Nucile sunt peste tot, în toate. Îi vedem în amestecuri de gustări, boluri pentru micul dejun , smoothie-uri și chiar lapte. Mai ales în alimentele sănătoase, este destul de rar să nu vezi o mențiune a nucilor undeva în ingrediente. Dar când vine vorba de consumul de nuci, există un tip pe care ar trebui să-l acordați cu prioritate. Cea mai cremoasă, mai fină și mai dulce nucă: caju.
Deci, care este hype-ul? Nu am știut despre caju de multă vreme și nu i-am ales din amestecul de nuci asortat. Pur și simplu, caju are nenumărate beneficii pentru sănătate, care nu pot fi ignorate. Iată câteva.
câte calorii într-o rolă de păianjen
Excelent pentru o piele sănătoasă, oase și păr
Fotografie oferită de @eastbalicashews pe Instagram
O mână (sau 1/4 de cană) de caju conține 98% din aportul zilnic recomandat de cupru . Pare ciudat că consumă cupru, nu? De fapt, cuprul este important pentru producerea de melanină, care ajută la producerea pigmentului pielii și părului. Caju este, de asemenea, bogat în fier și magneziu, care sunt esențiale pentru menținerea oaselor sănătoase. Cine știa că consumul de caju te poate face puternic și frumos?
Bogat în proteine
Fotografie de Hannah Beaver
Ca și în cazul majorității nucilor, caju este o modalitate ușoară de a crește aportul de proteine. O mână de caju conține 5g de proteine, astfel încât să mănânci chiar și o cantitate mică este benefic din punct de vedere nutritiv. Caju este o opțiune excelentă pentru o gustare după antrenament.
Mănâncă-le pentru orice masă a zilei
Fotografie de Julia Marks
Caju este, probabil, cea mai versatilă nucă. Bucurați-vă de ele la micul dejun peste un castron cu fulgi de ovăz sau amestecați-le în smoothie-ul dvs. de mic dejun. Luați o mână pentru o gustare rapidă sau întindeți niște unt de caju peste o banană pentru a-mi lua. Presărați-le peste o salată la prânz sau aruncați-le pe o mâncare prăjită rapid prin agitare pentru cina. Chiar nu se poate scăpa de caju.
Plin de grăsimi BUNE
Fotografie de Carolyn Chin
Poate că ați auzit că caju sunt unele dintre cele mai grase nuci, dar este important să descompune-l și aruncă o privire mai atentă. 82% din grăsimile din caju sunt nesaturate, iar din acestea, 66% sunt mononesaturate. Acestea sunt grăsimile sănătoase care reduc nivelurile ridicate de trigliceride, care sunt legate de bolile de inimă. De asemenea, se știe că untul de caju are un nivel mai scăzut de grăsime decât untul de arahide, deci aceasta este o opțiune excelentă pentru un substitut mai sănătos.
Gustare etică
Fotografie oferită de @eastbalicashews pe Instagram
Alegând companiile potrivite, consumul de caju este o modalitate excelentă de a sprijini comunitățile agricole din întreaga lume. Cajuii cresc în condiții calde și dure în unele dintre cele mai sărace regiuni din Africa, Indonezia și Brazilia. Consultați companii precum Căsuții din Bali de Est care au dus procesarea cajuului la nivelul următor și au revitalizat comunitatea agricolă locală.
