Iaurtul grecesc nu este doar bogat și cremos, dar este și super bogat în proteine, calciu și probiotice . De la sosuri la sosuri până la produse de patiserie, din ce în ce mai multe rețete solicită iaurt grecesc. Cu toate acestea, iaurtul grecesc poate fi scump, iar unele mărci sunt extrem de acidulate și puternice în aromă, ceea ce îl face oarecum un aliment polarizant. Fie că sunteți în afara acestui favorit pentru micul dejun sau pur și simplu nu vă place, există câțiva înlocuitori de iaurt grecesc care sunt ieftini, mai puțin înțepători și cu mai multe șanse să fie în frigider. Iată cei mai buni înlocuitori pentru iaurtul grecesc pe care este posibil să-i aveți deja la îndemână.
1. Smântână
Maya giaquinta
Puteți folosi smântână în aproape orice rețetă care necesită iaurt grecesc, dar funcționează mai bine în pansamente și sosuri. Tu folosiți exact aceeași cantitate de smântână așa cum ați face iaurt (raport 1: 1). Crema acră va adăuga o mușcătură mai indulgentă oricărui fel de mâncare, dar textura felului de mâncare va rămâne aceeași.
#SpoonTip: Încercați această prăjitură de cafea cu smântână și dulce.
2. Brânză de vaci
Brânza de vaci primește adesea un rău din cauza consistenței sale asemănătoare cu tapioca. Cu toate acestea, este o putere nutritivă ... bogat în proteine, sărac în zahăr și plin de calciu . Puteți utiliza aceeași cantitate ca și iaurtul grecesc. Încercați-l în clătite, prăjituri cu brânză, salate, pâine prăjită - posibilitățile sunt nelimitate.
#SpoonTip: Încercați să amestecați brânza de vaci pentru a obține o consistență mai fină similară cu cea a iaurtului grecesc.
3. Zară
Laptele este lichidul rămas după ce untul a fost amestecat. Poate suna cam grosolan, dar este de fapt bogat în aromă. Va ajuta prăjiturile și pâinile să crească și să le ofere un pic de tang și tandrețe . Folosiți întotdeauna un 1/4 mai puțin zară decât cantitatea de iaurt grecesc pe care o solicită rețeta.
#SpoonTip: Încercați să preparați această irezistibilă pâine cu banană din lapte de unt.
4. Cremă de brânză
Caroline Ingalls
Paine prajita cu iaurt devine din ce în ce mai popular, dar sincer prefer ca smântâna de brânză. Crema de brânză și castraveți pe pâine prăjită este modalitatea perfectă de a-mi începe dimineața (împreună cu o ceașcă mare de cafea, desigur). Puteți înlocui aceeași cantitate de cremă de brânză cu iaurt grecesc în produse de patiserie.
5. Avocado
Sarah Silbiger
ce vin alb este bun pentru gătit
Dacă sunteți un iubitor de vegani și / sau avocado, încercați să înlocuiți iaurtul grecesc cu aceeași cantitate de avocado zdrobit. Această substituție funcționează bine cu sosuri, sosuri și chiar în unele produse de patiserie. Aroma va fi ușor diferită, dar avocado este destul de neutru, deci nu ar trebui să afecteze prea mult vasul final. Avocado este untul naturii, la urma urmei.
#SpoonTip: Adăugați suc de lămâie sau lămâie pentru a scoate aroma de avocado și adăugați puțin din acel tang pe care îl veți obține din iaurtul grecesc.
6. mai
Nicole lacasse
Mayo este un condiment clasic de care nu ar trebui să uităm niciodată. Sunt din zona Chicago și suntem renumiți pentru Tortul de ciocolată al lui Portillo . De ce este atât de popular? Probabil pentru că ingredientul lor „secret” nu este altceva decât bunul mayo.
Puteți adăuga aceeași cantitate de maion ca și cum ai face iaurt grecesc la toate rețetele tale preferate. Este doar ouă și ulei până la urmă pentru o opțiune vegană, încercați Vegetarian .
7. Iaurt simplu
Lara taniguchi
Nu vă fie rușine să cumpărați iaurt simplu peste grecesc, de multe ori este mai ieftin și nu are o aromă atât de puternică. Pentru orice rețetă care necesită iaurt grecesc, puteți înlocui exact aceeași cantitate de iaurt simplu. Este puțin mai cremos și mai picant, dar este în esență vărul iaurtului grecesc.
#SpoonTip: Puteți transforma chiar iaurt simplu în iaurt grecesc cu acest truc ușor.
Nu trebuie să vă goliți portofelul sau să vă scoateți frigiderul pentru o cadă cu iaurt grecesc. De asemenea, nu trebuie să vă privați de tot ceea ce este cremos și cremos în lume. Folosiți înlocuitori de iaurt grecesc pe care îi aveți deja la îndemână și distrați-vă experimentând în bucătărie.
