Cocktail-urile cu bere se conturează rapid pentru a fi o nouă tendință fierbinte chiar la timp pentru sfârșitul primăverii și începutul verii. Există trei tipuri de bază de cocktailuri de bere: adăugarea de mixere nealcoolice, cum ar fi sucurile sau cafeaua, amestecarea berilor sau adăugarea lichiorului și a altor ingrediente fanteziste de cocktail pe care le folosesc adulții adevărați.
Tot ce trebuie să măsurați cu adevărat este un pahar și papilele dvs. gustative. Cocktailurile cu bere variază de la „o băutură lângă piscină” până la „încercarea de a impresiona tatăl iubitei tale”.
Nu mă înțelegeți greșit, nu este nimic în neregulă cu o băutură rece bună, dar aceasta este doar vârful aisbergului care are un gust mai bun atunci când se topește într-un bazin de lichior și amare.
Wesleyanul
Nivel de sofisticare: „Impresionează tatăl iubitei tale și funcționează.”
L-am poreclit pe acesta după ce unul dintre mentorii mei s-a aventurat în lumea cocktailurilor și este preferatul meu personal din aceste cinci. Acesta este alcătuit din sirop de arțar, un suc de lămâie, bitter, whisky și un Yazoo pale ale. De asemenea, puteți înlocui sorgul cu siropul de arțar.
Turnați aproximativ jumătate din bere în pahar și adăugați cât de mult whisky doriți, dar una sau două fotografii ar trebui să fie limita ca să nu dominați berea. Ale și whisky-ul se complimentează reciproc agresivității, deși ale diminuează arderea whisky-ului.
Siropul acționează ca un mediator printre tonurile ascuțite și acide ale băuturii. Dacă îți place whisky-ul, moda veche sau Manhattanii, acesta este pentru tine. Rețeta poate fi găsită Aici .
Snakebite
O fotografie postată de bonappetitmag (@bonappetitmag) pe 16 august 2014 la 16:53 PDT
Nivel de sofisticare: „John Adams a băut această rețetă britanică, chiar și după războiul revoluționar.”
Aceasta este o rețetă engleză veche care merită cu adevărat unele laude pentru simplitate și gust. Tot ce aveți nevoie este un cidru tare și un pale ale, de preferință un IPA.
Dacă aveți chef să vă înnebuniți, v-aș sugera să găsiți un pale pale cu greutate ridicată și un cidru cu gravitate mare. Amestecă cele două jumătăți și jumătate și ai terminat.
Dulceața cidrului și amărăciunea ale se amestecă splendid. Notele ascuțite ale IPA sau ale pale ale sunt reduse și cedate de cidru cu un gust de mere.
Vă recomand cu drag această băutură răcoritoare la soare sau pentru micul dejun dacă aveți chef să sărbătoriți moștenirea americană.
Sam
Nivel de sofisticare: „Genul de ușurință clasică de care ar fi mândru Frank Sinatra.”
Poreclit după celălalt mentor al meu în această aventură și inspirat de acest lucru reţetă . Această băutură este pentru toți iubitorii de gin acolo. Acesta este făcut din lichior de flori de bătrân ca St. Germain, un pilsner și melasă. Sorgul poate funcționa ca un bun substitut pentru melasă.
În ceea ce privește pilsner, aș sugera ceva cu multă aromă de genul Mama Little Yella Pils de Oskar Blues sau un bun pilsner german, care are un gust mai rotunjit decât domesticii precum Miller Light sau Budweiser.
Asta va conta, pentru că dacă aveți un pilsner plat, fad, gustul de ienupăr al ginului și notele florale ale Sf. Germain îl vor copleși complet, ceea ce nu va fi neapărat rău. Pur și simplu nu va fi la fel de bun și va avea un gust puțin udat.
Cu un pilsner mai complet, notele se vor complimenta bine, pilsnerul și siropul vor echilibra echilibrul corpului.
Căile Pampel
O fotografie postată de Jennifer G. Lapan (@jenniferisarose) pe 12 august 2013 la 13:45 PDT
poți înlocui smântâna cu untul?
Nivel de sofisticare: „Boozy lângă piscină.”
Acest lucru este similar cu un Hefeweizen, dar cu suc de grapefruit alb în loc de suc de banane. Aici este o rețetă bună. Este nevoie de suc de grapefruit, bere de grâu și gin.
Luați o bere de grâu cu un corp plin, nefiltrat și turnați într-un pahar până când paharul este plin de aproximativ două treimi. Apoi, adăugați aproximativ două fotografii de suc de grapefruit alb și două fotografii de gin. Apoi, căutați un corp de apă și un soare cald pentru a vă bucura de asta.
Gustul amar înainte al sucului este înmuiat de berea de grâu, apoi un pic vioi cu un finisaj pin, gin. Are un gust ca și cum ai avea suc pe vârful unui munte.
Grapefruitul în față și finisajul rece, gin fac din aceasta o băutură răcoritoare și ușoară. Berea acționează mai mult ca un mediu în care se pot juca celelalte gusturi.
Catifeaua Neagră
Nivel de sofisticare: „Puse sticle în hainele tale de lucru.”
Aceasta este o rețetă clasică care necesită doar șampanie și Guinness, cincizeci și cincizeci. Rețeta o puteți găsi Aici .
Am încercat să mă joc cu acesta substituind Terrapin’s Moo-hoo precum și Duck Rabbit’s milk stout pentru Guinness, dar cheia acestei băuturi este gustul uscat și robust al Guinness.
Șampania îți îndepărtează orice bere de pe limbă într-un mod interesant, dar celelalte tipuri erau prea grele și aveau un gust ca un Tootsie-Roll Pop, gustul strugurilor este ciudat.
Claritatea stoutului uscat scoate în evidență dulceața cu bule într-un mod mult mai compatibil, astfel încât să puteți simți stoutul clocotind de-a lungul limbii. Uscarea celor doi se potrivește pentru a crea un postgust puțin și pentru a face cocktailul ușor de băut.
Acest lucru poate fi făcut și cu Guinness și cidru de mere, cunoscut sub numele de catifea neagră a unui om sărac, dar șampania este mult mai distractivă decât cidrul în ceea ce privește gustul. Cidrul dulce echilibrează uscăciunea grosului, dar nu se mișcă în gură în același mod, iar cidrul rămâne mai mult decât șampania.
Aceste cinci rețete sunt doar un început, dar este plăcut să schimbi ceea ce bei. Cocktailurile cu bere pot fi distractive pentru a încerca cu prietenii tăi și un alt motiv pentru a bea o băutură după o zi lungă de cursuri.
Pentru mai multe idei despre modalități creative de a folosi berea, consultați aceste articole:
- Patru moduri minunate de a găti cu bere
- Canalizează-ți hipsterul interior și împerechează ceaiul cu berea ta
- 8 moduri de a adăuga mai multă bere la dieta ta
- Plutitor de bere cu rădăcină pentru adulți
