Puiul este una dintre cele mai gustoase surse de proteine de acolo. Când este pregătit cu cantitatea potrivită de dragoste tandră, puiul devine glorios, poate chiar cvasireligios ( aripioare de pui sunt o mână de Dumnezeu). Dar, deși continentul poate fi familiarizat cu rețetele tradiționale, cum ar fi puiul prăjit, puiul prăjit și puiul copt, Hawaiʻi este binecuvântat cu o varietate de culturi care se atribuie mâncărurilor noastre locale de pui preferate.
Foarte influențate de culturile asiatice, aceste feluri de mâncare de pui sunt cel mai bine consumate aici în Hawai, dacă nu chiar țara de origine reală a felului de mâncare. Iată 11 feluri de mâncare de pui care vă vor face să vă planificați următoarea călătorie la Hawaiʻi înainte de a termina chiar să citiți acest articol.
Pui Hulihuli
Fotografie oferită de @jonmaza pe Instagram
În Hawaiʻi, nu este neobișnuit să fii în mediul rural și să vezi corturi instalate de-a lungul autostrăzii care vând mango murat, aku uscat sau, în acest caz: pui Hulihuli. Doar mirosul fumului îmi aduce înapoi amintirile din copilărie când am condus cu o găină hulihuli după o zi pe plaja Bellows și am luat câteva găini pentru a mânca acasă.
Cuvântul huli în hawaiană înseamnă a întoarce sau a răsturna, așa cum ați ghicit, hulihuli se referă la metoda de a întoarce puiul în mod constant în timp ce este gătit. Procesul include de obicei marinarea puiului într-un sos spin-off de teriyaki. Puii sunt apoi prăjiți peste lemn de kiawe până când piei sunt perfect rumenite și gata de comandă.
Pui Katsu
Fotografie oferită de @llhawaiianbbq pe Instagram
restaurante lângă universitatea washington st louis mo
Katsu de pui este ceea ce localnicilor din Hawaii le place să numească felul de mâncare japonez, torikatsu. La fel ca tonkatsu (cotlet de porc), katsu de pui este o cotlet de pui prăjit de obicei tăiat în fâșii și servit cu un sos tonkatsu. Ceea ce diferențiază katsuul de pui de cotletele obișnuite este utilizarea pesmetului japonez Panko. Panko creează o textură mai fulgi comparativ cu cotletele obișnuite.
Dacă nu este mâncat la un restaurant japonez, cel mai probabil este mâncat pe un prânz asemănător cu cel prezentat mai sus: katsu de pui, două linguri de orez, o lingură de salată de macaroane și sos katsu. Poți să-ți iei soluția de katsu de pui L&L Gratar hawaian . Și dacă aveți norocul să locuiți în apropierea unuia, L&L are mai multe locații pe continent, deci nici măcar nu trebuie să veniți în Hawaiʻi! (Dar cine nu și-ar dori o scuză pentru a veni la Hawai?)
Pui cu usturoi
Fotografie oferită de @ray_angeloz_list pe Instagram
Spuneți cuvintele „pui cu usturoi” oricui din Hawaii și vă garantez că gura lor va începe să se udă. Ia notă: acesta nu este puiul cu usturoi al mamei tale. Deși unii dintre voi idealizați acest pui ca fiind copt sau chiar făcut într-un aragaz lent, puiul cu usturoi aici constă din bucăți mici de pui prăjit, care sunt apoi udate într-un sos de usturoi și soia. Dacă sunteți local, ar trebui să știți că pielea bună de pui cu usturoi nu ar trebui să fie niciodată uscată.
Pui Adobo
Fotografie oferită de @meredithsnapshot pe Instagram
Adobo este un popular Gătit filipinez proces care implică bucăți de carne, de obicei carne de porc sau de pui, care se rumenesc și apoi se fierb într-un sos de soia, usturoi și oțet marinată. Cu o populație mare de populare filipineze în Hawaii, nu este de mirare că adobo de pui a devenit un favorit printre insule. Deși îl puteți obține la orice restaurant filipinez, nu cred că sunt singurul care ar fi de acord că adobo-ul de pui este cel mai bun de casă.
câte linguri în centrul unui pop tootsie
Furikake Chicken
Fotografie de Erin Kushimaejo și Stefen Joshua Rasay
cele mai bune locuri de mâncare din Atlanta ieftine
Crescând în Hawaiʻi, învățați să puneți furikake pe orice pentru a face să aibă un gust mai bun: orez, pește, floricele, cartofi prăjiți și, desigur, pui. Furikake este un condiment uscat japonez care include arome din pește măcinat, semințe de susan, fulgi de alge și sare. În general, conferă mâncării un gust ușor de pește.
