Dacă ați încercat vreodată supa de dovlecei de toamnă Panera Bread, probabil că veți fi de acord că este una dintre cele mai bune de acolo. Textura sa cremoasă și aromele bogate de toamnă sunt la fel de reconfortante ca și supa de tăiței de pui a mamei. Dar ce să faci acum că toamna s-a terminat? Fă-ți propriul! Deocamdată nu este nevoie să ne luăm la revedere de la acele uimitoare meniuri sezoniere.
Iată ideea mea despre iubita supă de dovlecei de toamnă a lui Panera!
Fotografie de Peaches Memishian
cum se unge o tigaie cu untMediu
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 1 oră și 20 de minute
Timpul total: 1 oră și 30 de minute
Porții: 6
Ingrediente:
1 dovleac mare de nucă (curățat și tăiat cubulețe de dimensiuni medii)
1 ardei gras roșu (tăiat cubulețe în bucăți de dimensiuni medii)
1 dulce mic (tăiat cubulețe în bucăți de dimensiuni medii)
6 căței de usturoi
7 1/2 căni de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
1/2 cana suc de mere
¼ cană de jumătate și jumătate
1 lingura de unt
2 linguri de ulei de măsline
4 crenguțe de rozmarin (tocate)
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță cayenne
1 vârf de condiment Montreal
Directii:
cum se face puf de marshmallow cu marshmallows
1. Preîncălziți cuptorul la 375 ° F.
2. Întindeți dovleacul, ceapa și ardeiul roșu pe o tigaie mare și aruncați cu ulei de măsline, rozmarin, sare și condimente Montreal.
Fotografie de Peaches Memishian
cum să devii sobru repede după ce ai băut prea mult
3. Prăjiți legumele până când sunt moi și ușor rumenite (aproximativ 45 de minute), dar verificați-le pe tot parcursul și reglați timpul și căldura după cum este necesar.
Fotografie de Peaches Memishian
4. În loturi, transferați legumele fierte într-un blender cu 1 1/2 căni de bulion de pui.
Fotografie de Peaches Memishian
ce să faci cu piept de pui uscat
5. Se toarnă amestecul amestecat într-o oală și se adaugă jumătate și jumătate, suc de mere și unt.
6. Aduceți amestecul la fierbere.
Fotografie de Peaches Memishian
7. Reduceți căldura la minim și încălziți timp de 20 de minute.
8. Reglați grosimea cu bulion de pui (adăugând mai mult sau mai puțin pe tot parcursul gătitului, după cum doriți).
9. Ornează cu un vârf de piper Cayenne, semințe de dovleac și o crenguță de rozmarin proaspăt.
Fotografie de Peaches Memishian
10. DISCURAȚI-VĂ!
