Unul dintre lucrurile mele preferate de făcut în weekend este să iau tramvaiul ușor din campus în centrul orașului și să explorez diferitele opțiuni de mâncare. Am avut unele dintre cele mai bune mese din viața mea în Uptown, dar un lucru care îmi lipsește este opțiunile de desert și gustări. Trei noi opțiuni de mâncare vor fi adăugate scenei din Uptown: Evoke Coffee Company pentru a satisface dependența de cafea, Sweet Crunch Waffles pentru desert după întâlnire sau brunch cu prietenii și Hip Pies pentru o opțiune unică de prânz. Am decis să intru în legătură cu oamenii care lucrează la aceste companii pentru a vedea despre ce este vorba:
Compania Evoke Coffee
Am vorbit cu proprietarul Joe Keenan despre noul său magazin.
După cum am menționat mai devreme, dacă sunteți un pasionat de cafea, adăugați verificarea Evoke Coffee la lista dvs. de lucruri de făcut. Evoke este o afacere deținută de negru, care s-a deschis recent în Uptown Charlotte, la aproximativ 30 de minute cu trenul ușor de UNC Charlotte. Puteți încerca această companie unică pentru dvs. la 750 W Morehead St, Charlotte, NC 28208. Asigurați-vă că le urmăriți Instagram @evokecoffeeco pentru ore săptămânale.
diferența dintre ciocolata fierbinte și cacao fierbinte
Ce este unic la compania ta?
Evoke este unic deoarece toate siropurile sunt făcute în casă, iar Evoke creează siropuri care nu se găsesc la alte cafenele, cum ar fi Berry Spicy (căpșuni și cayenne) și populara scorțișoară de afine. Evoke dă înapoi comunității donând resurse artiștilor viitori.
Cum ai creat numele cafelei Evoke?
Numele a venit dintr-o conversație cu câțiva tineri din orașul meu natal care au menționat că evoc schimbarea și pozitivitatea.
Ce te-a făcut să vrei să începi Evoke?
cât de copt este prea copt pentru banane
Iubesc cafeaua și îmi place felul în care cafeaua poate aduce oameni din toate categoriile sociale împreună.
Care este băutura ta preferată la Evoke?
Băutura mea preferată în acest moment este „Southern Gentleman”, care este caramel și sirop de arțar bourbon cu lapte de ovăz fierbinte.
Vafe Sweet Crunch
Am vorbit cu coproprietarul Melissa despre noile afaceri ale ei și ale partenerului ei.
Sweet Crunch Waffles este un alt nou membru al comunității de restaurante din Uptown Charlotte. Putem avea oricând mai multe opțiuni de deserturi și gustări în zona de sus a orașului și ce este mai bun decât un magazin de vafe de desert distractiv și original?
Pentru studenți, Sweet Crunch Waffles este situat la The Market at 7th street, care are propria sa stație chiar pe metrou ușor pentru a facilita vizitarea. Îți vor valida și biletul de parcare. Sunt deschise luni și miercuri, între orele 8:00-19:00 și joi-sâmbătă, între orele 8:00-20:00 și duminică, între orele 9:00-17:00.
Am rugat-o pe Melissa de la Sweet Crunch Waffles să-mi spună mai multe despre companie:
Ce este unic la afacerea ta?
Sweet Crunch este destul de unic, deoarece vafele pe care le servim nu sunt ca vafele pe care le faceți acasă. Acestea sunt făcute dintr-un aluat cu drojdie care durează aproape 24 de ore
face. Odată terminat amestecăm bucăți de zahăr perlat, care îl face dulce, iar când este presat în fierul nostru de călcat se caramelizează la exterior. Acest stil de vafe este servit predominant în Belgia și este mai degrabă un tip de gustare în stil stradal, în mișcare. Oamenii le mănâncă pe tot parcursul zilei din camioanele cu alimente și mașinile stradale. Toate vafele sunt făcute la comandă și sunt foarte proaspete!
cum se face ceaiul verde mai puțin amar
Ce te-a făcut să vrei să începi Sweet Crunch Waffles?
Eu și partenerul meu am decis să renunțăm la slujbă cu intenția de a începe o nouă afacere (aveam deja degetele în imobiliare), dar am vrut și să călătorim. Am vizitat Bruxelles, Belgia, în timp ce nu eram din țară și ne-am îndrăgostit de aceste vafe. Ne-am întors acasă și ne-am dorit unul, dar nu existau afaceri care să aibă ceea ce ne doream, așa că am început să le facem acasă și a înflorit în Sweet Crunch.
Care este elementul tău preferat de meniu la Sweet Crunch?
Preferatul meu este Berry Loaded. Iubesc fructele proaspete și nu mă pot sătura de Nutella. Partenerul meu este OG, care este vafa Classic Liège pe care o vei găsi peste ocean.
Oferiți opțiuni vegane?
În acest moment nu oferim opțiuni vegane. Suntem în proces de testare a unei rețete de aluat care să fie fără gluten și vegan!
cum să spui că mango este copt
Sfat lingura: Luni, Sweet Crunch oferă o seară de facultate în care puteți obține 1 topping obișnuit +1 burniță gratuit!
HIPPII
O altă afacere nouă și distractivă în Uptown Charlotte este Hip Pies, care servește plăcinte dulci și sărate de casă! Plăcintele sunt de dimensiuni mini și se servesc calde sau reci, cu arome care se schimbă săptămânal. Hip Pies este deschis de luni până vineri, între 11:30 și 14:00, așa că asigurați-vă că vă luați plăcinta cât puteți! Prețurile sunt de 7 USD pentru plăcintele dulci și 9 USD pentru cele sărate, nu se poate bate asta! Deși aromele se schimbă săptămânal, vă puteți aștepta să găsiți plăcinte de ciobănesc, plăcintă cu nuci pecan și plăcintă cu ciocolată cu unt de arahide! Hip Pies este situat în Wells Fargo Plaza din Uptown.
