Mâncarea irlandeză este cunoscută pentru că este consistentă, delicioasă și plină de aromă. Am petrecut două săptămâni explorând întreaga insulă a Irlandei, de la orașul plin de viață Dublin până la partea de vest a județului Clare (gândiți-vă: Stâncile de Moher unde Harry Potter și Dumbledore au intrat în peșteră în al șaselea film) în vârful Irlandei de Nord. În timpul călătoriilor mele mi-am cheltuit majoritatea banilor pe mâncare tradițională irlandeză. Lasă-mă să-ți spun că este schimbare de viață. Iată doar câteva dintre produsele alimentare de neuitat care există în Emerald Isle.
1. Stew irlandez
Unul dintre primele lucruri care îmi apar în minte când mă gândesc la mâncarea irlandeză este un simplu Tocana irlandeza . Această masă clasică, consistentă, se găsește pe meniurile restaurantelor din întreaga insulă. Ingredientele includ carnea grea, cum ar fi mielul, carnea de vită sau carnea de porc, combinate cu legume tradiționale irlandeze. Nu uitați un strop de Guinness stout (sau două).
2. Barmbrack
O cruce între prăjitură și pâine, produsele de patiserie alese din Irlanda, cunoscute sub numele de Barmbrack . Această pâine drojdită este umplută cu stafide și de obicei consumată cu unt și o ceașcă de ceai.
3. Pâine cu cartofi
Pâine irlandeză cu cartofi este o pâine rapidă sărată, umplută cu piure de cartofi. Chiar atunci când credeți că cartofii nu se pot îmbunătăți, irlandezii s-au gândit să le adauge la pâine, ceea ce permite un aluat umed și fraged. Mulți oameni adaugă unt și brânză parmezană la pâine, dar este delicioasă de la sine.
4. Stew de porc irlandez
Acest fel de mâncare este strâns legat de tocanita tradițională irlandeză, dar cu o ușoară răsucire a porcului. Ingredientele tipice pentru acest fel de mâncare includ umăr de porc, morcovi, ceapă, cartofi și un bulion aromat, care include frecvent bere Guinness. Ciorba irlandeză de porc face pentru masa caldă perfectă în lunile răcoroase.
cel mai bun alcool pentru studenții la buget
5. Plăcinta ciobanului
O bază a Irlandei de sute de ani, plăcintă de cioban nu poate fi bătut. Acest amestec de alimente clasice irlandeze include carne de vită, ceapă, morcovi, mazăre, ierburi, cartofi și un bulion cald și aromat. Țările din întreaga lume servesc acum o interpretare a acestui fel de mâncare consistentă, deoarece versatilitatea și aromele sunt de neegalat.
6. Pub Style Reuben Nachos
O abordare inteligentă a unui sandviș reuben, irlandez reuben nachos prezintă cartofi crocanți în loc de chipsuri și vasul este acoperit cu carne de vită fragedă, brânză și varză acră.
7. Boxty
Nu te deranja numele ciudat. Boxty este sfântul graal pentru cei care iubesc atât clătitele, cât și cartofii. Această clătită tradițională irlandeză de cartofi nu este numai cerească, ci este un fel de mâncare foarte obișnuit servit în toată țara Irlandei. Cu ingrediente simple și o mulțime de cartofi, acest fel de mâncare va câștiga cu siguranță prietenii tăi iubitori de cartofi.
8. Budincă albă
Budinca albă nu este ceea ce crezi că este. Din păcate, acest fel de mâncare nu are o senzație cremoasă, dulce, de budincă. Budinca Albă este un fel de mâncare populară din carne care se găsește în Marea Britanie și Irlanda. Ingredientele includ fulgi de ovăz, carne de porc / ficat, pesmet și condimente.
