, piersici și banane acoperite cu semințe de chia și miere. Toate fructele au o dulceață naturală strălucitoare, iar baza de acai este foarte răcoritoare. Dacă nu aveți chef de poke sau toast, bolul cu acai este o opțiune ușoară fantastică.
Misiunea
Hometown Cafe și Poke Bar sunt un prim exemplu de ce ar trebui să sprijinim afacerile locale. Se aprovizionează local de la diverși vânzători, cum ar fi Tony's Seafood și The Nitro Cart, contribuind la sustenabilitatea ecosistemului alimentar din Rhode Island. Spațiul pe care cafeneaua îl închiriază este administrat de o organizație non-profit, însemnând că chiria este destinată în întregime sprijinirii organizației non-profit. Și așa cum am menționat mai devreme, duba pe care o conduc este un vehicul hibrid, limitând emisiile de carbon. Dacă sunteți interesat, puteți afla mai multe despre practicile de sustenabilitate ale orașului natal pe site-ul lor site-ul web .
Cuvinte finale
esti inca convins? Dacă tot ești sceptic după ce ai citit toate astea, ce cauți în continuare aici? Du-te și încearcă!
