Iarna aduce cu sine vânturi răcoritoare de os, amestecuri nesfârșite de ploaie și zăpadă, pete de gheață care vă amenință viața și dorința perpetuă de a rămâne în starea inconștientă de somn. Cu toate acestea, este și sezonul care te face să îți dorești să mănânci de toate, în special tot ceea ce se numește „mâncare confortabilă”, care este delicios de lipit de coaste.
Ei bine, iată o surpriză pentru tine: cele mai bune legume ale iernii poate fi transformat în unele dintre cele mai reconfortante și liniștitoare feluri de mâncare pentru a vă încălzi sufletul în acest sezon. Uitați orice ați crezut că cuvântul „legume” a sugerat că este timpul să vă lăsați la îndemână butternut squash mac n ’cheese și Varza de Bruxelles cu slănină .
Aici nu ne pregătim pentru sezonul bikinilor.
Acestea sunt legume preparate corect în zilele a trei perechi de pantaloni și șapte straturi de pulover.
Datorită uimitorilor bucătari ai Spoon University din toată țara, iată rețete pentru cele mai delicioase și încântătoare legume de iarnă.
1. Varza de Bruxelles
Nu lăsați nuanța lor verde să vă păcălească, varza de Bruxelles este practic cel mai bun prieten al oricărui aliment care credeți că ar trebui să stați departe vara, dar lăsați-vă să vă răsfățați în timpul iernii (iată că vă uitați, slănină).
Varză de Bruxelles prăjită cu bacon
Fotografie de Kelda Baljon
Un cuvânt: slănină. Reţetă Aici .
Brânză de capră, squash și varză de Bruxelles Galette
Fotografie de Katherine Surko
Combinând două dintre cele mai bune legume de iarnă într-una singură, dovleceii și varza de Bruxelles se fac și mai delicioase cu adăugarea de brânză de capră. Impresionează oamenii cu o galetă (chiar sună fantezist) ai făcut-o singur .
Varză de Bruxelles prăjită Honey-Sriracha
Fotografie de Maggie Gorman
Sriracha se dovedește încă o dată ca fiind cel mai bun condiment, aducând un pumn de căldură acestor germeni dulci. Găsiți rețeta Aici .
Varza de Bruxelles Hash
Fotografie de Elizabeth Farrell
Mancarea confortabila este reimaginata cu varza de Bruxelles. Cine ar fi ghicit că ar putea fi atât de delicios. Urma acest link la sentimente calde și neclare.
2. Ciuperci
Bunătatea pământească este ceea ce veți obține cu aceste legume sărate. Sunt foarte versatile și, pentru un bonus suplimentar, vin într-o gamă adorabilă de forme și dimensiuni. Îmbrățișează-ți partea cărnoasă cu un portobello consistent sau aw, uită-te doar la acest shiitake drăguț.
Paste cremoase de ciuperci
Fotografie de Devon Carlson
Portobello pentru bebeluși sunt vedetele spectacolului din acest preparat pentru paste rotini. Cremos și delicios, acest fel de mâncare îți strigă literalmente cuvintele „CONFORT” în față. Ascultă-i chemarea și obține rețeta .
cata cofeina din espresso vs cafea
Ciuperci umplute cu ceapă și brânză
Fotografie de Teodora Maftei
Uluiește niște oaspeți ai petrecerii cu acest aperitiv sau prepară o farfurie pentru bucuria ta brânză, ceapa. Ambele sunt acceptabile atunci când urmezi acest link la rețetă.
Crostini cu brânză de ciuperci, ceapă și capră
Fotografie de Daniel Schuleman
Un alt deliciu pentru a distra prietenii sau o gustare pentru a mânca singur în camera dvs., aceste delicatese de mărimea mușcăturii sunt perfecte pentru toate ocaziile. Reţetă Aici .
Trio cu ciuperci Quesadilla
Fotografie de Devon Carlson
Trifecta se află în clădire cu această quesadilla debordantă umplută cu portobello, shiitake și ciuperci cremini. Ajungeți la cerul ciupercilor urmând acest link de rețetă .
Risotto de spanac și ciuperci
Fotografie de Vedika Luthra
Pentru cei care doresc să adauge o mică provocare culinară zilelor lor, acest risotto oferă ocazia perfectă. Perechea perfectă de ciuperci și spanac se reunesc în acest fel de mâncare aromat, perfect pentru o seară rece. Joacă Iron Chef acasă cu asta reţetă .
3. Cartof dulce
Deserturi, cină, aperitiv, indiferent de masă sau oră din zi, cartoful dulce se potrivește drept ușor de pregătit ingredient. Culoarea sa portocalie vibrantă vă va înveseli cu siguranță ziua, în timp ce aroma dulce și textura cremoasă vă vor face să vă lăsați. Serios, lucrurile astea sunt bune.
Cartofi dulci prăjiți cu zahăr brun
Fotografie de Rachel Conners
Simplu și delicios, acest fel de mâncare scoate și mai mult dulceața naturală a cartofului dulce cu o glazură de zahăr brun. Desert pentru cină? Jurăm că este sănătos. Reţetă Aici .
Cartofi dulci la cuptor prăjiți cu sare de mare și rozmarin
Fotografie de Amanda Gajdosik
Pun pariu că nu te-ai gândit niciodată că ar putea exista ceva mai bun decât cartofii prăjiți. Ei bine, te înșeli. Acești cartofi prăjiți nu sunt doar mai sănătoși, ci te vor face să recunoști că sunt și mai gustoși. Deveniți un convertit Aici .