9. Cafea irlandeză
Una dintre mâncărurile tradiționale irlandeze preferate este cafea irlandeza . Un amestec romantic de cafea, whisky irlandez și frișcă dulce, această băutură pentru micul dejun este de așteptat atunci când luați masa oriunde în Irlanda. Bea până la fund!
cum să scapi de mâncare copil
#SpoonTip: Vă recomand să utilizați Whisky irlandez Jameson în cafeaua ta irlandeză. Am vizitat Distileria Jameson din județul Cork și există o mulțime de istorie și muncă care intră în fiecare pahar de whisky irlandez.
10. Bangers și Mash
Un clasic în bucătăria irlandeză, acesta fel de mâncare cu cârnați și piure este la fel de irlandeză pe cât devine. Masa versatilă poate include și cârnați de miel, porc sau carne de vită.
11. Făină de ovăz irlandeză
Fulgi de ovăz irlandezi este o bază obișnuită pentru micul dejun în Irlanda, iar noi americanii știm acest fel de mâncare sub formă de ovăz tăiat din oțel. Suna familiar? Ovăzul tăiat din oțel este bobul natural de ovăz și rămâne nerafinat pe tot parcursul fabricației, în timp ce ovăzul laminat este doar crupe de ovăz care sunt aburite și laminate. Ovăzul tăiat din oțel este masa complexă perfectă de carbohidrați și vă va menține plin ore în șir.
12. Mazare Mushy
Deși numele nu sună atrăgător, Mazare batuta sunt un favorit tradițional irlandez de asociat cu antiparte, în primul rând pește și chipsuri. Ingredientele includ mazărea Marrowfat sau mazărea verde maturată, zahărul și sarea. Consistența se obține prin înmuierea mazărei într-un amestec de bicarbonat de sodiu peste noapte.
13. Friptură marinată Guinness
Ce mod mai bun de a combina doi clasici irlandezi decât să folosești steak și steak Guinness? Agricultura joacă un rol important în cultura irlandeză, agricultura fiind una dintre cele mai comune ocupații. Vacile de vită și de lapte călătoresc pe nesfârșite câmpuri verzi, iar carnea de vită irlandeză este cunoscută în întreaga lume ca fiind remarcabilă. friptura se marinează într-un Guinness se amestecă peste noapte pentru o mușcătură bogată, aromată.
14. Drisheen (Budincă de sânge)
Similar cu budinca albă, drisheen (sau budinca neagră) prezintă sânge de animal (de obicei sânge de porc sau de oaie), pesmet și condimente. Felul de mâncare este comun în Cork și Dublin, Irlanda. Deși nu arată sau sună apetisant, vă recomand să o încercați cel puțin o dată, doar pentru a spune că ați făcut-o.
15. Pâine de sodă irlandeză
Pâine de sodă irlandeză este o pâine rapidă care prezintă o combinație de lapte de unt și bicarbonat de sodiu în loc de drojdie pentru a permite aluatului să crească. Similar cu Barmbrack, stafidele și semințele de chimen sunt adăugate pentru un plus de aromă.
16. Dublin Coddle
La fel ca în majoritatea platourilor irlandeze, există un amestec de cartofi, condimente și orice altceva care se potrivește în acest fel de mâncare. Nu există o rețetă specifică pentru un menaja , deoarece este de obicei un amestec de resturi. Coddle a fost creat ca o rețetă cu o oală, care conține în mod obișnuit cartofi, ceapă, slănină, cârnați și condimente.
17. Colcannon
O altă rețetă de cartofi? Da, irlandezii își iubesc cartofii. Cultura lor a fost centrată în jurul cartofilor, motiv pentru care atât de mulți oameni s-au luptat în timpul foametei irlandeze de cartofi, sau Marea foamete , în anii 1840. Culturile de cartofi au fost lovite cu o boală toxică, ucigând sursa lor principală de hrană. 1 milion de oameni au murit și peste 1 milion de persoane au emigrat în țările înconjurătoare pentru a găsi o viață mai bună. Mâncărurile cu cartofi sunt la fel de obișnuite și astăzi și cu siguranță nu mă plâng.