Furikake poate face orice tip de gust de pui și mai bun, indiferent dacă este prăjit ca cel din KJ’s Local Grindz , sau la grătar și la grătar ca cea din imaginea de mai sus din Uahi Island Grill .
Pui rece cu ghimbir
Fotografie oferită de @jordannnceee pe Instagram
Nu de multe ori vi se va servi un fel de mâncare rece de pui, dar pentru mulți oameni care au crescut în Hawaii, puiul de ghimbir rece este unul dintre acele feluri de mâncare la care ați plăcut să vă întoarceți acasă. Puiul întreg este gătit într-o oală cu apă clocotită, apoi tăiat și refrigerat. Sosul este făcut din usturoi, ghimbir, ceapă verde, ulei de susan, ulei de arahide și sare. De obicei, se servește cu sosul rece, deși unele pot încălzi sosul într-o tigaie și îl pot servi peste puiul rece.
Karaage de pui
Fotografie oferită de @ m3an_m3 pe Instagram
Karaage de pui este un fel de mâncare pe care îl veți găsi în multe restaurante japoneze aici, în Hawaii. Karaage este o tehnică de gătit japoneză care înseamnă practic să prăjești în ulei. Puiul este tăiat în bucăți mici, dezosate și apoi prăjit până devine crocant.
Este, de obicei, savurat ca aperitiv sau garnitură care complimentează o delicioasă castron de ramen sau alte delicatese japoneze. Kaarage-ul meu preferat de pui este din Agu Ramen unde este servit cu un sos de scufundare ponzu și și un pat de mărunțit subțire.
Pui prăjit coreean
Fotografie de Cali Kinimaka
Mulți localnici pot fi de acord că unul dintre cele mai bune locuri pentru a opri pentru a ridica mâncărurile preferate de pui după o călătorie departe de casă ar fi Zippy’s . Deși sunt cunoscuți pentru puiul lor prăjit de încredere, cred că puiul lor prăjit coreean este un pas mai presus de asta.
Acest pui probabil nu are legături reale cu mâncarea coreeană, dar aroma sa nu trebuie pusă la îndoială. Puiul coreean prăjit de la Zippy’s constă din bucăți fragede de pui prăjite și apoi înăbușite într-un sos format din shoyu, zahăr brun, usturoi, ardei roșu și semințe de susan și garnisit cu ceapă verde. Îl oferă în stilul clasic de prânz cu două linguri de orez și salată mac. Dacă încercați să vă simțiți mai puțin vinovați de a vă răsfăța cu această capodoperă prăjită, ei chiar o oferă ca o salată.
cappuccino are mai multă cofeină decât cafea
Pui Mochiko
Fotografie oferită de @ton_ton_ramen pe Instagram
Un alt pui prăjit preferat local: puiul mochiko. Numele provine de la utilizarea rețetei de făină mochiko, o făină de orez dulce fără gluten, care conferă pielii o textură unică, care este echilibrul perfect dintre crocant și mastic. Puiul este tăiat în bucăți de mușcătură și înmuiat peste noapte într-o marinată formată din făină de mochiko, amidon de porumb, shoyu, zahăr, usturoi, ghimbir și semințe de susan. Apoi se prăjește în ulei fierbinte până devine maroniu și crocant.
Un mod obișnuit localnicilor se bucură să mănânce pui mochiko este cu curry japonez și orez. Sau dacă doriți o întorsătură asupra unui clasic american, opriți-vă The Nook Neighborhood Bistro și încercați puiul lor mochiko cu vafe mochi. Este tot ceea ce îți place în legătură cu duo-ul, doar mai mestecat și fără gluten.
Shoyu Chicken
Fotografie oferită de @hawaiian_time pe Instagram
Dacă sunteți un vizitator al insulelor și solicitați sos de soia, nu vă spăimântați dacă aveți un aspect ciudat. Asta pentru că în Hawaiʻi, folosim cuvântul japonez shoyu în loc de sos de soia. Puiul Shoyu este bucăți de pui, de obicei coapse, fierte într-o marinată, inclusiv shoyu, zahăr, usturoi și ghimbir. Este un fel de mâncare popular într-o masă de prânz, garnisită în ceapă verde și însoțită de salată de orez și mac.
cel mai bun lucru de mâncat la gogoși dunkin
Orice mâncare hawaiană cu pui
Fotografie oferită de @yuyuyuyuyuymi pe Instagram
Laulau de pui, orez lung de pui, lūʻau de pui ... nu este nici o îndoială că puiul este o proteină apreciată pe Farfurie cu mâncare hawaiană . Fapt amuzant: cuvântul hawaian pentru pui este moa. Deci, dacă doriți să spuneți „pui delicios”, ați spune „moa ʻono”. Acum, cu toate aceste informații, aveți 11 motive pentru a veni la Hawaiʻi și a încerca delicioasele noastre preparate din pui.
