Există puține lucruri în viață mai bune decât să muști într-o pere suculentă și dulce și să-ți picure sucul pe bărbie. Există, de asemenea, puține lucruri în viață mai rele decât să muști într-o pere crocantă, fără gust. După 22 de ani pe acest pământ, pot spune cu siguranță că știu cum să spun când o pere este coaptă.
Alex Tom
Pentru că pere sunt unul dintre puținele fructe care nu se coc pe copac , nu vrei să mănânci o pere proaspăt culeasă (care e de rahat, știu). Perele sunt culese când sunt mature, dar nu sunt coapte, și apoi se coacă încet din interior spre exterior. Unele pere, ca o pară Bartlett , schimbați culoarea când sunt coapte. Majoritatea soiurilor nu o fac, deci va trebui să testați singur maturitatea.
Pentru a vedea dacă o pere este coaptă, pur și simplu împingeți ușor carnea de lângă tulpină cu degetul mare. Dacă fructul este ușor moale, este copt. Dacă carnea este tare, nu o mâncați. Dacă pera este încă tare, lăsați-o pe tejghea la temperatura camerei până când este coaptă. Vrei să-ți mănânci para? Așezați-l într-un castron cu alte fructe coapte. Gazul etilenic emis de celelalte fructe coapte va accelera maturarea perei.
Jamie medina
Odată ce pera este coaptă, puteți păstra în frigider timp de 3-5 zile. Când pera este complet squishy, înseamnă că este prea coptă. Nu aruncați fructele, totuși, deoarece puteți găti în continuare cu el. Pere prea coapte au un gust fantastic într-o galetă simplă de pere sau într-o sangră de toamnă plină de viață.
