Opțiunile vegane pline de satisfacție nu sunt tocmai ceea ce vă vine în minte atunci când vă gândiți la mâncarea din Singapore. La urma urmei, este cunoscut pentru mâncăruri precum orez cu pui din Haina, wonton mee cu creveți și satay de oaie — numele în sine sunt o dezvăluire a prezenței cărnii Lion Dance Cafe care se răzvrătește împotriva acestei noțiuni. Ele servesc o versiune vegană modernă a bucătăriei tradiționale din Singapore. în Singapore, știam că trebuie să încerc și să văd dacă face dreptate culturii mele.
Prima impresie
Doi colegi din Singapore și cu mine am ajuns la Lion Dance Cafe la ora 17:00, . De la o milă depărtare, am putut vedea că decorul cultura stradală din Singapore, cu replici ale artei stradale locale din . Spre surprinderea noastră, era deja o coadă în afara ușii. Am răsfoit meniul scurt, de sezon, în care erau disponibile doar trei opțiuni de cină. Am luat asta ca pe un semn bun - cu siguranță au stăpânit ofertele pe care le au.
Am comandat Jackfruit Rendang Nasi Lemak (16,50 USD), Lao Gan Ma L.G.M. Fidea (17,50 USD) și Tau Huay (10 USD). Înainte de a începe să descriu felurile de mâncare, să aruncăm o privire la evaluări:
poți pune lapte de migdale în cafea
Evaluări
Pe o scară de 1 🇸🇬 la 5 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬 , cu 1 slab și 5 excelent:
Randelle
Gust 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Ambianță 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸㇊🇸🇸🇸🇬🇸㇊
Raport calitate/preț 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticitate 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Lin
Gust 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬㇌🇬🇬🇸🇬🇸🇬㇌6;
cea mai bună brânză de utilizat în mac și brânză
Ambianță 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Raport calitate/preț 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticitate 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
cât durează orezul să se ducă prost
ei
Gust 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Ambianță 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸㇊🇸🇸🇸🇬🇸㇊
Raport calitate/preț 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autenticitate 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Revizuire
Dintre cele trei feluri de mâncare pe care le-am comandat, Jackfruit Rendang Nasi Lemak a fost preferatul meu. Rendang-ul era puternic, iar fructele de jac aveau de fapt gust de carne adevărată. Orezul era plin de aromă de lapte de cocos, imitând felul în care ne mâncăm nasi lemak acasă. Cel mai bine, mi-a plăcut picantul de la chili, care se potrivea bine cu aroma de lămâie. Toți trei că ne-am întoarce numai pentru acest fel de mâncare.
Întors acasă, L.G.M. Taiteii constau de obicei din usturoi, ghimbir, otet si sos de soia. În timp ce am putut gusta doar sos de soia și ulei de susan de la Lion Dance Cafe's L.G.M. Fidea, era totuși un fel de mâncare grozav. Tâțeii au fost gătiți al dente, în timp ce coaja de fasole era moale, dar moale. Singura mea plângere este că felul de mâncare a fost puțin scump având în vedere că avea doar tăiței, caș de fasole, fasole lungă și garnitură.
Tau Huay (beancurd) nu a fost deloc ceea ce mă așteptam. Singaporezii mănâncă de obicei Tau Huay dulce, care constă din tofu mătăsos înmuiat în sirop de zahăr brun, uneori chiar acoperit cu boba. Acest Tau Huay a fost savuros, plin cu sos de soia, arahide, ceapa primavara si coriandru. Am ajuns să-mi placă această interpretare - deoarece tofu are un gust destul de neutru, capătă bine și arome savuroase.
cum se spune dacă un mango este copt
În general, toți trei ne-a plăcut foarte mult experiența noastră. După ce am mâncat și am împărtășit povești despre Singapore, am făcut un pact să ne întoarcem la Lion Dance Cafe și să ne conectăm cu cultura noastră din când în când.
Singapore este o țară mică, așa că nu mulți oameni au încercat mâncarea noastră. În timp ce felurile de mâncare menționate mai sus s-ar putea să nu aibă un gust exact ca mâncărurile din Singapore, deoarece vegan, aromele sunt în general similare cu bucătăria autentică din Singapore. Ne-ar plăcea ca mai mulți cititori să încerce Lion Dance Cafe! Spune-ne ce crezi.
#SpoonTip: Doriți să aflați mai multe despre bucătăria din Singapore? Verifică
