Când oamenii mă întreabă dacă Viena merită o vizită, răspunsul meu este întotdeauna DA DA DA. Nu doar datorită clădirilor frumoase, cum ar fi Opera, Schloss Schönbrunn și Ring, care vă vor transfera cu 150 de ani înapoi, când Austria era încă monarhie, ci și din cauza mâncării.
Bucătăria austriacă este destul de grea, iar veganismul nu este o opțiune: ne plac carnea, sosurile, strudelul și untul. Dacă îmi urmezi sfaturile și îți pui picioarele pe pământul Vienei, nu m-ar mira dacă te îngrași. Iată primele 10 alegeri despre ce să mănânc în Viena.
1. Bitzinger Würstlstand
Dacă vă plimbați de-a lungul unei străzi din Viena, veți trece cu ușurință pe lângă câteva dintre aceste cârnați-baruri sau „Cârnați” cum îi numim noi. La Bitzingeri este vorba despre locația în care vă bucurați „Käskrainer” cu o porție bună de muștar, o murătură și pâine de secară între operă și muzeu Albertina . Deasupra barului de cârnați puteți vedea o statuie a celebrului iepure al lui Albrecht Dürer - pictura este expusă în Albertina .
2. Figelmüller
Acesta este probabil cel mai mare șnițel de porc poți ajunge în Viena .... poate chiar în Austria. Din 1905 Fieglmüller este cunoscut pentru dimensiunile lor enorme și claritate. S nichel este extrem de subțire și ar putea fi ușor la fel de mare ca o pizza întreagă cu diametrul său de 30cm. Vine cu salată de porumb și cartofi marinată cu ulei de semințe de dovleac. Cel mai probabil veți experimenta o așteptare masivă în fața restaurantului. Merită să aștepți? DESIGUR CA ESTE.
3. Hotel Sacher
Hotel Sacher este cunoscut pentru cazarea oaspeților celebri în timpul Sezonul balului vienez, dar și pentru tortul său: Sachertorte , un păcat ceresc de aluat pufos de ciocolată , marmeladă și acoperit cu ciocolată. Veți găsi acest tort în aproape fiecare cafenea, dar rețeta tradițională a Hotel Sacher este păstrat secret în siguranță.
4. Plachutta
Când ajungeți la aeroportul din Viena, veți vedea reclame uriașe care revendică „Tafelspitz” al lui Plachutta ca masa preferată a împăratului. Tafelspitz se gătește carne de vită într-un fond de legume limpede (supă). Carnea de vită devine moale și moale în timp ce gătește ore în șir. Înainte de a pune niște supă fierbinte, carne și legume în farfuria ta mică, adaugi niște arpagic sălbatic și „Frittaten” - un fel de clatita neindulcita taiata in dungi. Odată cu acesta vine niște pâine prăjită și, cel mai important, un hrean special cu aromă de măr. Uimitor.
5. Demel
„K.u.K Hofbäckerei” din sigla Demel înseamnă că acest produs de patiserie i-a furnizat monarhului dulciurile lor dulci. Demel are o gamă largă de produse de patiserie: apflestrudelul s-ar putea să fie cel mai faimos: un strudel umplut cu măr. Această patiserie este foarte simplă, dar unul dintre cele mai bune deserturi austriece - merită cu siguranță o încercare dacă nu ați făcut-o deja. Cafeneaua are un design interior frumos și este situată în primul cartier pe una dintre principalele străzi comerciale.
6. Cafe Central
Când oamenii întreabă care este cel mai obișnuit desert austriac, răspunsul meu este întotdeauna același: din nou și din nou a Ștrudel de mere . Unii ar putea susține că există și alte deserturi, cum ar fi k aiserschmarren, care este aproape la fel de popular ca a Ștrudel de mere - dar vă spun, în cafenelele vieneze oamenii mănâncă din ce în ce mai mult din această patiserie subțire crocantă plină cu măr. Central Cafe este una dintre cele mai renumite cafenele din Viena, unde puteți intra în cultura cafenelei vieneze. Vienezii adoră să petreacă timpul în cafenele , citind prin ziare și având, desigur, cafea. Cultura austriacă este una ușoară: nu ne place să fim grăbiți și, din motive evidente, Starbucks și cafeaua de băut nu este foarte populară.
