Berea este o 250 miliarde dolari industria: este băutura maselor. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să te hotărăști doar orice experiență de băut bere. Data viitoare când îți dorești o halbă, urmărește aceste hacks de bere pentru a profita la maximum de prepararea ta.
cidrul de mere merge rău dacă nu este deschis
1. Folosiți articole de sticlă adecvate.
Fotografie oferită de Didriks pe Flickr
La fel ca vinul, ar trebui servite diferite beri sticlărie diferită . Ochelarii cu formă unică pot ajuta la garantarea unei bune dezvoltări și păstrare a capului. Sticlăria afectează, de asemenea, substanțele volatile, compușii care creează aromă. Mirosul este un factor cheie în gust, așa că nu-l risipiți.
#SpoonTip: Nu vă răciți ochelarii. Aceasta este o problemă dublă, deoarece condensul vă va dilua băutura și răceala va afecta temperatura de servire (mai multe despre asta mai târziu).
2. Păstrați-l în poziție verticală.
Fotografie de Meghan Walsh
Aceasta poate fi o provocare dacă vă legănați un mini-frigider de cămin clasic, dar păstrarea berii pe partea sa pe termen lung poate avea efecte negative. Sedimentul de drojdie, în loc să se odihnească în partea de jos, se va lipi de laturi într-un inel de drojdie și poate corupe aroma.
3. Nu-l beți rece ca gheața.
Fotografie oferită de Barta IV pe Flickr
Un adevărat pasionat știe că berea menită să fie servită rece ca gheața este cod pentru bere proastă . Servirea lui rece ca gheața maschează aroma (sau lipsa), atunci tot ce poți gusta este carbonatarea și nu asta vrei. Un pic de căldură permite aromelor să treacă. Sunt dezbătute exact temperaturile perfecte de servire pentru servirea diferitelor tipuri de bere, dar orice între 40 ° și 50 ° este în general acceptată.
#SpoonTip: Desigur, prea cald poate fi la fel de rău ca prea rece. Nu udați un ulcior adăugând gheață direct în el. Umpleți o ceașcă de plastic cu gheață și aruncați-o în ulcior.
4. Nu înghețați-l niciodată.
Fotografie oferită de Slidestream pe Flickr
Contează și temperatura de depozitare. Depozitat într-un congelator, proteine în bere își pierd structura. Aceste proteine denaturate pot chiar să dezvolte fulgi, care pot să nu dispară odată dezghețate. Nimeni nu vrea fulgi în băutura lor.
#SpoonTip: Dacă doriți să folosiți congelatorul pentru a răci rapid o bere caldă, înfășurați un prosop de hârtie umed în jurul sticlei și puneți-l timp de doar câteva minute.
5. Păstrați-l la lumina directă a soarelui.
Fotografie oferită de Antti T Nissinen pe Flickr
Dacă nu te bucuri bere slabă , ceea ce este la fel de plăcut pe cât pare - gustul îngrozitor cauzat de compusul chimic 3-metil-2-buten-1-tiol, o potrivire aproape identică cu compusul găsit în glandele reale de scunk - păstrează pachetul de reci în afara soarele. Hameiul din bere se descompune atunci când este expus la lumină, formând acel compus puturos.
#SpoonTip: Pentru a evita mofeta, ori de câte ori este posibil, alegeți sticle maro peste clar. Pahar maro filtrează razele UV Cel mai bun.
6. Încercați conservele.
Fotografie prin amabilitatea lui Ror Quigley pe Flickr
Chiar vrei să-ți elimini șansele de a avea o bere slabă? Atunci ridică o cutie . Conserve vă vor păstra băutura în siguranță de razele UV mai bine decât ar putea vreodată orice sticlă. Și conservele călătoresc mai ușor, făcându-le alegerea perfectă pentru camping sau drumeții. Nu vă feriți pe baza reputației conservelor de bere ca subalternator, din ce în ce mai multe fabrici de bere artizanale se îndreaptă spre conserve și pentru un motiv întemeiat.
7. Puteți îmbunătăți o bere proastă.
Fotografie de Sharon Cho
Ei spun că cea mai bună bere este gratuită și că nu ar trebui să vă întoarceți niciodată nasul la o ofertă prietenoasă doar pentru că o bere nu este marca dvs. la alegere. Există multe trucuri ușoare pentru a îmbunătăți o bere mediocru, puteți adăuga un praf de sare și puțină suc de lime sau, pentru cele mai bune rezultate, vă recomand un pic de amare .
8. Berea poate fi asociată cu vinul.
Fotografie prin amabilitatea craftbeerandkitchen.com
Nu lăsați băutorii de vin să se distreze. În timp ce un restaurant poate recomanda un pahar de vin diferit pentru fiecare masă, mulți ignoră posibilitățile de împerechere a berii. Asa de educă-te pentru a face mesele bune și mai bine cu bere bună.
9. Puteți găti cu el
Fotografie prin amabilitatea lui Jamie McCaffrey pe Flickr
De la dulce la sărat, băutura preferată poate fi acum un ingredient major în alimentele preferate. De ce să bei bere doar când o poți mânca și tu? Există opțiuni nelimitate, de la cupcakes și sos până la vafe și burgeri.
10. Proiectul nu este întotdeauna mai bun.
Fotografie de Robert Wehrli
În timp ce mulți consideră că dezbaterea dintre berile de tracțiune și berile de sticlă s-a rezolvat (cu primul ca rege domnitor), atenție la liniile de tiraj proaste. Liniile de proiectare întreținute corect vor livra cea mai proaspătă bere, dar linii de schiță slab întreținute poate elibera bacterii. Dacă sunteți la un bar de scufundări în care nu aveți încredere, rămâneți cu o sticlă.
11. Berea poate expira.
Fotografie prin amabilitatea groovechapter de pe Flickr
Înainte de a înnebuni la următoarea mare vânzare a fabricii de bere preferate, nu uitați asta berea poate merge rău . În timp ce berea stocată corespunzător în frigider poate dura doi ani, unele pot merge rău după doar câteva luni, mai ales dacă sunt expuse elementelor. Lipsa sunetului „pssst” satisfăcător sau a spumei albe atunci când deschideți sigiliul ar putea însemna că a dispărut.
12. Fă-ți propriul.
Fotografie oferită de Ilovebutter pe Flickr
Luați BYOB la nivelul următor. Folosind malț, hamei, drojdie și apă, puteți crează-ți propriul bere de semnătură . În primul rând, va trebui doar să faceți două lucruri: alegeți un nume pentru crearea ambarcațiunii și ridicați un kit de pornire pentru prepararea casei. Și nici măcar nu vă va rupe banca, puteți obține un kit de pornire pentru aproximativ 50 USD.
