Toată lumea mă întreabă întotdeauna același lucru când află că sunt vegetarian, „ce mănânci, legume?” A fi vegetarian nu înseamnă că mănânci doar legume. Înseamnă să urmezi o dietă de stil de viață cu alimente precum cereale, leguminoase, lactate și da, legume ... doar fără carne.
Am fost vegetariană toată viața mea, nu am experimentat niciodată slănină sau friptură și sunt perfect mulțumit de modul în care am fost crescut. Fiind vegetariană m-a făcut mereu să mă simt diferit, uneori nu întotdeauna în cel mai bun mod.
Îmi amintesc de vremuri în care mă tachinau pentru că nu aveam carne la prânz sau pentru că mă simțeam așa în afara grupului când eram chemat să nu am carne niciodată. În cele din urmă am putut să mă dezvolt în mine.
Mi-am dat seama că a fi vegetarian nu numai că m-a făcut să mă simt diferit în sensul că am putut alege să fiu așa cum eram, dar, de asemenea, am putut să văd că alegerea să mănânc așa mă va aduce beneficii pe termen lung.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Am reușit să omit tentația de slănină, pizza cu pepperoni și cheeseburgeri și, în schimb, am crescut cantitatea de legume care îmi plăcea să mănânc. Vreau ca oamenii să înțeleagă că a fi vegetarian nu înseamnă a fi un „copac-copac” sau un „hippie”, ci este cu adevărat despre a fi unic.
Încercarea dietei vegetariene este o modalitate excelentă de a-ți testa puterea de voință și de a vedea cât timp poți rămâne fără carne. Un alt motiv pentru al încerca este pur și simplu pentru beneficiile pentru sănătate.
Iată șapte motive pentru care:
1. A nu mânca carne nu este atât de greu pe cât crezi
Fotografie de Parisa Soraya
cel mai bun lucru la comandă la panda express
Când le spun oamenilor că am fost vegetariană toată viața, am o privire de șoc și am răspuns: „Nu am idee cum poți supraviețui fără carne!”
Deși da, nu am avut niciodată carne și niciodată nu doresc o bucată de slănină, sunt conștient că pentru majoritatea oamenilor ideea de a renunța la carne pare grea. Dar chiar nu este.
Dacă încetiniți ușor carnea, veți conștientiza toate diferitele lucruri pe care le puteți avea, altele decât carnea. Sunt destulealternative de carne, cum ar fi tofu, tempeh și produse din soia.
Având în vedere, am fost vegetarian toată viața mea și nu am fost nevoit să experimentez poftele sau sentimentele de a ceda, dar cunosc mulți oameni care s-au convertit la stilul de viață vegetarian și au descoperit cât de mult le-a plăcut. Nu doborâți imediat acel burger vegetal, încercați.Trader Joe’sși Whole Foods sunt un loc minunat pentru a alege mâncăruri care să se distreze în propria bucătărie.
2. Vegetarianul NU este vegan
Fotografie de Kirby Barth
Aceasta este o concepție greșită obișnuită că vegetarianul și veganul sunt același lucru, dar nu sunt. Un vegan este cineva care nu mănâncă carne sau produse de origine animală, cum ar fi miere sau lapte. Un vegetarian este cineva care nu mănâncă carne sau alte produse de origine animală, în funcție de tipul de vegetarianism pe care îl urmează.
diner dives and drive ins san francisco
Există multe tipuri de vegetarieni. Există lacto-vegetarieni care nu vor mânca carne, ouă sau pește, dar vor consuma lactate, în timp ce lacto-ovo-vegatarii nu vor mânca carne sau pește, ci vor mânca ouă și lactate. Acesta este de fapt cel mai comun tip de vegetarian.
Aceasta înseamnă că un vegetarian poate consuma înghețată, brânză și lapte, dacă dorește. Știu că ador o pizza bună cu brânză sau o salată Caprese, dar desertul meu preferat este de fapt înghețata cu lapte de cocos. O dietă vegană este mai strictă și mai greu de urmat pentru persoanele care iubesc lactatele. (Fapt distractiv: înghețata vegană este delicioasă.)
3. Puteți deveni creativi la restaurante
Fotografie prin amabilitatea iamafoodblog.com
* Se plimbă în restaurante și regretă imediat că decizia * nu se va întâmpla cu tine. A fi vegetarian nu înseamnă să nu ieși să mănânci, pentru că ai încredere în mine, există o mulțime de modalități de a te crea la un restaurant.
Burritos și pizza sunt încă bune fără carne. Îndrăznesc să încercați fasole suplimentară pe burrito sau câteva legume pe următoarea felie în loc de carne. Sandvișurile și burgerii tind să provoace stres unui nou vegetarian, dar dacă nu ați avut un burger vegetarian sau un sandwich Caprese, atunci pierdeți.
