Pe măsură ce mă apropii de sfârșitul experienței mele de studiu în străinătate, îmi amintesc despre mâncarea mea preferată din excursia noastră de clasă la Viena, Austria. Nu am avut experiență anterioară cu bucătăria austriacă, dar sunt întotdeauna dispus să încerc orice delicios. Aruncă o privire la câteva dintre aceste minunate mâncăruri austriece, de la mâncăruri sărate la deserturi delicioase!
cât durează jimmy johns să livreze
Prima oprire: La albii coșar
În prima noastră zi, am sărit imediat în adâncul bucătăriei austriece. Acest restaurant ne-a servit o porție consistentă şniţel și Kaiserschmarrn . Șnițelul este un cotlet de vițel pane care este de obicei de dimensiuni mari, combinat cu o salată de cartofi tartă. Am fost surprins de cotlet uriaș și mi-am dat seama că și restul colegilor mei au fost șocați. Cotletul a fost prăjit până la perfecțiunea maro auriu, iar salata de cartofi a fost răcoritoare. Un sos dulce de merișoare a însoțit șnițelul și a complimentat șnitelul savuros. Iubesc desertul și am auzit de kaiserschmarrn doar printr-o Videoclip BuzzFeed cu bucătarul austriac Wolfgang Puck .
Oricui a inventat kaiserschmarrn, vă mulțumesc din adâncul inimii mele. A fost delicioasă cu textura sa moale și pufoasă, iar înghețata de vanilie a adăugat un alt strat de dulceață. Nu sunt cel mai mare fan al prunelor, dar sosul de prune a ridicat cu adevărat desertul la noi culmi. Sosul a fost cald și acoperit fiecare mușcătură cu o ușoară aciditate. Recomand cu căldură - m-aș întoarce la Viena numai pentru acest fel de mâncare (și pentru experiență, desigur).
A doua oprire: Palmenhaus
A doua zi a constat în mai multe vizite academice la lectori și muzee și sunt sigur că știi senzația de a dori să mănânci după o zi lungă. Am luat cina la acest restaurant uimitor cu vedere la unele dintre cele mai emblematice muzee din Viena; avea un aspect artizanal cu plante verzi care acoperă fiecare centimetru al locului.
Mi-au plăcut aceste bile de brânză de capră cu crustă, cu verdeață și smochine. Salinitatea din brânza de capră a lucrat în armonie cu dulceața din smochine. Brânza de capră nu a învins smochinele, iar verdeața a oferit o notă de nucă, pământoasă, pentru a termina bine aperitivul. Totul era proaspăt și puteai distinge diferitele texturi și arome unele de altele.
cele mai bune locuri de mâncare în st louis mo
Felul nostru de mâncare principal a fost – ați ghicit – șnitel. Similar cu primul pe care l-am avut, acest șnitel era extrem de mare și venea împreună cu alte garnituri, cum ar fi cartofii. Din nou, niciunul dintre noi nu a terminat șnitelul, dar am plecat cu stomacul plin și fețele strălucitoare.
A treia oprire: Central Cafe
Unul dintre colegii mei mi-a recomandat să merg la Café Central. Mă las ușor influențat de promisiunea deserturilor și am făcut drumul după o altă vizită academică împreună cu niște prieteni. Cu toții am comandat diferite produse din meniu, dar am avut ochii ațintiți spre deserturile atent lucrate. Am ales „Nuss Kuss” datorită toppingurilor de alune și ciocolată. Ciocolata nu era prea dulce și avea un strop de amărăciune. O cremă netedă de alune a completat desertul împreună cu o alune adevărată. Dacă adori Nutella și ciocolata Férrero Rocher, acest desert surprinde acele arome la maxim. Declar că este o vizită obligatorie când sunteți în Viena!
A patra oprire: Seven North Viena
Acest loc a fost superba . Iluminatul cald, conceptul de bucătărie deschisă și atmosfera generală emanau confort. Experiența culinară a fost unică, în sensul că mâncarea a continuat să vină. Am mâncat cantități abundente de pâine cu munți de tartine precum hummus cremos și linte cu ulei de ardei iute. Nimic nu ne-ar fi putut pregăti pentru cursurile viitoare – am fost încântați de toate alimentele noi și interesante.
Am mancat un peste intreg cu mai multe legume scufundate in condimente si sucuri. A fost la fel de delicios, dar cea mai bună parte a fost prezentarea; chelnerul a adus peștele la masă și i-a luat foc. Ochii noștri erau lipiți de flacăra indigo și am fost atât de intrigați, încât am săpat imediat. Nu ne-am putut da seama ce pește era, totuși era dincolo de fraged. Pentru colegii noștri vegetarieni, le-au oferit o spaghete rustice și simple, udate în sos de roșii.
cum să devii sobru repede după ce ai băut prea mult
Punctul culminant final a fost acest miel rafinat deasupra unui aluat cu usturoi. În acest moment, eram plini; totuși, am intrat cu toții după ce acest fel de mâncare a fost scos. Mielul era fraged și avea o aromă de fum de la grătar. Legumele au fost perfect prăjite și au acoperit frumos mielul. De obicei nu mănânc miel, dar aceasta a fost de departe masa mea preferată a nopții. Am petrecut aproape patru ore aici – ne-am pierdut noțiunea timpului și a fost cu siguranță o noapte de amintit, atât de mult încât amintirea mea despre loc rămâne vie.
Colegii mei cititori, vă îndemn pe toți să vizitați Viena și să vă răsfățați cu bucătăria austriacă. În cuvintele lui Billy Joel, „Viena te așteaptă...”
