Nu prea îmi place cafeaua. Acolo am spus-o. Prefer doar ceaiul. Există o astfel de varietate și cu atâtea beneficii. Iată pentru toți iubitorii de ceai de acolo și, sperăm, și unii convertiți.
Cele elementare
Fotografie oferită de Wikipedia
În primul rând, să vorbim despre diferite tipuri de ceai. Principalele tipuri sunt: alb, verde, oolong, negru și pe bază de plante. Termenul „ceai adevărat” se referă la orice ceai care provine din plantă Camellia sinensis . Ceaiul adevărat poate fi împărțit în patru tipuri, în funcție de nivelurile de oxidare: alb, verde, oolong și negru.
Conform Compania de ceai Octavia , „Oxidarea (numită și fermentație) este un proces natural care schimbă culoarea și aroma frunzei. Pentru a iniția oxidarea, frunzele de ceai proaspăt sunt rulate pentru a sparge suprafața frunzei, astfel încât oxigenul să reacționeze cu enzimele plantei. Ceaiul negru este complet oxidat, ceaiul oolong este parțial oxidat, iar ceaiurile verzi și albe sunt neoxidate. În general, cu cât un ceai este mai puțin oxidat, cu atât va fi mai ușor atât în gust, cât și în aromă. ”
Ceaiul care provine din orice alt tip de plantă este denumit „ceai de plante”. Cu toate acestea, nu este cu adevărat „ceai”, ci mai degrabă o „infuzie”. Aceasta include și diverse ceaiuri de fructe și rooibos. Ceaiurile din plante nu conțin în mod natural cafeină, făcându-le o alternativă excelentă la alte ceaiuri.
Îți face griji pentru cofeină? Iată o diagramă din Ceaiuri de alegere cu o defalcare:
| Băutură | Cofeina pe cana de 8 oz |
| Ceai alb | 30-55 mg |
| Ceai verde | 35-70 mg |
| Ceai Oolong | 50-75 mg |
| Ceai negru | 60-90 mg |
| Cafea | 150-200 mg |
Beneficii pentru sănătate
Ceai alb:
- considerat cel mai sănătos ceai, deoarece conține cele mai ridicate niveluri de antioxidanți și teanină, un aminoacid rar
- se crede că antioxidanții mențin sănătatea, promovează pielea sănătoasă, previn bolile și conțin proprietăți anti-îmbătrânire
- teanina favorizează relaxarea mentală și fizică, îmbunătățește starea de spirit, reduce anxietatea, stimulează sistemul imunitar
Ceai verde:
- bogat în antioxidanți, stimulează sistemul imunitar, poate favoriza pierderea în greutate
Ceai Oolong:
- poate reduce colesterolul, crește metabolismul și poate ajuta la scăderea în greutate
Ceai negru: (include ceai pu-erh)
- bogat în antioxidanți despre care se crede că reglează tensiunea arterială și scade colesterolul
Ceai de plante:
- beneficiile vor varia în funcție de tipul de ceai de plante
- poate ameliora tensiunea și stresul, poate promova un somn odihnitor, poate îmbunătăți păstrarea memoriei
- notă: mușețelul este renumit pentru efectele sale terapeutice
Ceai Rooibos:
- bogat în antioxidanți, vitamine, minerale agent antiinflamator și anti-alergen
- întărește sistemul imunitar, promovează somnul odihnitor și ajută la relaxare
Ceai din fructe:
- sursă excelentă de vitamine, minerale și antioxidanți
De ce pierde ceaiul?
Fotografie de Clark Halpern
Ceaiul în vrac are o aromă mai puternică și mai proaspătă, deoarece adesea este pur și simplu un ceai de calitate superioară. Ceaiul cu frunze libere folosește bucăți întregi (sau foarte mari de frunze) și, astfel, toate uleiurile esențiale ale frunzei de ceai sunt exprimate în apă. Ceaiul în saci conține în mare măsură frunze zdrobite, de calitate inferioară. Spre deosebire de plicurile de ceai, ceaiul în vrac poate fi re-înfundat de mai multe ori fără a-și pierde favoarea. Un alt beneficiu: știi exact ce conține.
Fotografie prin amabilitatea Green Teahouse
Vrei să faci provizii? Verificați aceste minunate magazine online: Ceaiul lui David , Ceainaria Verde , Teavana , Frunză puternică
Acum trebuie doar să găsești o cană drăguță din care să bei! Băut fericit!
Fotografie de Jessica Payne
