De curând m-am îndrăgostit de vinul roșu, ceea ce nu este neobișnuit pe măsură ce îmbătrânești. Dar, pe măsură ce începeți să vă scufundați degetele de la picioare în lumea vinului roșu, vă dați seama că există mai multe diferențe în vinuri dincolo de culorile roșu și alb.
Suntem cu toții conștienți că vinul roșu are beneficii pentru sănătate , și există câteva hack-uri grozave pe care le puteți folosi cu restul de vin (dacă asta este vreodată o problemă). Dar care sunt diferențele dintre ele? De unde știi pe care să alegi? Cu ce o împerecheați? Alegerea vinului roșu poate fi o sarcină descurajantă dacă nu sunteți bine versat în nenumăratele tipuri, dar sunt aici pentru a vă ajuta cu elementele de bază.
când este rău de mâncat o banană?
Pinot Noir
(PEE-noh NWAHR)
Sofia Vainesman
Pinot Noir este unul dintre acele vinuri care sunt, de obicei, o mulțime de mulțime. Deși există o gamă largă de degustări de Pinots, acestea tind să nu fie prea uscate, ceea ce îl face o încercare excelentă pentru începători. Atenție însă, cu cât Pinot este mai vechi, cu atât tinde să fie mai uscat.
Pinot Noirs au, de obicei, un gust de fructe de pădure sau cireșe negre și sunt pe partea mai deschisă a roșu. Este un vin care poate fi luat singur sau cu aproape orice, ceea ce îl face excelent pentru a fi împărțit la mese. Se asociază deosebit de bine cu mâncăruri de paste și păsări de vânat, cum ar fi puiul sau rața.
Cabernet Sauvignon
(ka-behr-NAY soh-vee-NYAWN)
Sofia Vainesman
Cabernet Sauvignon, mai des denumit Cabernet sau doar Cab, este definiția vinului fin. Acesta este vinul pe care doriți să-l cumpere părinții dvs., deoarece prețul tinde să se coreleze cu gustul. Acest lucru nu înseamnă că nu puteți obține o sticlă bună la un preț decent, ci doar dacă aveți șansa de a obține o sticlă scumpă, obțineți un Cabernet.
Cu siguranță este mai mult pe partea uscată, dar cu gust fructat. Deoarece este un vin mai greu, vă recomand să mâncați împreună cu acest vin. Cabernet Sauvignon se asortează bine cu alte lucruri grele, cum ar fi mâncăruri din carne de vită sau paste, în special cu sosuri cremoase. Pentru seara vinului și a brânzeturilor, alegeți brânzeturi aromate precum albastru sau camembert.
Merlot
(mer-LOH)
Sofia Vainesman
Merlot este unul dintre cele mai populare tipuri de vinuri roșii din America. Nu este prea dulce, dar nici prea uscat, ceea ce îl face un vin roșu de introducere perfect. Are un gust fructat care coboară lin și poate fi bun la toate gamele de prețuri.
Este accesibil pentru începători și o opțiune mai ieftină pentru cei cărora le place gustul Cabernetului, dar încearcă să economisească niște bani. Deoarece Merlot nu este prea uscat și nici prea dulce, se împerechează bine cu aproape orice. O altă sticlă grozavă de împărțit la cină dacă toată lumea primește ceva diferit.
ce tip de brânză pentru mac și brânză
Malbec
(mahl-behk)
Sofia Vainesman
Malbec este similar cu Merlot, dar puțin mai aspru în jurul marginilor. Are același caracter condus de fructe, dar cu o picătură picantă picantă la final. Deși creată inițial în Franța, Argentina a devenit liderul în crearea unui Malbec perfect și este foarte bun la asta.
După cum mulți știu, argentinienii își iubesc carnea, așa că au făcut vinul perfect pentru asta, combinându-se bine cu bucăți slabe de carne, cum ar fi sfoară sau miel. Dacă aveți mai multă dispoziție pentru o seară cu vinuri și brânzeturi, vizați brânzeturile îmbătrânite precum manchego sau gouda.
Syrah (sau Shiraz)
(vezi-RAH sau shee-razz)
Sofia Vainesman
Doar pentru a curăța aerul: Syrah și Shiraz sunt același vin. Syrah este inițial un strugure francez, dar după ce a ajuns în Australia, australienii au început să-l numească Shiraz. De ce? Cine știe? Australienilor le place să inventeze cuvinte noi pentru a-i deruta pe străini, este doar treaba lor.
Syrah este unul dintre cele mai întunecate și mai uscate vinuri roșii de acolo. Nu recomand să îl cumpărați până nu știți că vă place vinul roșu. Are un gust de fructe de culoare închisă, cu un final picant, piperat. Sticlele franceze tind să fie puțin mai bune, dar și mai scumpe, în timp ce sticlele australiene pot fi în continuare bune și accesibile. Ei spun că dacă îți place Syrah îl poți împerechea cu orice, dar îți recomand ceva pentru a echilibra gustul, cum ar fi brânzeturile cremoase sau orice carne la grătar.
Zinfandel
(zin-fen-del)
cum să reîncălzești piureul de cartofi fără un cuptor cu microunde
Sofia Vainesman
Dacă niciunul dintre aceste roșii nu ți-a plăcut papilele gustative, Zinfandel este probabil pentru tine. Este cel mai dulce dintre toate vinurile roșii și poate fi în continuare bun atunci când îl cumperi foarte ieftin. Are un gust fructat și un conținut relativ ridicat de alcool. Zinfandel este perfect pentru a se asocia cu pizza, orice mâncare cu condimente suplimentare (de exemplu grătar, curry picant) sau chugging înainte de sosirea Uber.
