Știați că yuca (cunoscută și sub numele de manioc) este unul dintre cele mai mortale alimente de pe planetă? Nu? Nici eu. Cel puțin nu până când am mers la o funcție de lucru în care erau trecute antiparte fanteziste și exotice. Printre niște aperitive sofisticate, mi s-a oferit biban de mare pe un pat de cartof prăjit (așa m-am gândit). Mi s-a explicat ulterior că 'cartof' , peștele a fost servit, a fost yuca - o legumă rădăcină care este extrem de otrăvitoare dacă se mănâncă nefierte. Inutil să spun că am refuzat următoarea rundă de aplicații yuca. Peștele urma să moară, dar tortul yuca ... nu, mulțumesc!
Deci, această experiență a adus o mulțime de întrebări. În special, ce este yuca? Cum îl gătești și nu mori? Cu ce merge bine? Deci, iată-l, manioca 101 !
INTROPARE RAPIDĂ
Înainte de a merge mai departe, ce este yucca? Yuca (sau manioca) este o legumă rădăcină care se aseamănă foarte mult cu textura unui cartof. Este dens, foarte amidonos și plin de carbohidrați, fibre și vitamina C.
de unde sunt toate prințesele Disney
Deoarece crește în regiunile cu climă subtropicală, este mai popular în America de Sud, Mexic și în unele părți ale SUA. Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite, manioca este un aliment de bază în majoritatea țărilor în curs de dezvoltare, asigurând o dietă de bază pentru peste 500.000 de persoane. Deoarece este atât de tolerant la secetă, a devenit o cultură populară de recoltat în țările marginale care nu au sol. Este interesant de observat că, atunci când manioca este uscată într-o substanță pulverulentă, aceasta devine tapioca, a boba-to-be pentru ceaiurile de lapte la modă. Da!
BENEFICII
După cum sa menționat mai devreme, dacă nu este gătită corect, yuca este otrăvitoare și periculoasă pentru consum. Cu toate acestea, dacă este pregătit în mod corect, yuca oferă multe beneficii pentru sănătate.
Yuca are un conținut ridicat de vitamina C, crescând producția de celule albe din sânge care luptă împotriva virușilor și infecțiilor, protejând sistemul imunitar și sănătatea generală.
Deoarece este atât de bogat în carbohidrați, stimulează sănătatea persoanelor cu diabet zaharat, ajutând la reglarea nivelului zahărului din sânge.
Yuca este, de asemenea, cunoscută pentru calitățile sale antiinflamatoare și calmante pentru durere. Extractele sale sunt utilizate pe scară largă în diverse șampoane, săpunuri și loțiuni pentru a trata o serie de afecțiuni ale pielii, cum ar fi mătreața, boli și infecții ale pielii, chelie, soars și tăieturi.
GATIT CU YUCA
Yuca este, de asemenea, bogată în fibre. Beneficiile aportului ridicat de fibre constituie „rutina noastră zilnică” (dacă știți la ce mă refer) nu vor fi menționate aici.
diferență între slănină de curcan și slănină obișnuită
GATITUL CU YUCA A CONTINUAT
Deoarece consistența yuca este foarte asemănătoare cu un cartof alb, se poate folosi o varietate de feluri de mâncare similare, precum și dulci. Cele mai frecvente feluri de mâncare care se fac cu manioc sunt cartofii prăjiți cu yuca, chipsuri coapte, piure de yuca și prăjituri de manioc. Mâncărurile cu yuca nu sunt la fel de neobișnuite în zilele noastre și pot fi găsite pe meniuri în mai multe restaurante din America Latină din zona dvs. locală.
Dacă vă simțiți foarte aventuros, există o mulțime de rețete yuca distractive cu care puteți experimenta. Într-adevăr, yuca nu este pentru toată lumea, dar dacă ai gust pentru ea, ferește-te, s-ar putea să renunți în mod neintenționat la gătit cu cartofi simpli pentru o vreme.
Rețete amuzante de yuca de încercat:
Cava Caraibe (Yuca) cartofi prăjiți din Molidul
de ce sunt interzise cheetos-urile fierbinți în Canada?
Cartofi prajiti crocanti de manioca din Mușcături imaculate
Mușcături de Yuca umplute cu bacon din Trei feluri de mâncare. O cină
Yucca Empanadas din Mâncare și vin
Tort Yuca-Coconut (Enyucado) din Rețetele mele
Plăcintă dulce de manioc din Caribbean Pot
Salvați un cartof, gătiți cu yuca!
