Declinare de responsabilitate: Acest articol a fost scris pentru clasa mea de scriere expozitivă din ultimul an în primăvara anului 2014. Misiunea a fost de a alege orice artefact social și de a explica semnificația sa culturală. În calitate de senior al semestrului al doilea, am mers după aur și am decis să blestem în linia de deschidere (#edgy). Din fericire, profesorul meu a fost rece ca dracu și a rostogolit cu el. Această piesă este destinată să vă facă să gândiți, să simțiți și să explorați diferite idei despre mâncare și societate. Nu este destinat să jignească sau să-ți jefuiască dragostea pentru kale. Deși te judec pentru asta.
Gif, prin amabilitatea verysoulstice.tumblr.com
Kale. Ce dracu e kale.
Este un fel de rahat de „superaliment” pe care o persoană întâmplătoare a decis să îl comercializeze mâncare de mâncat.
Mai întâi au fost roșiile de moștenire, apoi varza de Bruxelles, în cele din urmă quinoa și acum varza . Nu știu ce este vorba despre această mâncare care face să bâzâie întreaga lume. Nu are un gust bun. Oh, îți place varza? Ești plin de rahat. Îmi place ce Wikipedia spune kale face pentru tine și, de fapt, îți place cum este kale gusturi sunt două lucruri complet diferite. Kale nu este delicios. Este amar și are gust de sol. Știu, am încercat.
Gif, prin amabilitatea realnebraskagirls.com
A existat o schimbare dezgustătoare către acest grup alimentar ambiguu numit popular „superaliment” și abia cineva știe ce înseamnă. Aztecii sau mayașii mănâncă această porcărie de ani de zile - bine, mișto - dar de ce trebuie? Nu este nimic atrăgător la kale. Este o legumă verde, cu frunze - cele două atribute ale mele cel mai puțin preferate în mâncare. În mod obișnuit, merg pentru prelucrate și bej - clar deplin mai degrabă de substanțe chimice decât de substanțe nutritive.
Gif, prin amabilitatea fratatouille.com
Deci, ce se întâmplă cu presiunea de astăzi de a mânca alimente bogate în omega-3 și vitamine? Mă simt ca un proscris complet când îmi exprim părerea despre alimente - cum ar fi tofu și kale - până la punctul în care trebuie să mint despre asta. De fapt, am trimis un text cu o prajit de quinoa, tofu și kale, pe care m-am forțat să o fac într-o zi. Rezultatul? „OMG care arată uimitor!”, „Vreau să rămânem rămășițe”, „# sănătos”, împreună cu alte câteva mesaje la fel de vagi.
Gif, prin amabilitatea cosmopolitan.co.uk
Ce reprezintă kale în zilele noastre? Atâta.
În primul rând, dacă încercați să fiți slabi și să arătați bine pe rețelele de socializare, kale ar trebui să fie cu siguranță în dieta dvs. Cum crezi că acele vedete arată subțiri pe covorul roșu? Kale, evident. Pentru că ce altceva te-ar ajuta să pierzi acele kilograme? Frunze dezgustătoare de pe pământ în forma lor cea mai rară. Duh .
Gif, prin amabilitatea bricesander.tumblr.com
Pentru mine este cu adevărat absurd. Cred că singurul mod în care kale ar fi oarecum atrăgător este dacă a fost prăjit de patru ori și înăbușit în sos de bivoliță. Acum asta este un superaliment.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Kale reprezintă obsesia culturii noastre de a rămâne în formă. Am observat personal o schimbare în societatea noastră de la accentul pe a fi subțire la accentul pe a fi sănătos. Înțeles sănătos în formă prin exerciții fizice, alimente sănătoase - care sunt, de asemenea, gourmet - și tratarea corpului ca un templu (aka yoga și rahat).
