Această rețetă de prăjituri cu ciocolată va produce fericire. Cu marginile maro-aurii și crocante, iar centrul moale și mestecat, aceste prăjituri vor fi apăsătoare, indiferent dacă sunt servite calde sau reci. Răsucirea acestei rețete este că nu există absolut unt! În schimb, folosesc ulei. Acest lucru este posibil datorită raportului auriu al grăsimilor, zahărului și glutenului.
Nu iau niciodată ca opțiune. Așadar, când părinții mei au refuzat să-mi cumpere cookie-uri și mi-au spus să le fac în schimb, am făcut într-adevăr cookie-uri. Fără unt la vedere, m-am acomodat cu uleiul și, după ani de experiență, am făcut în cele din urmă o replicare fără probleme a fursecului cu ciocolată. Aceasta este doar rețeta de bază a cookie-ului tipic cu ciocolată, dar poate fi ridicată cu diferite suplimente.
Biscuiți cu ulei de ciocolată
- Timp de pregatire:10 minute
- Timp de gătit:10 minute
- Timpul total:20 de minute
- Porții:30
- Uşor
- 3/4 cană de ulei de orice tip fără gust puternic
- 3/4 cană de făină
- 1 cană chipsuri de ciocolată
- 1 1/2 cană zahăr brun
- 1 ou
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- ciupiți sare
- condimente opționale ciupiți scorțișoară piper negru piper Cayenne
Ingrediente
Danielle Chen
-
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 370 ° F și asamblați toate ingredientele.
Danielle Chen
-
Pasul 2
Într-un castron curat, se toarnă ulei și zahăr. Îmi place să folosesc ulei vegetal, dar orice fel va funcționa atâta timp cât nu are o aromă puternică.
Danielle Chen
-
Pasul 3
Se amestecă bine până se combină bine.
culoarea roșie îți face foamea
Danielle Chen
-
Pasul 4
Se adaugă într-un ou.
Danielle Chen
-
Pasul 5
Bateți totul împreună până se transformă într-o nuanță de caramel.
Danielle Chen
-
Pasul 6
Se adaugă vanilie, bicarbonat de sodiu, sare, condimente și făină.
#SpoonTip: Adăugați mai puțină făină pentru fursecurile crocante și crocante sau adăugați mai multă făină pentru fursecurile masticabile. Danielle Chen
-
Pasul 7
Se amestecă până se combină bine și apoi se adaugă chipsuri de ciocolată.
Danielle Chen
-
Pasul 8
Îndoiți așchii de ciocolată în aluat pentru biscuiți.
Danielle Chen
-
Pasul 9
Așezați folie de plastic pe aluatul pentru biscuiți și lăsați-o să se răcească peste noapte în frigider. Acest lucru este opțional, dar foarte sugerat, deoarece creează o aromă mai profundă și mai complexă.
Danielle Chen
joi însetat și alte zile ale săptămânii
-
Pasul 10
Scoateți aluatul pentru biscuiți din frigider. Rulați aluatul în 1-2 linguri de bile și așezați-le pe o tigaie fără ungere.
#SpoonTip: Luați niște aluat pentru biscuiți și coaceți-l mai întâi pentru a testa dacă cookie-urile sunt la egalitate. Dacă este prea dulce, încercați să adăugați toppinguri cum ar fi nucile. Dacă gustul și textura sunt satisfăcătoare, începeți să coaceți. Danielle Chen
-
Pasul 11
Coaceți timp de 7-12 minute până când marginile fiecărui fursec sunt maronii aurii și centrul său este gătit.
Danielle Chen
-
Pasul 12
Scoateți cookie-urile din cuptor, le puteți mânca imediat sau le puteți salva pentru mai târziu (dacă chiar durează atât de mult)! Aceste cookie-uri pot fi stocate la temperatura camerei timp de cel puțin o săptămână.
Danielle Chen
Dacă vreți vreodată să ridicați aceste cookie-uri la nivelul următor, adăugați doar înghețată și veți obține 2 sandwich-uri de înghețată cu ingrediente. În plus, dacă cookie-urile ard vreodată, verificați-le sfaturi de salvare a vieții . Această rețetă de cookie-uri este o rețetă solidă pentru începători și o rețetă suficient de versatilă pentru a experimenta brutarii mai experimentați. Așadar, nu luați niciodată nu ca răspuns pentru că, dacă aș face-o, nu aș fi creat aceste cookie-uri.
