Jeleul. Untul de arahide. Pâinea. Cu toții am crescut unt de arahide și jeleu sandvișuri de când mămicile noastre au început să ne împacheteze prânzurile pentru a le aduce la școală. Dacă nu ai avut PB și J, unde ți-au fost prioritățile? Dacă nu ai avut alergie la arahide. Total de înțeles. Și, deși toate mămicile noastre sunt supereroi în sine, trebuie să recunoaștem că nu au inventat legendarul sandviș. Deci rămâne întrebarea: cine a inventat sandvișurile PB și J? Să începem cu ingredientele.
Pâinea feliată
Christin Urso
Toată lumea vorbește întotdeauna despre cum ceva este „cel mai mare lucru de după felii de pâine”, nu? Ei bine, nu vă întrebați niciodată cine s-a gândit la ideea de a o tăia? Otto Frederick Rohwedder a inventat un feliator de pâine în anii 1900 , dar brutarii au crezut că nu se va vinde bine, așa că au respins-o. Nu știau cât de mult va avea succes mai târziu.
Așa că Rohwedder a continuat să o repare pentru a-l face în cele din urmă cea mai bună felie de pâine pe care ar putea-o fi, făcându-și publicitate pentru mașină cel mai mare pas înainte în coacere de când pâinea a fost înfășurată . ' Sloganul a evoluat în cele din urmă către cel pe care îl cunoaștem și îl cităm în mod regulat: „cel mai mare lucru de la pâine feliată”.
cum să vă albiți dinții cu o coajă de banană
Jeleul
Amanda Shulman
Deși gemul este de obicei preferința mea (nu vă deranjați fructele zdrobite acolo), gelatina, așa cum o știm, a fost găsită în PB și JS este datorită unui domn Paul Welch . El a obținut un brevet pentru purificarea strugurilor și transformarea lor în jeleu în 1917 și a transformat strugurii Concord în Grapelade ( gândește-te la marmeladă sau Gatorade). Răspândind Grapelade pe pâine a devenit popular când soldații au venit acasă după primul război mondial. Dar unde intră untul de arahide?
Untul de arahide
Caroline Ingalls
ce este cunoscut pentru producerea fiecărui stat
Pentru toți prietenii mei cu alergie la untul de arahide, inima mea se îndreaptă spre tine. Împerechez această cremă cu banane, mere și cartofi dulci în cotidian și, când studiam în străinătate, am adus chiar și cutii pentru că auzisem că Londra nu are unt de arahide. Cine răspândește acest zvon fals? Ei bine, doar îmi arată angajamentul față de PB.
Oricum, prima întrupare a untului de arahide pe care o cunoaștem și o iubim în zilele noastre a avut loc în anii 1880 datorită doctorului Ambrose Straub, un medic din St. Louis care a făcut o pastă de arahide pentru pacienții săi geriatrici pentru ai ajuta să înghită , sau care avea dinți răi.
În același timp, dr. John Harvey Kellogg (cred că buclele de fructe și fulgi înghețați) a fost primul care brevetează un proces de fabricare a untului de arahide. Lumea a fost prima dată înzestrată cu prezența untului de arahide la 1893 Târgul universal din Chicago . În timp ce untul de arahide se găsește acum în aproape fiecare magazin alimentar la nivel național, a fost considerat în esență o delicatesă în anii 1900. Ați găsi că este servit în săli de ceai de lux din New York, cu nasturel, pimentos sau pe triunghiuri de pâine prăjită cu biscuiți de sodă.
Sandwich-ul
Caroline Ingalls
La întrebarea cine a inventat sandvișurile PB și J - sau cel puțin cine le-a notat ca rețetă - se poate răspunde cu numele de Julia Davis Chandler. În 1901, ea a fost prima care a numit acest tip de sandviș înregistrat în Revista Boston Cooking School de știință culinară și economie internă , recomandând jeleu de coacăze sau de crab-mere pentru a face un sandviș foarte „original”.
În timp ce PB și J nu erau încă un aliment al maselor, Joseph Rosefield a transformat uleiul de arahide într-o grăsime saturată în 1922 . Poate că nu este cea mai sănătoasă alegere pe termen lung, această modificare importantă a împiedicat untul de arahide să devină rânce atât de curând și de lipindu-te de acoperișul gurii . El a numit acest nou brand de unt de arahide „Skippy”.
Jocelyn Hsu
Untul de arahide a devenit și mai comercializat în anii 1920, scăderea prețului, astfel încât majoritatea familiilor să-și permită acest lucru și adăugarea mai multor zahăr pe care tykes-ul să-l îndrăgostească. În timpul Marii Depresii din anii 1930, sandvișurile PB și J au decolat, deoarece erau considerate o masă bogată în proteine, ușor de asamblat și ieftină.
Sandvișurile cu unt de arahide și jeleu au devenit, de asemenea, proeminente în rândul soldaților în timpul celui de-al doilea război mondial. Soldații au găsit untul de arahide o gustare ușor de transportat de-a lungul marșurilor lungi, pe lângă puterea lor proteică. Și în timp ce soldații se obișnuiseră deja făcând sandvișuri Grapelade în timpul Primului Război Mondial , introducerea pâinii feliate a făcut ca combinația împreună cu untul de arahide să se potrivească natural.
Jocelyn Hsu
poți avea unt de arahide la dieta paleo
Iar după război până acum, dragostea Americii pentru PB și J a rămas neclintită. Pur și simplu arată că, cu cât lucrurile se schimbă mai mult, cu atât rămân la fel. Deci, acum că am rezolvat cine a inventat sandvișurile PB și J, ar trebui să ne asumăm sarcina cine a inventat PB și banana? Poate ca da poate ca nu. Dar, cu toate acestea, știți că, cu oricare dintre alegeri, aveți un sandviș perfect pe care să-l aduceți la stagiul dvs. de prânz mâine.
