Buruienile sunt dușmanii grădinarilor. Sunt dăunătorii cu frunze care fac ca menținerea unei grădini să fie plictisitoare. În timp ce toate buruienile pot părea dubioase, nu toate sunt rele. De fapt, există destul de multe buruieni comestibile pe care ați putea dori să le lăsați să înflorească printre legumele voastre. Iată doar câteva pentru a fi atent la ceea ce puteți adăuga la următoarea salată.
poți vopsi părul cu ajutorul kool
1. Păpădie
Fotografie de Emma Danbury
Gătește-l sau mănâncă-l crud, păpădia este bună la prăjit, prăjită singură sau pur și simplu mâncată ca gustare. Mănâncă-le primăvara și toamna când frunzele lor sunt încă fragede și dulci. Aceste buruieni sunt, de asemenea, bogate în beta-caroten, o formă naturală de vitamina A. Puteți folosi chiar și această buruiană pentru a face vin de păpădie.
2. Brusture
Fotografie oferită de @Pethan pe Wikimedia Commons
Purtând o floare purpurie țepoasă, această buruiană comestibilă poate fi dezbrăcată de straturile sale exterioare și, odată fiartă, are un gust de anghinare.
3. Măcriș
Fotografie oferită de Wikimedia Images
Înțepător și tart, această buruiană comestibilă poate adăuga o aromă unică unei varietăți de feluri de mâncare.
4. Trifoi roșu
Fotografie oferită de @Rowan Adams pe Wikimedia Commons
Ai avut noroc? Trifoiul poate fi consumat crud sau adăugat la o salată și poate fi chiar uscat pentru ceai.
5. Purslane
Fotografie oferită de @ZooFari pe Wikimedia Commons
Această suculentă crește peste tot și este mai hrănitoare decât crezi. Purslane are mai mulți acizi grași omega-3 decât orice alt verde cu frunze și va adăuga o aromă de piper oricărui fel de mâncare.
6. Chickweed
Fotografie oferită de @Harry Rose pe Flickr
Toate părțile plantei de pui pot fi consumate și pot fi folosite ca medicament topic pentru tăieturi sau arsuri. Nu mâncați prea mult, deoarece această buruiană poate avea un efect laxativ în cantități mari.
7. Pătlagină
Fotografie prin amabilitatea lui @ F.D. Richards pe Flickr
Nu este banana delicioasă, dar încă bună de mâncat, iarba de pătlagină crește cel mai frecvent în peluza dvs. și se mănâncă cel mai bine atunci când frunzele sale sunt tinere, deoarece frunzele mai în vârstă devin tari. Spicul de flori pe care îl produce această buruiană poate fi, de asemenea, măcinat într-o făină.
8. Cartierul Mielilor
Fotografie oferită de @Rasbac pe Wikimedia Commons
Această buruiană se va amesteca perfect în salata dvs., iar pentru cei care detestă spanacul, sfertul de miei îl poate înlocui bine. Uneori este denumit chiar „spanac sălbatic”. Semințele sunt, de asemenea, comestibile și, asemănătoare Quinoa , plin de proteine.
9. Nasturel
Fotografie oferită de @Tony Austin pe Flickr
Un ingredient de salată deja popular, năsturelul este într-adevăr o buruiană comestibilă. Nu mai cumpărați-l la magazin și recoltați-l singur.
10. Usturoi sălbatic
Fotografie prin amabilitatea pixabay.com
Această buruiană produce o floare purpurie frumoasă și poate fi folosită în salate, vinaigrete sau pesto.
Creșterea buruienilor comestibile intenționat, de ce nu? Amintiți-vă, alegeți și mâncați buruieni numai despre care sunteți sigur că nu au fost pulverizate cu substanțe chimice nesigure sau tratate cu niciun fel de pesticide sau fungicide și spălați toate buruienile la fel de bine ca și alte produse.