Cartofi dulci și gogoși de dovleac
Fotografie de Alex Furuya
locuri pe care trebuie să le mâncați în Boston
Gogoșe gata de sărbători. Lasă sărbătorile să înceapă urmând link rețetă.
Chipsuri de cartofi dulci
Fotografie de Sean Koetting
Veți fi în imposibilitatea de a opri consumul acestei versiuni sănătoase de chipsuri de cartofi. Și este în regulă. Ajungeți la mai multe cu acest lucru reţetă .
Latkes de cartof dulce cu ketchup la curri
Fotografie de Katherine Baker
Este momentul potrivit pentru a vorbi despre latkes. Aceste pateuri tradiționale de cartofi Hanukkah primesc o îmbunătățire a aromei de cartofi dulci cu bonusul suplimentar al unui sos de scufundare unic. Nu aveți nevoie de scuza unei sărbători evreiești pentru face astăzi astea .
4. Conopida
Nu pare prea mult, adică este practic broccoli decolorat. Dar conopida este de fapt cameleonul lumii vegetale (și ambalează un pumn nutritiv ). Puteți face conopidă în literalmente orice și puneți-o să înlocuiască acele carbohidrați plictisitoare și alte ingrediente nesănătoase sau o puteți prăji singură și este la fel de delicioasă. Pregătește-te pentru fiorii conopidei, deoarece această legumă poate deveni destul de interesantă.
Usturoi și ceapă piure de conopidă
Fotografie de Alison Weissbrot
Chiar dacă probabil ați mâncat mult peste umplutura de piure de cartofi la Ziua Recunoștinței, asta nu înseamnă că trebuie să jurați confortul legumelor piure. Această versiune schimbă cartofii cu conopidă, făcându-l o versiune fără vină, dar totuși aromată, de care te poți simți bine mâncând prea mult. Testează noua piure Aici .
Pizza cu crusta de conopida
Fotografie de Laura Silver
Chiar și voi purii de pizza veți fi surprinși de cât de gustoasă este crusta de conopidă. În plus, este o scuză pentru a lua H.A.M pe brânză din cauza tuturor acelor calorii pe care le economisești pe o crustă fără carbohidrați (cum funcționează sănătatea). Puneți robotul de bucătărie la lucru această rețetă .
Supă de conopidă Curry
Fotografie de Brooke Gabriel
Serios, nimic nu bate un bol fierbinte de supă într-o zi rece. Adâncimea de aromă a acestei supe datorită adăugării de curry îl face o opțiune deosebită. Încercați-l azi .
Aveți nevoie de mai multe dovezi conopida este într-adevăr o legumă versatilă? Consultați mai multe lucruri de făcut Aici.
Suc de fructe
Squash este un termen umbrelă care descrie un tip de legume care numără nucă, spaghete și ghindă printre soiurile sale cele mai cunoscute. Deși fiecare tip poate fi radical diferit, toate fac opțiuni excelente prăjirea legumelor . Vedeți ce se poate face cu câteva tipuri de dovlecei și apoi puteți aplica aceste elemente de bază restului familiei.
Dovlece de ghindă umplute cu arțar
Fotografie de Kendra Valkema
Această dovleac de ghindă este un vas excelent pentru umplerea în orice și orice. Aceeași regulă se aplică și pentru majoritatea celorlalte dovlecei, odată ce semințele și pulpa sunt îndepărtate. Urma acest link la rețetă.
Muffins de Squash și Feta
Fotografie de Hayden Carder
Brioșe savuroase? Da, vă rog mai ales atunci când sunt implicate brânză și dovlecei. Un pic de dulce cu brânza sărată merge mult cu aceste frumuseți. Incearca ceva nou Aici .
Ciorbă de dovlecei Butternut
Fotografie de Theo Lee
Doar pentru a aduce din nou în discuție, supa este într-adevăr o bază de iarnă. Iată un alt tip de adăugat pe listă: squash de nucă. Simplu, dar aromat, verificați rețeta Aici .
Butternut Squash Mac 'n Cheese
Fotografie de Parisa Soraya
mâncând unt de arahide din borcan
Din nou, dovlecei și brânza de nucă sunt combinația imbatabilă în acest amestec. Un strat de pesmet crocant adaugă textura unui fel de mâncare deja cremos și reconfortant, ceea ce îl merită cu adevărat timpul pentru face acasă .
Butternut Squash cu usturoi și cimbru
Fotografie de Julia Maguire
Un fel de mâncare perfectă pentru a arăta cât de delicioasă poate fi prăjirea de dovlecei, acest fel de mâncare este plin de arome pe care le tânjești în această iarnă. Intră în aromele sezonului cu această rețetă .
Nu este prezentat aici, dar una dintre cele mai versatile soiuri de dovlecei este spaghetele de dovlecei. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru paste pentru a crea mese delicioase, de inspirație italiană sau prăjită și umplute ca cu dovleacul de ghindă de deasupra. Aici sunt câteva sfaturi și sugestii pentru a pregăti spaghetti squash în modul corect.
Iată câteva alte inspirații sezoniere pentru dvs.:
- Squash 101
- Mâncare confortabilă de iarnă la nivelul următor
- Mănâncă sezonier în această iarnă