Colcannon este în esență piure de cartofi cu verdeață, cum ar fi varza sau varza, împreună cu smântână sau lapte greu. Această mâncare caldă și confortabilă cu unt poate fi găsită aproape oriunde de-a lungul străzilor din Irlanda și dintr-un motiv întemeiat.
18. Carne de vită irlandeză
Există o dezbatere în curs cu privire la faptul dacă „carnea de vită corned” este cu adevărat un fel de mâncare irlandez, dar știm că Britanicii au inventat termenul cu secole în urmă pentru a descrie sarea folosită pentru vindecarea cărnii de vită. Cu ingrediente precum piept de vită, Guinness, legume rădăcinoase și o varietate de condimente, Carne de vită irlandeză este o delicatesă pentru oricine, oriunde.
19. Stridii Galway
Galway Oyster Festival , înființată în 1954, a atras peste jumătate de milion de vizitatori în orașul Galway, Irlanda. Festivalul se mândrește cu peste 3 milioane de stridii consumate și prezintă trupe irlandeze live, activități de familie și demonstrații de gătit pentru ca participanții să se bucure. Irlanda este o țară mare de fructe de mare, care servește excepțional stridii , somon și cod.
20. Somon afumat irlandez
După cum sa menționat mai sus, somon este absolut uimitor în Irlanda. Completată cu verdeață, piure de cartofi sau pâine proaspăt coaptă, această masă este probabil una dintre preferatele mele pe care am avut șansa să le încerc.
21. Tort Guinness
Numele spune totul. Acesta este regele tuturor prăjiturilor. Sunt 110% sigur că acesta este probabil cel mai umed și mai bogat tort care a existat vreodată. Doamnelor și domnilor, a Tort Guinness . O rețetă clasică de prăjitură cu ciocolată + un indiciu de aromă Guinness + cacao neagră pentru a aprofunda aroma = un succes complet. Nu uita Crema irlandeză a lui Bailey !
22. Campion irlandez
Dacă te uiți la #Irishchamp hashtag, s-ar putea să scoateți mii de imagini cu Conor McGregor. In orice caz, acest fel de mâncare cu cartofi este incredibil de bogat în aromă, cu ingrediente precum piure de cartofi, scallions, unt, lapte, brânză și o picătură de sare și piper.
care este lichidul din interiorul unei nuci de cocos
23. Varză prăjită
Un fel de mâncare tradițional european, varza prăjită poate fi asociată cu aproape orice. Pe de altă parte, Varza irlandeză prezintă varză fiartă și mărunțită, cu adaos de unt topit. Mmmm, pe care să-l alegi?
24. Scones de fructe
Tocmai când crezi că am terminat cu fructe în interiorul produselor de patiserie ... nu suntem. Scone de fructe sunt o delicatesă în Irlanda și cu ingrediente de bază, cum ar fi făină, ouă, unt și stafide, sunt o modalitate rapidă și ușoară de a te simți ca un localnic. Puneți biscuiții cu gem sau unt pentru gustarea sau micul dejun suprem.
25. Cookie-uri irlandeze pentru pâine scurtă
Nu în ultimul rând, desertul pe care trebuia să îl includ este un Fursec irlandez de turtă scurtă . Producători de biscuiți, știți drillul: unt, zahăr, făină ... fără ouă? Redarea de către Irlanda a cookie-urilor de pâine scurtă conține de obicei doar patru ingrediente. Șansele sunt, le aveți deja. E timpul să bifați un gust dulce al Irlandei!
Acum, că aveți o cunoaștere mai profundă a alimentelor tradiționale irlandeze, rezervați un bilet de avion către Irlanda (sau faceți rezervări la dvs.) cel mai apropiat pub irlandez ) pentru o experiență culinară de neuitat plină de carne, cartofi și multă mâncare. Dacă vă simțiți ca un maestru în bucătărie, încercați câteva dintre Rețete irlandeze incluse în acest articol. Vă garantez că nu veți fi dezamăgiți.
