Limonadă. Gheață crocantă. Bate o dată. Bate-l de două ori. Întoarce-te, atinge solul, alungă-l pe iubitul tău din oraș. Scuturați prada aceea. Îngheţa. Brânză AMERICANĂ.
A jucat cineva vreodată acel joc la tabără crescând? Brânza americană a fost mult mai mult decât o lirică într-un joc din copilărie. Adezivul a ținut împreună sandvișurile noastre cu brânză la grătar și a fost prezentat în aproape fiecare prânz la pachet. Dar ce știm cu adevărat despre acestea Forțează singuri ? Au câștigat reputația de a nu fi real brânză precum, să zicem, Brie sau Gouda. Deci, ce este brânza americană, atunci? Să aflăm.
ce face o lovitură de oțet de mere
O scurtă istorie a brânzeturilor americane
Christin Urso
Ei bine, ce este brânza americană în afară de cheddar inițial? Pelerinii făceau cheddar înapoi în Europa , așa că au decis să facă același lucru odată ce și-au făcut drum aici pe Mayflower.
În anii 1700, noi, yankenii, eram atât de mândri de fabricarea brânzeturilor noastre că am început să-l exportăm în străinătate . Britanicii au privit brânza noastră ca fiind subordonată, dublând-o „ Brânză Yankee . ' Bine, regele George. Dar hei, am biruit, și Jesse Williams a înființat prima fabrică de brânzeturi americane la New York în 1851 . Brânza noastră a devenit în cele din urmă atât de obișnuită și populară încât a ajuns să fie cunoscută sub numele de „ brânză galbenă . '
Unde intră „Kraft”?
Avem un anumit domn Kraft de mulțumit pentru feliile de brânză americană pe care le cunoaștem și (oarecum) iubim astăzi. Nu domnul Kraft ca administratorul iritant din Sabrina, Vrăjitoarea adolescentă . Dar Robert L. Kraft, născut în Canada care a brevetat metoda de prelucrare a brânzei în 1916. Aceasta înseamnă că brânza devine un produs sterilizat fabricat prin încălzirea cheddar-ului la 175 de grade timp de 15 minute, în timp ce-l bateți continuu , conform New York Times .
Kraft a fost primul brand care a debutat felii de brânză feliate și ambalate individual pentru publicul american. Feliile sale erau extrem de populare printre soldați în timpul războaielor mondiale I și II. Până în 1930, peste 40% din brânza consumată în SUA a provenit de la Kraft , și chiar și astăzi rămâne Cel mai mare producător american de brânză americană . Se pare că Kraft face 7.2 miliard felii de brânză americană pe an!
Ce este brânza americană, ingrediente-înțelepte?
Julia Gilman
Deci, brânza americană este cu adevărat făcută din „brânză inferioară?” La urma urmei, ce este brânza americană? Pentru început, nu este un aliment întreg, conștient de sănătate, făcut din ingrediente minime.
Brânza americană are o lista de ingrediente pentru rufe vi se cere să descifrați: brânza cheddar (listată ca lapte, brânză, sare, enzime), zer, apă, concentrat de proteine, lapte, citrat de sodiu, fosfat de calciu, grăsime din lapte, gelatină, sare, fosfat de sodiu, acid lactic ca un conservant, extract de anatto și boia de ardei (culoare), enzime, palmitat de vitamina A, cultură de brânză, vitamina D3.
Practic, vagitatea la extrem, nu? ÎN hich enzime? Acid lactic? Gelatină? Proteină concentrat ? Sunt aceste cuvinte chiar ușor de înțeles dacă nu studiați nutriția sau biologia?
Brânza americană nici măcar nu este considerată ca fiind brânză adevărată. Se numește „produs de brânză pasteurizată”. Deși inițial era un amestec de diferite brânzeturi, cum ar fi Colby și cheddar, acum brânza americană o vedem la fel ca Kraft Singles este nu preparat cu cel puțin 51 la sută din brânză adevărată . Deci, îi lipsește o denumire oficială de brânză.
de unde știi când o pere este coaptă
American Cheese este rău pentru tine?
Copii Kylie
Nu chiar. O felie de brânză americană este în jur 60 de calorii , care nu este prea mult în schema lucrurilor. Dar câștigi doar o cantitate foarte mică de proteine și o creștere a aportului de sodiu. Un aspect pozitiv este că, deși o felie de brânză americană nu oferă multe vitamine sau minerale, consumați 10-20 la sută a valorii zilnice recomandate de calciu. Oasele puternice nu se construiesc singure.
De ce brânza americană este cea mai potrivită pentru brânzeturile la grătar?
Alex Frank
În timp ce mie personal îmi place brânza la grătar Jarlsberg personal ( Diavolul poartă Prada , cineva?), brânza americană este câștigătorul răsunător al brânzeturilor topite. De ce? Pentru ca refuză să se separe când este topit , oferind o delicioasă piscină de brânză deasupra cheeseburgerilor sau atunci când faceți rău brânză la grătar sandviș și faceți ca brânza să curgă laturile pe măsură ce o tăiați în jumătate (în diagonală, desigur).
Deci, ce este brânza americană? În esență, nu brânză adevărată. Și în timp ce acum am putea fi mai dezamăgiți de acele felii pe care le-am găsi la magazin care vin în acea folie de plastic cerată, asta nu mă descurajează exact să le cumpăr. Nu sunt un tip de brânză de zi cu zi, dar sunt bune pentru unele ocazii. Mai ales dacă am chef de o brânză la grătar cu adevărat topită, delicioasă.
