Provin dintr-o familie italo-americană dintr-un oraș mic din New Jersey, unde mâncarea era întotdeauna idolatrizată. O singură privire asupra preparării mâncării italiene și vedeți cât de mult ne pasă de moștenirea noastră. Și dacă a trebuit să existe un singur lucru bun pe care l-am scos din moștenirea mea, este aprecierea unui italian pentru ingrediente.
Creșterea cu această cultură mediteraneană m-a pregătit pentru un viitor în alimentație.Toată lumea din familie a avut o mână de ajutor în pregătirea mesei, fie că este vorba de întoarcerea sosului, de pâine sau de tăierea pâinii. Acestea fiind spuse, sunt multe dintre preferatele pe care le-am crescut mâncând și am decis că este timpul să le împărtășesc. Iată deci clasamentul definitiv al celor 25 de mâncăruri italiene pe care ți le-a hrănit Nonna.
25. Pui Marsala
Fotografie prin amabilitatea lui Jefferyw pe Flickr
Cel mai bun lucrualimente italianăeste că aproape totul vine cu un sos. În acest fel de mâncare reconfortant, gătim bucăți suculente de pui cu vin de marsala și ciuperci pentru o masă consistentă (servită peste paste, desigur).
24. Fettuccine Alfredo
Fotografie prin amabilitatea lui Stephen Depolo pe Flickr
Cel mai bun lucru la un sos Alfredo este versatilitatea sa. Lăsați-l așa cum este sau aruncați niște broccoli și creveți. In timp ce originile acestui fel de mâncare sunt deseori disputate, acest sos cremos vă va lăsa să vă doriți mai mult.
23. Găluște
Fotografie prin amabilitatea Cooking etc. pe Flickr
Nu există nimic asemănător paste de casă , dar gnocchi de casă este un nivel cu totul nou de uimitor. În timp ce se simt ușoare ca pernele, aceste paste pufoase de cartof trebuie să fie consumate în porții mici, pentru a evita supraalimentarea extremă. Dar, uneori (AKA întotdeauna), merită riscul.
22. Pui francez
Fotografie oferită de abc.go.com
Italienii adoră lămâia. Nu pot sublinia suficient acest lucru. Acestea fiind spuse, nu este o surpriză faptul că unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare ale noastre are această citrică ca componentă principală, menținând masa ușoară și proaspătă (pentru a compensa cele cinci castroane de paste pe care le-ați mâncat înainte de felul principal).
21. Penne cu vodcă
Fotografie oferită de dbgg1979 pe Flickr
Penne alla vodka este un alt preparat italian popular americanizat. Dar când se face bine, nu există cu adevărat nimic asemănător cu un bol. Orașul mic NJ duce acest fel de mâncare la un nivel cu totul nou: penne vodka pizza . Este cel mai bun lucru pe care l-am mâncat vreodată. Îmi vei mulțumi mai târziu.
20. Cannoli
Fotografie de Haley Durham
Cannoli sunt bune de la brutăria locală, dar este preferat să le consumați proaspăt în bucătăria Nonnei. În felul acesta puteți mânca restul de ricotta umplând cu lingura. Află cum să-ți faci propria cu această rețetă.
19. Supă de pește
Fotografie oferită de it.wikipedia.org
Supa de pește este o Clasic de Ajunul Crăciunului . Scoici, midii, homar, creveți pe care le numiți, este acolo. Turnăm această supă peste spaghete sau paste de păr de înger din două motive. 1) Pentru a absorbi bulionul. 2)Ce este o masă fără paste?
18. Zeppole
Fotografie oferită de Ilares Riolfi pe Flickr
Zeppole este în Italia la fel ca tortul cu pâlnie este în America. În mod tradițional, acest tratament prăjit este umplut cu o umplutură de ricotta sau cremă și mâncat pe Ziua Sfântului Iosif . Cu toate acestea, nu trebuie să fie o ocazie specială pentru a consuma aceste biscuiți.
17. Aperitiv
Fotografie prin amabilitatea commons.wikimedia.org
Antipasto înseamnă „înainte de masă”. Este o compoziție de mezeluri, brânzeturi italiene, măsline marinate, ardei prăjiți, diferite pâini și orice altceva pe care Nonna ta îl simte ca să-l adauge la masă. Cu opțiuni ample, este greu să nu găsești ceva de mâncare.
16. Măsline
Fotografie de Charlotte Hull
Dacă aș putea mânca numai măsline și pâine, aș face-o. Măslinele ne furnizează ulei de măsline (aur lichid AKA), pâine de măsline și mult beneficii pentru sănătate . De asemenea, te fac să arăți ca un extraterestru atunci când ești pus pe vârful degetelor. Dar, cu toată seriozitatea, aceste mici ovale sunt lucrurile mele preferate de gustat. Consultați această rețetă pentru un mod ușor și delicios de a le prepara.
pot folosi smântână în loc de iaurt grecesc
15. Tortellini
Fotografie de Neelima Agrawai
Tortellini este cea mai subevaluată pastă din toate timpurile. Pot fi servite calde sau reci, într-un sos sau în supă. Urmărirea lor proaspătă chiar în fața ta este cel mai tare lucru de văzut. Și sunt umplute cu brânzeturi. Trebuie să spun mai multe? Dacă doriți o cină rapidă, consultați această rețetă pentru tortellini și spanac.
