Cu un an sub veghe, am descoperit că există pe piață o gamă amețitoare de opțiuni de imitație de carne, de la pepite false de pui, precum cele de Ferme MorningStar , pentru cei adesea lustruiți Tofurkey produse.
Deși este suficient de ușor să luați o rețetă standard și să înlocuiți carnea falsă, nu este întotdeauna simplu să găsiți înlocuitorul potrivit. În loc să ridici un pachet de pui ca prietenii tăi carnivori, trebuie să alegi între produse cu nume atât de îmbietoare precum chik’n, chick’n, pui fără carne și fără pui.
Pentru a vă ajuta în această odisee, am testat gustul a cinci tipuri diferite de imitație de pui pentru a încorona cel mai normal, aromat și cel mai puțin cauciucat dintre toate.
Pentru a asigura validitatea științifică a acestui test, o cantitate egală dintr-un singur sos-făcută cu suc de portocale, pudră de usturoi, sos de soia, oțet de orez și fulgi de ardei roșu - a fost aplicată fiecărui concurent fără aripi.
Fotografie de Mollie Simon
Simplu Adevăr Grillers fără carne
Mărimea Pachetului: Pachet de 16 oz, 5 porții
Preț: 3,99 USD
Informații despre sănătate: 140 de calorii la 85 de grame, vegan
Timp de gătit: Rapid (3-5 minute)
Fotografie de Mollie Simon
cât timp sunt bune ouăle pentru depășirea vânzării până la dată
Acest produs, fabricat de Kroger, arată ca un pui în același sens ca un McDonald’s Filet-o-Fish sandvișul seamănă cu un pește. Este un pic ... să-i spunem, dreptunghiular. După cum am învățat, totuși, aceasta este o formă destul de standardă pentru puiul fals.
În ciuda formei sale, acest brand a gătit ușor și a absorbit bine sosul. Deși l-am pregătit pe aragaz, avea propria sa aromă plăcută la grătar care s-a adăugat produsului. „Carnea” în sine nu era foarte groasă și era un pic moale, cu o oarecare masticare la margini, dar punga a dat o mulțime de bang pentru dolar aproape la dublul dimensiunii unora dintre ceilalți concurenți la testarea gustului.
Aș recomanda asocierea acestui produs pe bază de soia cu preparate din paste, dacă doriți să adăugați niște proteine.
Nota generală: A-
Fotografie de Mollie Simon
Quorn Chik’n Cutlets
Mărimea Pachetului: 9,7 oz., Pachet de 4 porții
Preț: 1,99 USD (cu ofertă de magazin mix-and-match)
Informații despre sănătate: 80 de calorii la 69 de grame, fără gluten
Timp de gătit: Lent (6-10 minute)
Fotografie de Mollie Simon
Acest produs câștigă puncte pentru că are forma unui piept de pui propriu-zis. S-ar putea să vă sperie direct din cutie cu culoarea sa palidă, dar nu vă lăsați păcăliți - la aproximativ 6 minute de la gătit, va apărea un adevărat obiect asemănător puiului, pregătit pentru consum.
locuri bune pentru a mânca în fort worth
Spre deosebire de celelalte produse pe bază de soia testate, acesta este derivat din ceva numit micoproteină. Deși există unele argumente cu privire la faptul dacă această ciupercă ar trebui să fie etichetată ca alergen, ca aceasta Articol din revista WIRED explică, nu se poate nega că aceste lucruri sunt destul de drăguțe.
Fotografie de Mollie Simon
Nu numai că este suculent și capabil să dețină multă aromă, dar are de fapt o textură similară cu puiul. De asemenea, este mult mai gros (și mai umplut) decât alți înlocuitori de pui fals.
Dacă doriți o prezentare sau aveți nevoie de un înlocuitor care să funcționeze în locul unei cotlete complete de pui, acesta este cel mai bun pariu.