Gif, prin amabilitatea aheapingspoon.com
În școala medie îmi amintesc că am răsfoit revistele și am văzut oameni aproape scheletici care îmi zâmbeau din paginile lucioase - am vrut să fiu exact ca aceste „creaturi”. Nu sunt sigur dacă se datorează pubertății, un sentiment general de conștiință de sine sau o indicație a vremurilor, dar intră în conflict direct cu reprezentarea de astăzi în mass-media.
Organismele populare au trecut de la șase picioare orice și 105 lire sterline la cinci picioare în medie și cel puțin 125 de lire sterline. Crescând, n-aș fi văzut niciodată un corp esențial al lui Kim Kardashian pe coperta vreunei reviste, iar acum ea este corpul pe care bărbații îl găsesc sexy și femeile îl găsesc inspirațional. Are țâțe mari, un fund uriaș și curbe. Este sexy și o deține. Comparați-o cu Twiggy în anii 1960 - șină subțire și plată cu o figură asemănătoare unui băiat .
Fotografie prin amabilitatea outsmartlabs.com
Este considerat sexy să ai un fund cu bule - există chiar și melodii despre asta. Este plăcut să ai țâțe. Șoldurile și curbele sunt de dorit. Femeile își doresc aceste trupuri - se satură să se înfometeze în speranța de a se potrivi într-o rochie dublă zero. De multe ori, ele sunt schimbătoare.
Gif, prin amabilitatea mtv.com
Ca urmare a schimbărilor imaginii corpului, dieta populară s-a schimbat, de asemenea. Kale. Tofu. Quinoa. Chia. Legume cu suc. Radacina de ghimbir. Sămânță de in. Literal, wut? Aceste alimente antice înlocuiesc alimentele tipice ale alimentelor americane, cum ar fi Twinkies, pâinea Wonder și puiul prăjit.
Un frigider tipic la WashU, de exemplu, ar avea probabil un mâner de vodcă, apă de cocos, varză, varză de Bruxelles, tofu și pot fi bere. Ce se întâmplă cu lumea colegiului cu frigidere pline de regulat Budweiser, degete de pui înghețate și Hot Pockets? Așa cum am spus, vremurile se schimbă.
Gif, prin amabilitatea tumblr.com
Maratonele devin noul 5K și nici măcar nu mă înțeleg a început la semimaratoane. Oricine este oricine a alergat pe o rază ușoară de 13,1 mile într-o duminică dimineață. Mă simt ca făcând parte din epidemia americană de obezitate nu după ce am rulat unul.
cum să știu dacă se face pui
Gif, prin amabilitatea wifflegif.com
Echipamentul sportiv a devenit parte a garderobei obișnuite - jambiere, pantaloni de yoga, fermoare sferturi cu găuri de deget, adidași. Nu pot să mă plimb prin campus fără să văd pe cineva în haine de sală. Este acceptabil să vă plimbați în haine transpirate sau în curând transpirate, lucru pe care bunicii mei încă nu îl pot înțelege.
Gif, prin amabilitatea imgbuddy.com
Dar toate aceste obiceiuri provin din această dietă americană în evoluție. Alimentele străvechi care reapar la fel ca alimentele la modă, sănătoase, „it” fac parte din această mișcare către mese gourmet, șic, bune pentru dvs. Parcurgeți fluxul dvs. Instagram. Veți vedea quinoa și kale mac și brânză, varză de Bruxelles fierte, suc de morcov de spanac de ghimbir, pâine prăjită fără zahăr, etc. Aruncați o privire asupra cât de multă logodnă au aceste fotografii. Un infern de mult mai mult decât imaginea drăguței tale nepoate, a prietenilor tăi la un bar sau noua ta manichiură.
Gif, prin amabilitatea picslist.com
Succesul acestor fotografii nu face decât să alimenteze focul pentru alimentația sănătoasă. Cum? Văd pe cineva cu 76 de aprecieri pe o imagine a pizza cu crustă de conopidă. Bine, acum le voi face cu budinca mea de chia decorată cu fructe de padure proaspete și miere organică. 84 de aprecieri. La naiba, da.