14. Broccoli Rabe
Fotografie prin amabilitatea lui Tom Ipri
Broccoli rabe este un prim exemplu de cât de mult le pasă italienilor de mâncare. Deși este doar o garnitură, un italian nu ar îndrăzni niciodată să-l servească simplu. Trebuie să fie gătit și condimentat cu toate fixările potrivite (usturoi, ulei, ardei roșu zdrobit) pentru a fi pregătit pentru masă.
13. Giambotta
Fotografie oferită de wikimedia.com
Giambotta este un bucătar de tot, mănâncă totul de mâncare. Este o tocană de legume cu ingrediente precum cartofi, dovlecei de vară, ceapă, roșii, vinete și ciuperci. Este un remediu cald și consistent pentru o noapte rece de iarnă și un lucru minunat pentru Nonna să gătească atunci când trebuie să golească frigiderul.
12. Bolognese
Fotografie de Max Bartick
Când te gândești la mâncarea italiană, te gândești la sos bolnonez. Este clasic, simplu și este atât de bun când Nonna îl gătește în fiecare duminică. Nu vă speriați să luați un pic mai mult sos decât pastele, este perfect pentru a scufunda pâinea.
11. Lasagna
Fotografie oferită de youtube.com
Lasagna este una dintre cele mai bune alimente italiene, deoarece poți face orice vrei și va avea în continuare un gust bun. Am văzut-o făcută cu spanac, ciuperci și chiar dovlecei de nucă. Deși este minunat să testați limitele acestui fel de mâncare, o lasagne clasică cu bolognese, ricotta și mozzarella este greu de învins.
10. Brânză
Fotografie oferită de wikipedia.com
Această mâncare italiană nici măcar nu are nevoie de o explicație, așa că, în schimb, voi enumera câteva exemple. Mozzarella, gorgonzola, asiago, parmigiano-reggiano, fontina, buratta și taleggio.
9. Vinete Parmigiana
Fotografie oferită de wikipedia.com
Parmigiana de vinete este foarte asemănătoare cu lasagna, așteptați-vă că nu este făcută cu paste și este înăbușită într-un sos diferit. Fără lipsa de carbohidrați, acest lucru este excelent între două felii de panella italiană sau deasupra unei lingine.
8. Fursecuri de Crăciun
Fotografie oferită de wikipedia.com
Nimic nu este mai bun decât să intri în casa Nonnei în decembrie, mirosind prăjituri de Crăciun în cuptor. Aceste delicii dulci sunt îngrămădite pe farfurii festive, implorând să fie mâncate. Cookie-urile includ fursecuri cu noduri, fursecuri curcubeu, fursecuri pignoli, biscotti, fursecuri cu unt, macaroane, pizzelle și unturi.
7. Cotletele de pui
Fotografie oferită de wikipedia.com
Nici măcar nu am cuvinte pentru a descrie cotletele de pui. Simplitatea articolului este probabil ceea ce îl face atât de special. Și când nepoții pleacă la facultate, nu a trecut mult timp până când au anxietate separată de cotletele lor de pui Nonna (sau este doar eu?).
6. Chifteluțe
Fotografie oferită de wikipedia.com
Multe culturi au chiftele ca fel de mâncare de bază, deci nu este de mirare că și italienii o fac. Mărimea chiftelelor italiene depinde de câte persoane gătește Nonna, dar nu vor lipsi niciodată aceste bile de fericire acoperite de marinara.
pentru ce sunt cunoscute toate statele
5. Pâine
Fotografie oferită de wikipedia.com
Pâinea este iubire, pâinea este viață. Este bun pentru micul dejun, prânz, cină și gustări între ele. Puneți-l cu câteva măsline în timpul antipasto sau curățați-vă farfuria cu el după primul fel. Orice Nonna știe că nu este o masă fără pâine pe masă și niciun italian bun nu ar obiecta.
4. Pizza
Fotografie oferită de wikipedia.com
Sunt un snob de pizza. Refuz să accept o felie mediocru și am învățat că pizza oriunde în afara New York-ului / New Jersey nu este chiar atât de bună. Și pentru asta, pot să cred că Nonna mea pentru gătit plăcinte de casă care m-au forțat să-mi stabilesc standardele înalte.
3. Supă
Fotografie oferită de flickr.com
Serios, nu subestimați niciodată capacitatea unui italian de a face o masă întreagă din ceea ce este vreodată în casă. Supa Nonnei este un remediu, fie că este vorba de frigul mediu, de stresul de la școală sau de foamea veche.
2. Cârnați și Ardei
Fotografie prin amabilitatea Flickr.com
Fie că este ziua de Anul Nou sau o adunare de familie, cârnații și ardeii sunt întotdeauna în meniu. Indiferent dacă îl puneți într-o sulă sau îl mâncați ca atare, este greu să nu vă placă acest fel de mâncare. Și cea mai bună parte? Adăugați resturile la câteva ouă pentru un mic dejun ușor în ziua următoare.
1. Cina de duminică
Fotografie oferită de flickr.com
Fiecare duminică este o sărbătoare când ești italian. Este o masă care începe la ora 14:00 și se termină la ora 20:00. Este o zi de plăcere în cea mai mare plăcere a vieții: mâncarea. Cina este formată din antipasto, paste, carne, deserturi și multe altele.
Clasificarea tuturor alimentelor mele preferate a fost foarte greu de făcut, dar știu că a fost pentru binele mai mare. Acum că știi ce ești tu ar trebui să să mănânci, ce aștepți? Mangia!