Nota generală: A-
Fotografie de Mollie Simon
Pur și simplu echilibrat pui fără carne Teriyaki
Mărimea Pachetului: 9 oz., Pachet de 3 porții
Preț: 3,99 USD
Informații despre sănătate: 130 de calorii la 85 de grame, vegan
Timp de gătit: Mediu (5-7 minute)
Fotografie de Mollie Simon
Înainte de a merge mai departe, cred că este important să spunem că acest test gustativ a fost probabil cel mai aproape pe care îl voi veni vreodată în viața mea de a mânca cauciuc. În mod echitabil față de acest produs țintă, nu am folosit pachetele de sos teriyaki însoțitoare, astfel încât să pot păstra testul în concordanță cu celelalte pui.
Fotografie de Mollie Simon
Din păcate, însă, aceste fâșii de carne false păreau neplăcute din momentul în care au ieșit din pachet. Și, spre deosebire de unele dintre celelalte care s-au îmbunătățit odată cu gătitul (mă uit la tine Quorn și dincolo de carne), acest lucru nu a încetat niciodată să arate ca un băț de brânză ușor neglijat, posibil deshidratat.
Îmi imaginez că puiul adevărat arată așa după ce a fost ars la congelator până la moarte. Era masticabil, uscat și nu avea niciun gust de sos.
Dragă țintă,
Te voi iubi mereu pentru că ai cumpărat articole de bucătărie și jocuri de societate, dar nu mă voi mai întoarce niciodată prin ușile tale pentru puiul fără carne.
untul de arahide merge în frigider
Nota generală: F-
Fotografie de Mollie Simon
Gardein Lightly Seasoned Chick’n Scallopini
Mărimea Pachetului: 10 oz., Pachet de 4 porții
Preț: 2,99 USD (cu ofertă de magazin mix-and-match)
Informații despre sănătate: 120 de calorii la 71 de grame, fără gluten și vegan
Timp de gătit: Rapid (2-3 minute)
Fotografie de Mollie Simon
Acestea au fost pre-porționate ca cotlete, dar nu au fost la fel de groase la produsul Quorn.
Deși erau puțin cam sărate, bucățele au rămas umede și arătau ca pui la tăiere. În general, a fost cam gingas, dar putea rezista singur fără prea mult sos.
Fotografie de Mollie Simon
Pentru a obține o culoare maro plăcută așa cum se arată în pachet, a durat mai mult timp pentru a găti decât indicațiile sugerate, dar aceasta este totuși o alegere bună pentru acele nopți în care aveți de citit câteva capitole de manuale și câteva sute de cărți de notă de făcut.
Nota generală: B +
Fotografie de Mollie Simon
am mâncat prea mult zahăr ce să fac
Dincolo de fripturi fără carne de pui
Mărimea Pachetului: 9 oz., Pachet de 3 porții
Preț: 4,99 USD
Informații despre sănătate: 120 de calorii la 85 de grame, fără gluten și vegan
Timp de gătit: Rapid (2-3 minute)
Fotografie de Mollie Simon
Acestea mi-au dat un râs bun doar din pachet, deoarece o singură bandă izolată avea linii de grătar pe ea. Nu că aceste linii chiar ajută sau scad din aromă, dar dacă doriți pentru estetic, trebuie să fiți în tot sau în afară.
Fotografie de Mollie Simon
este jif untul natural de arahide bun pentru tine
În general, acestea erau destul de groase și probabil cele mai apropiate de textura puiului real, dar aveau un fel de aromă înnăscută și nu absorbeau prea bine sosul.
Având în vedere prețul ridicat, le-aș transmite dacă nu faceți ceva de-a lungul liniei unei plăcinte cu oală de pui în care aveți cu adevărat nevoie ca puiul să aibă substanță.
Grad general: B-
Fotografie de Mollie Simon
Premii la superlativ
Drumroll, te rog.
GIF, prin amabilitatea giphy.com
Premiul de pui de cauciuc - Pur și simplu echilibrat pui fără carne Teriyaki
GIF, prin amabilitatea giphy.com