Gif, prin amabilitatea tumblr.com
Dar ce este această competiție? Care este această dorință de a-ți plăcea imaginile cu mâncarea? Suntem o cultură a oamenilor obsedați de mâncare? Avem de fapt o problemă de imagine corporală? Avem cu toții tulburări alimentare care culminează prin acceptarea și promovarea de către societate a alimentelor pure cu conținut scăzut de calorii? Hmm.
Există o întreagă industrie dedicată promovării mâncărurilor gourmet - indiferent dacă este vorba de calorii scăzute, calorii ridicate sau calorii medii. Blogurile alimentare și conturile de Instagram apar mai frecvent decât magazinele froyo, fiecare promovând diferite restaurante, delicatese, grupuri de alimente etc., iar oamenii mănâncă (în mai multe moduri decât unul) acest rahat. Blogurile alimentare par să înlocuiască blogurile de modă și stilul de viață - cea mai nouă tendință nu este culorile pastelate sau trenciurile, ci mai degrabă un aliment sau o dietă recent descoperite.
cum să reîncălziți puiul prăjit fără cuptor
Gif, prin amabilitatea rebloggy.com
Crescând am învățat la școală că persoanele cu tulburări alimentare au avut o relație nesănătoasă cu mâncarea. Îmi amintesc în mod viu doamna Mueller, în clasa de sănătate din clasa a IX-a, ne-a arătat un videoclip despre o balerină anorexică care avea o obsesie să vorbească despre mâncare, să pregătească mâncare, să se angajeze cu mâncarea - dar niciodată să nu mănânce de fapt mâncare. La asta vine societatea noastră? Ne uităm la el pe internet, citim despre el, vorbim despre el, îl împărtășim, ne place, încercăm să-l pregătim - dar îl mâncăm vreodată? Suntem o societate de anorexici? Sau suntem noi binge eaters?
Gif, prin amabilitatea pandawhale.com
Gândiți-vă la acea fată de 100 de kilograme care a încărcat o imagine a unui hamburger gras, brânză, acoperit cu un ou prăjit și sriracha. Sau tipul gătit care a fotografiat un pic din taco-ul său de chorizo înăbușit în brânză, smântână și guacamole. Nu este la fel de alb și negru pe cât o fac eu. Oamenii își încarcă imagini cu chips-uri de casă pe partea laterală a salatei lor întunecate, cu frunze, dar și oamenii se gândesc „la dracu” și își încarcă cartofii prăjiți de trufe parmezane pe partea unei plăci de coaste.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Este acest alt capăt al spectrului - îngrășare, dar gourmet (gourmet care înseamnă ingrediente proaspete care sunt placate frumos), alimente - este o indicație a societății noastre sau doar o opoziție față de acele cățele obositoare, slabe, care se laudă cu cina lor de 200 de calorii? ? Nu este clar. Aceste mese calorice absurd cu subtitrări precum „acolo merge dieta mea”, „muncesc din greu, joacă din greu” și „# grăsime” ridică câteva întrebări.
Gif, prin amabilitatea tumblr.com
Acești oameni își bat joc de acei iubitori de varză conștienți de sănătate? Sau pur și simplu nu dau dracu și mănâncă tot ce vor? Poate că acești oameni sunt total confortabili cu corpul lor și reprezintă un nou sector al societății - imaginea corporală pozitivă - și își îmbrățișează curbele și imperfecțiunile, luptând pentru voluptoasa figură a lui Kimmy K. Dar, din nou, își arată doar grupul de adepți masa lor prăjită cu unt prăjită ca o modalitate de a-și ascunde nesiguranțele?