7. Naschmarkt
Naschmarkt nu este o recomandare specifică pentru restaurant, este o piață în aer liber, cu numeroase standuri alimentare. Piața este cunoscută pentru ofertele sale exotice de alimente din întreaga lume. Înainte, marile supermarketuri își umpleau rafturile cu ananas, banane și multe altele fructe și legume din locuri îndepărtate , vienezii le-ar putea cumpăra de la Naschmarkt . Cu toate acestea, piața oferă o mare varietate de alimente din țările asiatice. În mijlocul tuturor se află unele dintre cele mai bune restaurante din Viena, cum ar fi NU . Merită să vă plimbați prin Naschmarkt , mai ales vara, găsindu-vă o masă frumoasă în umbră și urmărind întâmplările de pe piață.
8. Josephsbrot
Acesta este motivul pentru care nu mănânc pâine proaspătă la Londra: Josephsbrot (înseamnă practic pâinea lui Joseph). Nu numai Josephsbrot faceți niște pâine și produse de patiserie destul de uimitoare, dar toată Austria este plină de brutării uimitoare care oferă mai multe tipuri diferite de pâine. Unele dintre ele au propriile lor creații în total Brutăriile din Austria oferă împreună peste 340 de tipuri de pâine . Josephsbrot are o pâine cu aluat special: crocantă la exterior și moale în interior. Ia-ți niște unt de la vacile Austriei și face un mic dejun perfect, sau prânz, sau gustare, sau ... FAVORIT ÎN TIMP!
9. Julius Meinl am Graben
Julis Meinl a fost fondată în 1862 când au început să vândă boabe de cafea verde și încet s-au transformat într-un supermarket alimentar gourmet . Astăzi, supermarketul se află în inima Vienei și da, mâncarea merită să cheltuiți mai mulți bani. Ar putea exista unele locuri care se numesc piețe gourmet, dar de fapt au aceleași lucruri ca piețele obișnuite. Escroci. Ca client fidel (mai ales înainte de Crăciun) Julius Meinl are de fapt mâncare diferită și oferte speciale pe care le puteți găsi doar acolo, cum ar fi brânză rară din Franța și cele mai bune carne și cârnați. De asemenea, există un restaurant în magazin cu unul dintre cele mai frumoase colțuri de ședere din Viena.
10. tâmplar Heuriger
Timp de câteva săptămâni în timpul verii în Austria de Est, vinificatorii deschid restaurante foarte tradiționale numite h eurigen . Dulgher este unul dintre ei. Mâncarea este cu siguranță cea mai reconfortantă mâncare pe care o poate avea un austriac pâine cu diferite tipuri de tartine, feluri de mâncare din carne și strudel - nu numai strudel dulce, există și unele uimitoare de legume și carne. H eurigen sunt situate în mare parte în afara centrului orașului Viena și majoritatea acestora nu va avea un meniu englezesc. Odată mi s-a întâmplat că un cuplu japonez a ajuns să stea lângă noi la o oră eurigen departe de Viena. Pentru oaspeții austrieci, în special pentru cei mai în vârstă, aceasta a fost o senzație! Deoarece proprietarul nu putea traduce meniul în engleză, am comandat mâncarea pentru ei. Când a sosit, întregul restaurant urmărea cuplul încercând mâncarea - a fost hilar. Dacă nu sunteți obișnuiți cu acest tip de mâncare, s-ar putea să vă dezgustați de cantitatea de grăsime și carne de porc , dar așa le place austriacilor, inclusiv mie.
cel mai bun lucru la comandă la regina de lactate
Acolo îl aveți: singurul ghid de care veți avea nevoie vreodată pentru a naviga prin stomac prin Viena.
