Cornell a fost recunoscut în mod constant pentru mâncarea sa excelentă servită în campus, obținând locuri de top în ultimii ani în diferite clasamente de alimente din campus, printre toate colegiile și universitățile din Statele Unite. Prin urmare, nu este o surpriză faptul că în recent 2016 Best College Food clasament după Niche Social, Cornell Dining plasat 9ala nivel național și un fabulos 1Sfîn statul New York. Aceste clasamente s-au bazat, în primul rând, pe sondajele studenților din restaurantele din campus și pe costul mediu al unui plan de masă.
care este diferența dintre o brioșă și o cupcake
„Sunt mulțumit, dar nu surprins să văd că ne-am plasat atât de mult printre colegii la nivel național. Este o dovadă a efortului depus de personalul nostru incredibil în fiecare masă, zi de zi, pentru a ne asigura că servim mâncare minunată ”, spune Gail T. Finan, Director Cornell Dining și absolvent al Școlii de Administrare Hotelieră Cornell. „Cel mai bun din statul New York este, de asemenea, o realizare minunată. Suntem întotdeauna mulțumiți de o astfel de recunoaștere pentru mâncarea excelentă pe care o servim în campus. ”
Fotografie prin amabilitatea Cornell Dining
De-a lungul anilor, Cornell Dining a urmărit în mod constant construirea unui sistem alimentar mai durabil atât local, cât și regional în statul New York. Acest lucru se realizează prin organizarea de evenimente cu fermieri și bucătari locali, precum și prin construirea de parteneriate prin programe precum Inițiativa Locală a Cultivatorilor de Alimente, permițând Cornell să achiziționeze aproximativ 25% din totalul cheltuielilor sale alimentare care sunt cultivate și / sau prelucrate în decurs de 250 de mile de Cornell. Unitățile locale de alimentație includ Cayuga Pure Organics , Brutăria Ithaca , Finger Lakes Coffee Roasters și Livezi Cornell .
Cornell Dining se angajează, de asemenea, să ofere clienților săi informații nutriționale și alegeri necesare pentru un stil de viață sănătos și echilibrat. De exemplu, alimentele care sunt 100% cereale integrale, 100% fără grăsimi trans, fabricate numai cu ingrediente proaspete și cu un conținut scăzut de grăsimi, zahăr și sare sunt etichetate cu sigla Eating Well Apple. De asemenea, pentru a se asigura că toate nevoile dietetice sunt satisfăcute, Cornell Dining nu numai că are personal dieteticieni înregistrați și nutriționiști certificați dietetici, ci necesită, de asemenea, managerilor și bucătarilor să urmeze o pregătire avansată în multe tipuri de restricții alimentare. Ca atare, indiferent dacă urmezi o dietă vegană, kosher, halal sau adventistă de ziua a șaptea, vei găsi cu siguranță opțiuni de luat masa delicioase în tot campusul.
cum se face pâinea veche moale din nou cuptor cu microunde
Fotografie prin amabilitatea Cornell Dining
Astăzi, cu 29 de locații de luat masa în campus, fiecare oferind o mare varietate de selecții de meniuri, Cornell Dining este cel mai mândru de varietatea și comoditatea sa. În toate cele 10 săli de mese All-You-Care-To-Eat, clienții pot alege dintre sute de opțiuni de meniu, prelevând probe și bucurându-se de ajutor suplimentar fără costuri suplimentare. De la mese cu tematică de sărbători până la surprize ale bucătarului, Cornell Dining face tot posibilul pentru a oferi clienților o experiență culinară incredibilă în moduri neașteptate pe tot parcursul anului. Nopțile tematice din trecut includ o sărbătoare festivă de Mardi Gras, o sărbătoare de Anul Nou chinezesc și cina anuală de recoltare a toamnei, unde studenții pot degusta articole din meniu cu alimente locale și durabile.
Fotografie oferită de Cornell Dairy
În plus, cafenelele, campusurile alimentare și cafenelele din campus oferă o experiență culinară à la carte, cu opțiuni la fel de diverse precum cele 6 stații de alimentație specializate Trillium Cornell Diary Bar’s selecție de înghețată, iaurt, budincă și Big Red Cheddar produse la fabrica de prelucrare a lactatelor din Cornell.
Pentru a celebra realizările uimitoare ale Cornell Dining, bucătarii premiați ai Cornell Dining vor pregăti meniuri unice în toate camerele All-You-Care-To-Eat pe 8 decembrie 2015. Doar pentru această noapte , Cornell Dining va servi o „cină primară”, cu ingrediente de primă calitate, de calitate, pe care le-ați găsi în mod normal în restaurantele de lux.
Ce este și mai bine este că fiecare sală de mese va servi un meniu individual și specializat. Vor fi o mulțime de alegere, de la Carved Charbroiled Steak și Milanese Style Surf 'n Turf în Becker House Dining Room, până la New Orleans Style Braised Steak and Catfish Sliders în sala de mese Cook House și Carved Prime Rib, Horseradish Purée de cartofi, Lasagna cu spanac și tofu marinat la grătar cu verdeață în Robert Purcell Marketplace Eatery. Cornell Dining sigur nu impresionează, nu-i așa?
poți face preparate reci cu cafea măcinată
Fotografie prin amabilitatea revistei Ezra
Într-adevăr, spune Phil Doane, director de marketing al Cornell Dining, „a lua masa cu Cornell este mai mult decât o masă - este o parte vitală a experienței Cornell”. Este, fără îndoială, una dintre puținele școli care colaborează activ cu elevii pentru a îmbunătăți experiențele generale de luat masa. De la oferirea unei varietăți mai mari de alimente până la introducerea inițiativelor care abordează diverse probleme alimentare, Cornell Dining oferă cu siguranță o experiență remarcabilă tuturor celor de acolo.
