Când vă imaginați orez, vă imaginați orez simplu, alb? Mulți oameni nu știu că există literalmente o lume întreagă plină de diferite tipuri de orez și feluri de mâncare cu orez. Deoarece orezul este atât de ușor de obținut și transportat, țările din întreaga lume îl folosesc ca bază pentru mesele lor, folosindu-și condimentele naționale și flăcările culinare pentru a-l face propriu. Iată o defalcare a unora dintre cele mai bune și mai populare preparate din orez din întreaga lume.
1. Afganistan: orez afgan (Kabuli Pulao)
Fotografie oferită de @silkroadrestaurant pe Instagram
Mâncărurile din orez sunt o parte minunată Cultura afgană , și, prin urmare, sunt cele mai mari părți din majoritatea meselor. Familiile mai înstărite vor mânca deseori câte un fel de orez pe zi, iar evenimentele speciale, precum nunțile, vor avea adesea mai multe feluri de mâncare cu orez. Kabuli Pulao este cel mai popular fel de mâncare, un orez alb gătit cu carne și brânză, acoperit cu stafide prăjite, morcovi tăiați și fistic. Atât de multă aromă. Atât de delicioasă.
2. Belgia: Plăcintă cu orez belgian (plăcintă cu orez)
Fotografie oferită de @oneboyonejoy pe Instagram
Bucătăria belgiană are mai mult decât vafe și ciocolată. În această țară, orezul este dus și la un alt nivel în Belgia. Rijsttaart este o budincă de orez cremoasă coaptă într-o crustă moale de plăcintă. Ia o felie de acest bebeluș cu o ceașcă de cafea la micul dejun sau la desert și ești la dispoziție.
3. Canada: Orez sălbatic
Fotografie oferită de @lankybeans_ pe Instagram
cât timp stă bine berea
Știi când orezul tău are bucăți negre? Nu vă faceți griji, nimeni nu a strecurat un fel de ingredient misterios în garnitură. Este doar orez sălbatic. Orezul provine dintr-o plantă numită Zizania și crește în ape puțin adânci în lacuri mici sau cursuri de curgere lentă. Deși orezul sălbatic este o bază sau garnitură comună în întreaga lume, este cel mai popular în Canada. De fapt, este adesea cunoscut sub numele de Canadian Rice. Dacă reușiți să treceți peste „Canada”, atunci ar trebui să încercați cu siguranță această rețetă sălbatică de orez și ardei cu legume.
4. Caraibe: orez și mazăre
Fotografie oferită de @caribbeanpot pe Instagram
Orezul și mazărea sunt una dintre cele mai frecvente feluri de mâncare din întreaga Caraibe. Vasul este compus din orez (adesea gătit cu lapte de cocos) și orice leguminoasă disponibilă. Orezul și mazărea se consumă cel mai adesea la prânzul de duminică, împreună cu carnea înăbușită. Gândiți-vă, orezul mexican și fasolea cu o întorsătură tropicală.
5. China: Orez prăjit
Fotografie de Sarah Stettin
Deși orezul alb lipicios este consumat în mod tradițional cu mâncăruri chinezești, orezul prăjit poate fi consumat ca un fel de sărbătoare, adesea văzut la banchetele chinezești servite înainte de desert. Orezul prăjit este un fel de fel de mâncare „totul, dar-bucătăria-chiuvetă”. Puteți profita de toate resturile de legume și carne și le amestecați prăjiți într-un wok cu orez, ouă, sos de soia și susan. Acest fel de mâncare este ușor și ieftin, așa că asigurați-vă că îl încercați singuri și impresionați prietenii.
6. Danemarca: Risalamande
Fotografie oferită de @lone_kjaer pe Instagram
Risalamande este budincă de orez amestecat cu frisca, vanilie si migdale tocate. Se servește apoi rece și se acoperă cu sos de cireșe. Această mâncare gustoasă, dată fiind reputația sa de desert de „economii”, a crescut în popularitate în Danemarca după al doilea război mondial. Acum risalamande se servește de Crăciun. Aș lua acest desert peste tortul cu fructe în orice zi.
