Dacă este ora 3 dimineața și ai nevoie disperată de cafea tare, continuă să citești. Dacă vrei doar să faci espresso acasă ... continuă și să citești. Cafeaua reprezintă mai mult de jumătate din lichidele pe care le beau, ceea ce înseamnă două lucruri: sunt deshidratat sălbatic în orice moment și știu multe despre cafea, inclusiv espresso.
Un lucru care îmi place este că nu aveți nevoie de un aparat de lux pentru a face o cafea bună. Nu dețin nicio mașină de lux, nici măcar nu dețin o filtru de cafea, dar reușesc totuși să fac niște cafea minunată cu presa mea franceză și Moka Pot. Ambele lucruri sunt mult mai ieftine decât orice producător de espresso. Deci, iată cum să preparați espresso fără o mașină de lux.
Ce este espresso?
Shelby Cohron
Să începem cu elementele de bază. Espresso este practic o cafea foarte puternică. Espresso se face prin forțarea apei calde sub presiune prin boabele de cafea măcinate fin , în timp ce cafeaua obișnuită nu necesită nicio presiune și folosește boabe măcinate de curs mediu. Cu espresso puteți face latte, cappuccino, mașini și cafea cubaneză . Sunt multe, știu. Dacă nu știți care sunt acestea, iată o defalcare:
Latte = espresso + lapte spumat (fără spumă)
cât costă eșantionul de mic dejun la ihop
Cappuccino = espresso + lapte spumat cu spumă
Macchiato = lapte spumat cu spumă + espresso turnat deasupra
Cafea cubaneză (colada / cafecito) = espresso cu zahăr
Cafea cubaneză (cortadito) = espresso cu zahăr + lapte spumat (fără spumă)
Dacă doriți să aflați mai multe, iată mai multe defalcarea tehnică a băuturilor espresso .
cât timp este bună făina după deschidere
De obicei, espresso se face cu o mașină, deoarece necesită presiune, dar puteți face espresso acasă fără o mașină scumpă. Puteți face espresso acasă cu un AeroPress, un Moka Pot sau o presă franceză. Iată cum!
Cum se face espresso cu un AeroPress
Un AeroPress este un dispozitiv excelent pentru a face espresso, deoarece nici măcar nu aveți nevoie de o sobă pentru a-l face. Tot ce aveți nevoie este măcinarea, AeroPress și apă caldă.
1. Începeți prin încălzirea apei la aproximativ 185-205 grade sau fierbeți o oală cu apă și lăsați-o să stea 30 de secunde. Asta ar trebui să-l aducă la temperatura potrivită.
2. Configurați AeroPress . Puneți un filtru în capacul de scurgere și apoi puneți capacul de scurgere pe AeroPress. Puneți AeroPress deasupra oricărei cani sau recipiente în care doriți espresso-ul. Asigurați-vă că este robust, deoarece veți pune presiune pe el.
3. Umpleți AeroPress cu 2 linguri de boabe de cafea măcinate espresso și se toarnă o jumătate de cană de apă fierbinte în AeroPress. Se amestecă cu o lingură și se lasă să stea 30 de secunde.
4. Apăsați pistonul în jos încet, până când ați împins afară tot espresso-ul.
Cum se face espresso cu o oală Moka
Rachel Dugard
cum să curățați aragazul electric
Eu numesc această mașină Cafetera, dar internetul o numește Moka Pot sau espressor. Acesta este un aparat de espresso european de care aveți nevoie de o sobă pentru că face cafea delicioasă în doar câteva minute. Vine în trei bucăți și face aproximativ patru fotografii de espresso.
1. Umpleți camera inferioară cu apă până la crestătură. Pe a mea este cea de aur pe care o vezi în imagine.
Rachel Dugard
2. Umpleți tubul și coșul cu grinduri espresso.
Rachel Dugard
3. Așezați tubul și coșul în interiorul camerei inferioare și apoi adăugați în camera superioară. Se pune pe aragaz la foc mediu spre mare.
cum să strecori gustări în cinematografe
Rachel Dugard
4. Așteptați. Espresso se va infuza în camera superioară și veți ști că se termină când auziți un sunet clocotit, deoarece nu mai există apă de fierbere.
Rachel Dugard
Cum se face espresso cu o presă franceză.
A face espresso cu o presă franceză este probabil cel mai puțin eficient, deoarece nu dă presiunea necesară pentru a face o lovitură bună de espresso, iar prese franceze sunt menite să fie folosite cu cafea bine măcinată, mai degrabă decât fină. Acestea fiind spuse, dacă vrei espresso și tot ce ai este o presă franceză, funcționează în continuare.
1. Puneți 2 linguri de măcinate de cafea în presa franceză.
Rachel Dugard
2. Încălziți o cană de apă la 185-205 grade, sau pur și simplu foarte fierbinte.
Rachel Dugard
cum îți pui kool aid în păr
3. Turnați puțină apă în presa franceză și amestecați câteva secunde. Apoi se toarnă restul și se amestecă.
Rachel Dugard
4. Așteptați patru minute și apoi apăsați încet pe piston. Așa cum am spus mai înainte, prese franceze sunt destinate pentru cafea măcinată, ceea ce înseamnă că va fi puțin mai greu să apăsați cu aceste măcinate. Vă ajută dacă ridicați pistonul puțin și apoi apăsați din nou în jos.
Rachel Dugard
Acum, că știi să faci espresso pe cont propriu, nu trebuie să cheltuiești toți acești bani în plus pe latte și cafea cubaneză decât dacă vrei. Tu te faci. Oricum ar fi, să știi să faci espresso acasă este minunat, deoarece nu știi niciodată când vei avea nevoie de espresso pentru a te menține la dispoziție încă șase ore.