Micul dejun pare să se învârtă în special în jurul cărnii, cum ar fi slănina sau cârnații, dar există cu adevărat alternative excelente la aceste cărnuri bogate în grăsimi în timpul celei mai importante mese a zilei. Încercați un amestec de tofu sau, dacă doriți ceva mai dulce, luați uncastron acaistropit cu unt de migdale și granola pentru proteine.
4. Este noul lucru de șold
Fotografie de Julie Kahng
Restaurantele vegetariene și vegane devin următoarea tendință de creștere în SUA și în alte țări. Există restaurante deschise special pentru clienții care nu mănâncă carne și / sau subproduse din carne.
Am avut niște chifle de primăvară tofu ucigaș în California, o salată de taco vegană în Houston care mi-a făcut gura apă și un delicios burger vegetarian în New York. Aceste restaurante devin creative transformând preferințele oamenilor în mese care nu sunt prietenoase cu carnea, cum ar fi „pepite de pui” făcute cu soia prăjită.
Dacă țineți cont cu ochii viitori când vă aflați într-un restaurant, veți vedea că majoritatea meniurilor au opțiuni vegetariene.
5. Este delicios și hrănitor
Fotografie de Kristine Mahan
cum să știți dacă pulpele de pui sunt terminate
A fi vegetarian nu înseamnă că trăiești din legume așa cum vor presupune majoritatea oamenilor, înseamnă că mănânci mai multe legume, fructe și cereale decât cei care mănâncă carne.
S-a dovedit că dieta vegetariană ajută la prevenirea bolilor cronice observate în cercetările făcute de organizații precum American Heart Association și Harvard Health . O dietă vegetariană urmată corect poate fi extrem de sănătoasă și poate preveni boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip II.
Știu personal că familia mea a avut în trecut o istorie de probleme cardiace și fac tot ce pot, mai ales urmând o dietă vegetariană, pentru a mă împiedica să sufăr de aceeași boală cronică.
Sunt conștient de numeroasele substanțe nutritive găsite în carne, cum ar fi B12 și fier, dar știu, de asemenea, că atunci când este atent și inteligent, un vegetarian poate obține aceste substanțe nutritive în alte alimente.
6. Animalele sunt prietene, nu mâncare
Fotografie de Rachel Piorko
Nu am de gând să pretind că un pui și un animal de companie de familie sunt același lucru. Dar un lucru la care să te gândești cu adevărat atunci când dezbate între a fi vegetarian este cât de prost sunt tratate animalele înainte de a fi transformate în mesele cuiva.
Oamenii au presupus întotdeauna că sunt vegetarian deoarece iubesc animalele și sunt naiv în ceea ce privește viața animalelor. 'Există o mulțime de animale în lume, puteți mânca una.' Într-adevăr? Aleg să fiu vegetarian, deoarece apreciez viața unui animal, dar o fac în primul rând din motive de sănătate.
Cu excepția cazului în care produsul afirmă că este lipsit de cruzime, există șansa ca animalul să fie înghesuit într-un spațiu bine compactat cu tone de alte animale.
Din fericire, majoritatea corporațiilor trebuie să fie din ce în ce mai atenți la modul în care își tratează carnea din cauza tuturor restricțiilor care intră în joc. Știința este uniformăschimbarea modului în care se face carnea. Dacă decideți că nu vă puteți lipsi de Chick-Fil-A, asigurați-vă că cumpărați carne care tratează corect animalele.
7. Este o aventură
Fotografie de Eva Chen
Sunt sigur că ați dorit întotdeauna să încercați ceva nou. Poate o altă tunsă sau culoare diferită, poate o insectă acoperită cu ciocolată sau poate chiar doar alergând. Adăugați a fi vegetarian la listă.
cât de mult zahăr are un bar snickers
Încercarea acestui stil de viață te va împinge să ieși din zona ta de confort, încercând locuri noi, feluri de mâncare noi și deschizându-ți mintea la ceva ce poate nu ai luat în considerare niciodată.
Poate începeți încet, săriți slănina la micul dejun sau poate începeți să încercați mai multe alternative de carne, dar încercați. Îți va plăcea să privești înapoi și să crezi că ai făcut ceva aventuros și sănătos.
Chiar și pentru mine, m-am ramificat din zona mea de confort în timp ce sunt vegetarian și am încercat feluri de mâncare pe care poate nu le-am găsit atrăgătoare, cum ar fi un burger de sfeclă sau varza de Bruxelles.
Încercarea de lucruri noi este importantă pentru că altfel nu veți ști niciodată ce vă lipsește. A fi vegetarian va fi o experiență extraordinară și ceva ce poate doriți să transformați într-un stil de viață.