7. Ghana: Jollof Rice
Fotografie oferită de @gourmetkim pe Instagram
Orezul Jollof este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Ghana și din toată Africa de Vest. Este fabricat din orez (evident), roșii, pastă de roșii, ceapă, sare și diverse condimente. Acest fel de mâncare este, de asemenea, cunoscut sub numele de „Benachin”, care înseamnă „o oală”. Asta o face o altă masă simplă de făcut. Din cauza acestei roșii, orezul iese cu o nuanță roșie frumoasă. Jollof este adesea servit cu carne sau pește și poate fi văzut mâncat în fiecare zi.
pot mânca iaurt după data de expirare
8. Finlanda: Karelian Pasty
Fotografie oferită de @pastellimaja pe Instagram
Știu la ce vă gândiți: Unde este orezul în acea plăcintă mică? Ei bine, acesta este un pastel karelian, unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Finlanda, și are o umplutură compusă din orez și unt. Apoi este înconjurat de o crustă de secară fulgioasă. Există, de asemenea, o variație comună a pastei kareliene care include o umplutură de cartofi. Indiferent de modul în care preferați, pastele sunt un mic dejun sau o gustare fantastică
9. India: Orez Basmati
Fotografie de David Cui
desi orez basmati lung și subțire se mănâncă acum în întreaga lume, este cultivat și furnizat copleșitor de India. Orezul are o aromă și o aromă puternică, picantă. Aceasta îi dă numele „basmati”, care în engleză înseamnă parfumat. Orezul Basmati poate fi consumat cu aproape orice, dar are un gust deosebit de bun ca bază pentru o carne picantă sau curry de pui, completând aroma aromată.
10. Iran: Tahdig
Fotografie oferită de @latimesfood pe Instagram
Știi când îți gătești prea mult orezul și devine crocant pe fund? Se pare că poți îmbrățișa asta pentru a face din tahdig, o specialitate iraniană. Puteți adăuga chiar și legume, cum ar fi morcovii sau cartofii, la fundul oalei, astfel încât să fie clare împreună cu orezul. Acum le puteți spune părinților că ați știut să gătiți orez tot timpul.
Notă laterală: aș vrea să-l văd pe Taye Diggs mâncând tahdig.
11. Italia: Risotto
Fotografie de Vedika Luthra
Risotto este acel fel de mâncare misterios pe care îl vedeți întotdeauna la categoria „Pasta” în restaurantele italiene, care este atât de clar că nu sunt paste. Faceți risotto gătind orez în bulion și vin până când orezul devine moale, aromat și așa de delicios. Risotto nu este pentru nerăbdători, deoarece trebuie să adăugați în mod constant din ce în ce mai mult bulion, deoarece orezul absoarbe sucurile destul de repede. Dacă sunteți pregătit pentru provocare, veți putea adăuga brânză parmezan și orice fel de carne, pește sau legume doriți pentru o cină sau aperitiv italian ridicol de bun.
cum să spui că un ananas este copt
12. Japonia: Sushi Rice
Fotografie de Eva Chen
Orezul este adesea consumat pentru fiecare masă din Japonia, ceea ce îl face cel mai popular cereală. Orezul japonez este alb, cu bob scurt și devine lipicios când este gătit, făcându-l perfect pentru sushi. Pentru a face sushi, orezul este combinat cu oțet și susan. Acest lucru îi conferă o aromă excelentă și îl face să aibă consistența potrivită pentru a se rostogoli sau a fi o bază pentru pește. Odată ce obțineți acest orez în jos, sushi este de fapt surprinzător de ușor de făcut.
13. Iordania: Mansaf
Fotografie oferită de @mazaherdubai pe Instagram
Mansaf este un fel de mâncare tradițional arab și felul de mâncare național al Iordaniei. Este făcut din miel gătit într-un sos de iaurt fermentat, servit deasupra orezului. Mansaf este legat de cultura iordaniană, deoarece este compus din carne și iaurt, folosind stilul lor de viață afro-pastoral.
De asemenea, felul de mâncare poartă multe tradiții. Petrecerea stă în jurul unei mese în care este plasată tava lui Mansaf în mijloc. Apoi mănâncă vasul cu mâna dreaptă, făcând bile mici și așezându-l în gură cu trei degete, în timp ce mâna stângă este ținută în spatele lor. Complicat, știu. Această tradiție nu este practicată întotdeauna, dar dovedește cât de multă cultură poate face parte din hrană.