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Scepticismul meu față de imaginea lor corporală pozitivă este un indicator al tipului de cultură în care trăim? Unul care nu ar permite ca cineva să se iubească de fapt pe el sau pe sine? Nu găsiți defecte în mânerele lor de dragoste sau celulită? Poate că sunt doar o victimă a presiunii societății de a avea o relație nesănătoasă cu mâncarea. Nu știu.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Apoi, sunt acei oameni care resping intenționat aceste noi tendințe alimentare sănătoase, dar de ce? Nu cred ei în alimentația sănătoasă? Nu le pasă de trupurile lor? Sunt în formă naturală? Este o modalitate de a părea mișto? Există un număr mare de oameni care spun, de exemplu, că kale este grosolan - eu fiind unul dintre ei - dar de ce? Cred de fapt că este grosolan sau o fac doar pentru a părea mișto?
Gif, prin amabilitatea pinterest.com
Scriu doar despre asta ca o modalitate de a părea deasupra trendului alimentar sănătos? Deci, oamenii cred că sunt în mod natural mic? Fiind doar 5’0 ″ și sub 110 lbs. poate mă construiesc doar ca pe cineva cu un metabolism bolnav care nu are nevoie să se antreneze atât de mult. Noroc de mine, nu?
Sau faptul că am boală celiacă și sunt obligat să evit alimentele prăjite, bufetele contaminate încrucișat și pâinea de grâu (#missyoumeanit) stigmatizează aceste alimente sănătoase pe care oamenii alege să mănânc când sunt forţat sa le mananci? Provocator de gânduri ...
Gif, prin amabilitatea bustle.com
Este ca SAT-urile sau dacă studiați pentru un examen - oamenii întotdeauna au subevaluat cât timp s-au pregătit sau cât de bine s-au descurcat. Nu înțeleg de ce, dar oamenii au făcut și încă mai fac.
Poate că oamenii vor să subestimeze cât de mult lucrează pentru a fi sănătoși. Întotdeauna am urât acele modele Victoria's Secret care susțineau că trebuie să taie cartofii prăjiți cu o zi înainte de prezentarea modei Victoria's Secret. Ca, nu. Ai trecut de la mâncarea a patru stafide pe zi la una. Nu ești o persoană normală - nu poți arăta așa și nu mănânci peste 400 de calorii la fiecare 24 de ore. Dar este adevărat?
Poate că sunt doar superumani supradotați genetic. Cine sunt eu să spun că nu pot fi în mod natural în formă, subțiri, frumoși și încrezători? Și cred că mass-media, inclusiv interviurile cu Victoria’s Secret Angels, contribuie la relația nesănătoasă a Americii cu mâncarea și imaginea corpului.
Gif, prin amabilitatea giphy.com
Toată lumea are propria opinie cu privire la această tendință alimentară - pentru ea, împotriva ei, în secret o parte din ea, în mod secret supărat pe ea - dar ceea ce am realizat este că imaginea corpului Americii este încurcată. Și are legătură cu kale.
S-ar putea să fac legături absurde, aproape nerealiste, între kale, mâncare, societate și cultura noastră. Am ignorat complet faptul că aceste superalimente organice sunt destul de scumpe din locuri precum Whole Foods și magazine de specialitate.
Gif, prin amabilitatea s1.zetaboards.com
Experiența mea cu social media și mâncare pare să se limiteze la clasa mijlocie și superioară care își poate permite aceste mese gourmet, excursii de cumpărături Whole Foods și mese la restaurante scumpe. Această legătură între kale și imaginea corpului ignoră complet sectoarele societății noastre care sunt mulțumite de o masă în meniu în dolari la McDonald’s sau de orice mâncare pe care cineva le va oferi pe stradă.
Gif, prin amabilitatea classicajays.tumblr.com
America are o problemă de obezitate și o problemă a foamei, dar avem și o problemă de imagine corporală? Răspunsul este neclar, dar după această întreagă dezbatere, cred că aș prefera să sar peste problemele #whitegirl și kale, să uit prostii și să încerc să văd imaginea de ansamblu.
Gif, prin amabilitatea eatclean.com
Notă laterală: Acesta este cel care renunț singur la o plăcintă fără gluten în ziua în care am editat acest articol. Evident, a trebuit să mănânc toată treaba și să o instaur sau întreaga postare s-ar simți ca o farsă. A fost bine. #fuckkale
