Chiar și cel mai novice consumator de fructe ar putea să vă spună că merele vin într-o varietate de tipuri, cu culori și arome diferite, dar pere? Nu sunt toți doar pere? Mai gandeste-te.
Există mai mult de 3.000 de tipuri diferite de pere în lume. Iată câteva care sunt cel mai probabil să le găsiți și la ce să le folosiți, indiferent dacă faceți coacere, aruncați o salată sau doriți doar o gustare rapidă și sănătoasă.
care este jj smith green smoothie cleanse
Verde și Net Anjou
Un fel de perete, Anjou (sau d’Anjou) este dulce și suculent, cu o textură fermă. Atât soiurile roșii, cât și cele verzi sunt bune pentru gustări sau gătit, dar pielea vibrantă roșie Anjou face un plus excelent pentru salate.
Fotografie de Lily Allen
Bartlett
Bartlett-urile încep cu o piele de culoare verde deschis, care devine galben auriu când este coaptă. Sunt cele mai suculente dintre aceste soiuri de pere, ceea ce face o gustare satisfăcătoare și ușor dezordonată. Deoarece carnea lor cremoasă și dulce se dizolvă rapid și ușor atunci când este încălzită, sunt o alegere ideală pentru rețete precum sosul de pere.
Fotografie de Alex Tom
cel mai bun magazin de înghețată din lume
pădure
Pere Bosc are o textură clară și un gust dulce ca mierea. Pielea sa nuanțată de aur adaugă culoare atunci când este feliată într-o salată, dar Bosc își păstrează și forma bine atunci când este încălzit. Folosiți-l pentru braconaj sau pentru felii perfecte în formă de pară în tarte de pere.
Fotografie de Alex Tom
concordant
Concordele sunt identificate prin gâturile lor alungite, conice și pielea galben-verzui. Au o carne fermă, aproape crocantă, remarcată prin aroma sa subtilă de vanilie. Concordele nu se rumenesc rapid atunci când sunt tăiate felii, ceea ce le face o alegere excelentă pentru salate sau un castron cu fructe tăiate cubulețe.
Fotografie oferită de www.poiresauchocolat.net
Seckel
Cea mai adorabilă pară dintre toate, Seckel este una dintre cele mai mici soiuri de pere și este foarte dulce. Spre deosebire de Concorde, Seckel este aproape sferic (fără gâtul tipic de pară) și are pielea verde închis, adesea marcată cu o roșie roșie contrastantă. Este o gustare miniatură perfectă, dar poate fi, de asemenea, conservată întreagă pentru un proiect ambițios.
Fotografie oferită de www.rurification.blogspot.com
cel mai rapid mod de a te sobri de alcool
Starkrimson
La fel ca Anjous roșii, perele Starkrimson au o piele roșie vibrantă care poate adăuga un pic de culoare unei salate sau poate aduce un plus excelent unui castron blând de cereale. Cele mai bine consumate proaspete, au un indiciu de aromă florală cu o aromă ușor dulce.
Fotografie oferită de www.shockinglydelicious.com
Sfaturi pentru a profita la maximum de pere:
- Lasă-ți perele să se coacă la temperatura camerei în loc să le mănânci direct de pe piața fermierilor sau din magazinul alimentar. Perele nu se coc pe copac, așa că acordați-le puțin timp suplimentar pentru a obține cea mai bună aromă.
- Vă puteți da seama că perei sunt coapte apăsând ușor pe gât. Dacă cedează ușor, este gata de mâncare.
- Pentru a accelera ritmul de maturare, așezați perele lângă alte fructe de maturare, cum ar fi bananele.
- Dacă aveți câteva prea multe pere coapte pe blat, puneți-le în frigider pentru a le împiedica să se înmoaie și să se coacă prea repede.