14. Malaezia: Orez prăjit
Fotografie oferită de @ the.lucky.belly pe Instagram
Termenul malaezian „Nasi Goreng” înseamnă orez prăjit în engleză, dar este foarte diferit de felul de mâncare chinezesc sau hawaian. La fel ca orezul prăjit, este prăjit într-un wok, dar Nasi Goreng se distinge prin aroma sa aromată, fumurie. Aceasta provine din sosul de soia dulce caramelizat și din pasta de creveți care se adaugă pe lângă legume și ouă. Aceste ingrediente fac ca orezul să aibă un gust mult mai picant și mai puternic decât omologul său chinezesc. Credeți-ne, acest fel de mâncare merită o călătorie în Malaezia.
15. Mexic: Orez spaniol / Orez roșu
Fotografie de Amelia Schwartz
Da, înțelegem că este confuz faptul că orezul spaniol este servit în Mexic și nu în Spania. Acest nume (în mod surprinzător) a venit de la americani, care deseori confundă mexicanul cu spaniolii. În Mexic, orezul este cunoscut sub numele de arroz rojo (orez roșu) și este făcut din orez alb, care este sotat cu roșii, ceapă și usturoi, până când devine o culoare maro auriu. Apă sau bulion de pui și roșii sunt apoi adăugate, conferindu-i culoarea familiară roșu-portocalie. Mâncarea populară este apoi folosită ca o laterală pentru diferite antipate mexicane. Și nu, nu este pus într-un burrito, deoarece burritos nu sunt de fapt mexicani. Surprinde!
16. New Orleans: Jambalaya
Fotografie de Daniel Schuleman
Jambalaya este un preparat popular creol de origine spaniolă și franceză. Cea mai obișnuită formă a felului de mâncare constă din orez gătit cu cârnați (adesea Andouille), diverse alte carne sau fructe de mare și „sfânta treime” a legumelor: ceapă, țelină și ardei gras verde. Apoi, desigur, este gătit cu o cantitate glorioasă de condimente cajun, permițând jambalaya să vă lovească sufletul.
pot trimite un cartof prin e-mail
17. Norvegia / Suedia: Budinca de orez
Fotografie oferită de @akis_petretzikis
Deși budinca de orez este consumată universal, este foarte celebrată în Norvegia și Suedia. Budinca de orez este un desert facut din orez si apa sau lapte si zahar. Apoi puteți adăuga diverse alte condimente, arome, ingrediente sau toppinguri pentru a le individualiza. De exemplu, în Norvegia budinca de orez este servită cu un sos roșu din căpșuni și zmeură, iar în Suedia este amestecată cu portocale. Doar experimentați cu această rețetă simplă pentru a descoperi cum preferi budinca de orez.
18. Filipine: Champorado
Fotografie oferită de @symmetrybreakfast pe Instagram
Champorado este un filipinez terci de orez cu ciocolată servit la micul dejun, desert sau în timpul gustare , adică timpul gustării. Faceți acest preparat fierbând orez și cacao cu lapte și zahăr pentru a-l face mai dulce. Acest lucru trebuie adus imediat în America.
19. Senegal: pește și orez (Thieboudienne)
Fotografie oferită de @marc_uchiwa pe Instagram
Thieboudienne, care în engleză înseamnă pește și orez, este un platou tradițional senegalez. Felul de mâncare se explică de la sine. Se face cu pastă de roșii și pește și orez (surpriză). Deși sună destul de simplu, influențele franceze și africane care sunt contribuite la cultura senegaleză fac din Thieboudienne unică.
20. Spania: Paella
Fotografie de Veronica Kampfe
Paella este în mod tradițional valencian, dar mulți îl consideră în continuare felul de mâncare național al Spaniei, făcându-l unul dintre cele mai populare mâncăruri din țară. Numele „paella” provine din franceza veche „paella”, care în engleză înseamnă „pan”. Acest nume provine din tigaia superficială în care felul de mâncare este gătit și servit deseori. Orezul din paella este gătit cu diferite condimente spaniole, cum ar fi șofranul și boia, și adesea include fructe de mare, adesea creveți și alte crustacee și alte feluri de carne (în special cârnați) și legume. Paella are multe asemănări cu jambalaya din New Orleans, dar condimentele dau fiecăruia o aromă distinctă.
21. Taiwan: orez de porc tocat
Fotografie oferită de @bearyhappygirl pe Instagram
Orezul de porc tocat este compus din carne de porc măcinată marinată și fiartă în sos de soia și servită deasupra orezului alb aburit. Îmi imaginez că acesta este simbolul mâncării de confort taiwaneze. Mă puteți vedea așezat lângă foc într-o zi rece și ploioasă, mâncând orez tocat de porc.
