Crema de brânză a fost întotdeauna un element de bază în bucătăria mea. Această răspândire cremoasă și cremoasă este incredibil de versatilă și poate fi utilizată în nenumărate pansamente, scufundări și deserturi. Când am devenit vegan în urmă cu trei ani, mi-am dat seama că zilele mele de a mă bucura de cremelele cu cremă de brânză s-au terminat. Cu toate acestea, am fost plăcut surprins să descopăr o varietate de înlocuitori de brânză vegană la magazin. După multe încercări și erori, am găsit unele dintre cele mai bune brânzeturi vegane de pe piață. Aceste opțiuni de cremă de brânză sunt la fel ca lucrurile reale, dar sunt complet lipsite de subproduse de origine animală. Mai jos, am împărtășit tartinele mele preferate de cremă vegană, plus recomandările mele pentru momentul în care ar trebui utilizate fiecare.
1. Daiya Cream Cheeze
Una dintre cele mai populare mărci fără lactate este Daiya. Este cunoscut mai ales pentru bucățile sale de mozzarella, dar marca poartă, de asemenea, o selecție de „obraz” de cremă pe bază de nucă de cocos. Au o textură foarte cremoasă, groasă și vă recomand să o folosiți pentru împrăștiere și nu pentru coacere. Din punct de vedere al prețului, Daiya este foarte accesibil și poate fi găsit la magazinul dvs. local.
În prezent sunt disponibile patru arome: Câmpie, Legume de grădină, Căpșuni și Arpagic și ceapă. Ultimele două sunt cu siguranță cele mai bune, iar cel simplu este un fel de aromă, astfel încât ingredientele suplimentare din celelalte soiuri îi conferă un plus de aromă.
Puteți folosi tărâțul de arpagic și ceapă pentru scufundare sau ca unt pe un covrig. Aroma de căpșuni are un gust excelent asociat cu niște biscuiți graham sau servită drept împușcat glazură și funcționează bine pentru deserturi fără coacere ca aceasta căpșun cu brânză cu brânză de căpșuni .
Două. Kite Hill Cream Cream Cheese Style Spread
Crema de brânză Kite Hill este făcută cu lapte de migdale artizanal și are un gust foarte subtil. Are o textură bătută, ușoară și aroma sa unică este suficient de bună pentru a se bucura singură. Această marcă poate fi destul de scumpă, deoarece este vândută în magazine de specialitate precum Whole Foods, dar merită fiecare bănuț.
Acest înlocuitor de brânză cremă este perfect pentru a face trendy toast sirena . Veganilor le place să-l amestece coloranți alimentari naturali pentru a face creații colorate. Modul meu preferat de a-l mânca este întins pe biscuiți sau pe pâine prăjită, deoarece este foarte cremos și ușor de întins. Cu toate acestea, nu l-aș folosi în produse de patiserie, deoarece aroma s-ar pierde cu celelalte ingrediente.
3. Tofutti mai bine decât crema de brânză
Gros, ușor de biciuit și pe bază de soia, acest înlocuitor de brânză cremă este preferatul meu personal. Nu numai pentru că este cel mai ieftin, ci și pentru că este cel mai versatil și funcționează practic în fiecare rețetă. am facut cheesecake , sos de branza , brânză mac n ' , și chiar inghetata cu crema de branza Tofutti. Cu toate acestea, rețeta mea preferată de făcut cu acest înlocuitor este glazură de brânză cremă . Dacă faceți o prăjitură de morcovi fără lactate sau niște cupcakes vegani din catifea roșie, acesta ar trebui să fie substitutul dvs. de brânză cremă la alegere.
4. De casă
Toate mărcile pe care le-am menționat sunt ușor de găsit în orice supermarket, dar dacă dintr-un anumit motiv nu ați putut merge la magazin, puteți oricând fă-ți propriul . Versiunile de casă sunt, de obicei, pe bază de nuci și durează ceva timp, dar sunt nebunește delicioase. În plus, tind să fie mai sănătoși, deoarece nu au conservanți sau agenți de îngroșare în ei.
În general, este important să rețineți că majoritatea înlocuitorilor de cremă vegană au o aromă neutră, subtilă. Acest lucru le face deosebit de ușor de utilizat în orice rețetă non-vegană și vă promit că nu veți putea face diferența după ce ați terminat coacerea. Nu vă speriați să încercați versiunile fără lactate ale alimentelor preferate!
