La primul gând, diferența dintre apa de cocos și laptele de cocos este la fel de clară ca și laptele. Dar nu te neliniști, nu ești singurul care se gândește la logistica unei nuci de cocos care alăptează. Laptele de cocos și apa de cocos sunt, de fapt, două băuturi diferite. Ne plac prin prezența lor tropicală în orice, de la înghețată la curry, și este timpul să stabilesc recordul cu privire la diferența dintre laptele de cocos și apa de cocos.
Suc de cocos
Gabby Phi
biscuiți comerciant joe și unt cu frișcă
Apa de nucă de cocos este lichidul limpede care se găsește în centrul unei nuci de cocos verzi și tinere. Este ușor dulce, bogat în substanțe nutritive și mai scăzut în calorii decât vărul său din lapte de cocos conservat. Înainte de a deveni o manie a sănătății în Statele Unite, oamenii de peste tropice s-au bucurat de băutura gustoasă timp de multe secole .
O singură cană de apă de cocos conține mai mult potasiu decât o banană mare , atât de mulți participanți la sală îl beau cu intenția de a înlocui pierderile de electroliți în timpul unui antrenament transpirat. Există chiar cazuri documentate de medici îndepărtați la tropice folosind apă de nucă de cocos în loc de soluție salină în saci IV pentru a-și menține pacienții hidratați.
În ciuda conținutului ridicat de potasiu, dieteticienii înregistrați par să fie de acord cu asta obținerea de potasiu din surse alimentare, cum ar fi bananele și cartofii, și rehidratarea cu apă este o opțiune mai bună. Indiferent, apa de nucă de cocos este o băutură răcoritoare, care oferă o evadare tropicală rapidă de la urcări intense de urcare pe bandă.
Există multe mărci de apă de cocos pe raftul magazinului alimentar. Unele sunt simple, iar altele sunt aromate cu alte sucuri de fructe. Apa de nucă de cocos pură are cele mai puține calorii și zahăr din orice formă, dar unii oameni preferă gustul sucurilor de fructe mixte.
Lapte de nucă de cocos
Alex Frank
Laptele de cocos se face din carnea albă a unei nuci de cocos mature, maro . Fructele sunt mărunțite și fierte la foc mic în apă și lăsate la macerat. După ce aromele din nucă de cocos au pătruns în apă, amestecul este strecurat pentru a separa nuca de cocos de alb, lapte opac. Folosind o cantitate mică de apă în rețetă se obține o cremă de nucă de cocos: o substanță groasă, asemănătoare smântânei, degresată de pe partea superioară a lichidului fiert. Folosind o cantitate mai mare de apă se obține laptele de cocos găsit în cutii mari la magazin alimentar. Consumul de lapte de cocos cade undeva între cele două. Are mai multă apă decât crema de cocos, dar mai puțin decât laptele de cocos din carton.
În general, laptele de cocos are mai multe calorii decât apa de cocos. În ceea ce privește laptele de cocos, cu atât mai puțină apă din rețetă, cu atât conținutul de calorii și grăsimi este mai mare . Mărci precum SoDelicious, Califia și Silk au o opțiune de lapte de cocos neindulcit, cu conținut scăzut de grăsimi, care este o alternativă excelentă pentru lactate pentru cereale, cafea și chiar coacere.
Linia de fund
Gabby Phi
Linia de fund a laptelui de cocos vs confuzia cu apa de cocos: laptele de cocos este alb, apa de cocos este limpede și ambele sunt delicioase în felul lor. Au profiluri gustative complet diferite, laptele de cocos este cremos, iar apa de cocos este ușor dulce și sărată. Prima este excelentă ca alternativă lactată în înghețată, iaurturi și cafea, iar cea din urmă este excelentă ca băutură de hidratare. Încercați să savurați un cocktail de gheață cu apă de cocos rece într-o zi fierbinte sau un latte cu lapte de cocos Starbucks într-o zi rece. Nu puteți greși.
