Cred că, chiar dacă nu ești un brutar avid, ascuns undeva în dulapul tău există o sticlă de extract de vanilie. Acest ingredient aromat și parfumat ajută la aducerea la viață de la toate prăjiturile la fursecurile cu ciocolată. Dar ce este extractul de vanilie? Și ar trebui să folosiți în schimb sticla sau o păstăi de fasole? Extractul de vanilie și bobul de vanilie sunt foarte asemănătoare, dar unul vă poate ajuta doar să vă aduceți coacerea la nivelul următor.
Ce este Vanilia?
Fasolea de vanilie este de fapt păstăile care cresc pe o viță de vie vanilie orhidee plantă. Aceste viță de vie cresc copaci și produc flori frumoase împreună cu aceste păstăi delicioase. Orhideele cu vanilie pot fi cultivate numai 10-20 grade nord sau sud de ecuator . Prin urmare, majoritatea plantelor sunt cultivate în Madagascar, Mexic, Indonezia și Tahiti . Aceasta este destul de plantă pretențioasă!
O bob de vanilie începe ca o creștere verde de la planta orhideei. Când este copt, bobul se transformă în a păstăi cerioase de culoare maro închis care este umplut cu mii de mici pete mici. Aceste pete dețin aroma imensă de care suntem toți atât de dependenți.
În timp ce aceste păstăi pot fi achiziționate fie întregi, fie curățate, mulți preferă să cumpere o versiune mai ieftină, numită extract de vanilie. Extractul de vanilie constă din pete de fasole care au fost macerat cu alcool și apă . În timp ce extractul poate funcționa excelent în rețete, asigurați-vă că evitați imitația soiurilor care pot fi udate.
Pentru ce se folosește vanilia?
În timp ce vanilia este folosită cel mai popular pentru coacere, în rețete precum cupcakes cu fasole de vanilie sau prăjituri cu ciocolată funfetti, are și mai multe beneficii decât simpla gustare. Fasolea de vanilie a fost cunoscută de scad nivelul colesterolului , ajută la atenuarea artritei și ajută la tuse și alte probleme respiratorii. Cosmetic, vanilia ajută intareste parul și chiar curăță acneea. Cred că aceste fasole sunt bune pentru mult mai mult decât doar inghetata !
#SpoonTip: 1 linguriță de extract de vanilie este egală cu 2 inci de fasole de vanilie răzuită. Cu alte cuvinte, un bob de vanilie echivalează cu aproximativ 3 lingurițe de extract.
Ar trebui să folosesc fasole de vanilie sau extract de vanilie?
În cele din urmă, extractul de vanilie este același cu un bob de vanilie cu doar câteva ingrediente adăugate. Principalul motiv pentru care extractul de vanilie este un ingredient mai comun se datorează prețului. Boabele de vanilie întregi tind să fie scumpe, în timp ce extractul este mai accesibil și se vinde în cantități mai mari.
În plus, când folosești fasole pură de vanilie, aceste mici pete maronii superbe pot fi văzute în gătitul tău. Ele nu numai că oferă o aromă imensă, dar adaugă și o rafinament unic oricărui desert.
Dacă decideți să utilizați fasole de vanilie, există patru tipuri de alegere, în funcție de regiunea în care au fost cultivate. A se referi la acest ghid pentru a profita la maximum de experiența ta cu vanilie.
Indiferent ce formă de vanilie alegeți să utilizați, este garantat că o stropire de lucruri bune vă va aduce coacerea la nivelul următor. Și cine știe, sănătatea ta ar putea beneficia de fapt și de ea. Asta înseamnă că cookie-urile sunt un aliment sănătos? Voi merge cu da.
