s-ar putea să fi mers la Graduate Berkeley pentru evenimente sociale sau petreceri din spate. Dar ai fi ratat cu adevărat dacă nu ai vizitat încă Barul și Restaurantul Henry, situat în holul Hotelului Graduate. Când ne-am dat seama că și-au transformat meniul, am știut că trebuie să mergem acolo pentru cină. Ei servesc acum mâncăruri proaspete de tavernă cu o rotire în Bay Area și am fost printre primii care l-au încercat.
Popcorn și alcool, cine s-ar fi gândit?
Ne-am instalat într-un scaun confortabil cu vedere la bulevardul Durant. Cu luminile slabe și muzica slabă care se redă în fundal, acest lucru ar fi un loc grozav de întâlnire. Sau ai putea avea o seară de fete, la fel ca noi! Cu toții am ales diferite cocktail-uri și le-am dat peste tot.
cum se deschide o nucă de cocos tânără proaspătă
Chelnerul nostru minunat ne-a recomandat . Am înțeles de ce – era atât de frumos de privit; erau nuanțe de roz și portocaliu care se amestecau ca un tablou al apusului. Acesta a fost de departe cel mai bun cocktail pe care l-am băut vreodată, a avut un gust minunat de fructe și echilibrul dintre dulce și acru a fost perfect.
Am încercat și The Little Oaxacan și Back to Brooklyn, care cu siguranță nu erau pentru cei slabi de inimă. Ambele cocktail-uri au fost pe partea mai puternică, dar a existat dulceață pentru a tăia prin Vida Mezcal și Dickel Rye.
În cele din urmă, am avut Tavern Special, care a fost într-adevăr o băutură foarte interesantă. Un mic cornet de hârtie plin cu floricele de porumb și o sticlă plină de un sfert de Cola Fever Tree a venit împreună cu cocktailul. Deși mi-aș fi dorit ca floricelele de porumb să fi fost unsă puțin mai mult cu unt pentru a da o culoare maro-aurie superbă și un gust de unt ars, toate aceste părți au făcut totuși o combinație grozavă cu Bourbonul de înaltă calitate. Mi-aș dori mai multe locuri să facă alcool și floricele de porumb, la fel cum face Henry’s!
Salate și altele pe care le-aș mânca în fiecare zi
Așa cum sugerează antetul, Little Gem Caesar a lui Henry a fost uimitor. Combinația de parmezan, piper negru, salată verde și crutoane a fost simplă, dar delicioasă. De obicei, nu ajung mai întâi la salate, dar prezentarea felului de mâncare a fost atât de bună încât am săpat imediat.
În mod similar, mâncarea lor Crispy Scotch Egg avea o cantitate generoasă de legume. Verdeturile amare din acel fel de mâncare pregăteau scena vedetei: un ou cu gălbenuș curg învelit cu carne fragedă și suculentă, totul prăjit la perfecțiune.
Pe de altă parte, somonul curat cu pastramă deschisă a fost practic definiția manuală a unui fel de mâncare bine echilibrat. Kraut-ul și muștarul emanau note acidulate pentru a combate salinitatea somonului afumat, iar toate acestea au fost servite pe o bucată de pâine crocantă. Întotdeauna caut un echilibru de arome în mâncarea pe care o mănânc, așa că acest fel de mâncare primește de la mine toate stelele de aur.
de unde știi dacă iaurtul a rău
Rețeaua potrivită pentru fripturi și cheiuri de calitate
A existat un principal care ne-a făcut ca toate fălcile să cadă – Stout Battered Fish and Chips. Bucata de pește pe care ne-au servit-o a fost uriașă. Aluatul a fost savuros și de grosimea potrivită, în timp ce peștele din interior a fost moale și suculent. Henry’s a fost la fel de generos cu dimensiunea porției de cartofi prăjiți cu vafe crocante, care au fost pudrați cu condimente și prăjiți până la o superbă culoare maro auriu.
scapă alcoolul de frecare de cosuri
De asemenea, cu cartofi prăjiți a fost Tavern Steak și cartofi prăjiți. Acest fel de mâncare a ieșit cu adevărat din teren – friptura era plină de aromă și s-a topit în gură. Mi se face pielea de găină să mă gândesc la cât de bun a fost.
În continuare, am avut Crispy Fried Prepeliță. Prepelița prăjită a fost stropită cu un sos dulce-acru, de care nu te poți sătura niciodată. Din fericire, a fost din belșug și pe mămăliga cremoasă și pe ceapa moale Cipollini. Dacă sunteți în căutarea unei combinații bune, dulce și acru, acest fel de mâncare este potrivit pentru dvs.
Pentru a încheia mâna cu explozie, avem tocanita pescarului. Acesta a venit cu un preț puțin mai ridicat, dar porția și calitatea fructelor de mare au făcut ca fiecare bănuț să merite cu siguranță. Tocănița a venit într-o oală uriașă, care era aproape umplută până la refuz cu midii fragede, scoici proaspete și creveți groși. Singura mea plângere este că mi-aș fi dorit să fie mai multă supă. Supa de pe fundul oalei absorbise toate sucurile și aromele fructelor de mare – sună delicios, nu-i așa? Mai mult decât atât, tocana sărată s-a asortat uimitor de bine cu pâinea crocantă cu aluat. Am ridicat oala grea doar ca să beau până la ultima picătură din această supă.
Un final dulce
Nici deserturile de la Henry’s nu au dezamăgit. Mai întâi au fost două linguri mari de înghețată de casă. Înghețata de guava ne-a uimit. Era plin de aromă de guava proaspăt stors și avea o consistență super cremoasă. Înghețata de mango a fost la fel de grozavă. Avea în el cuburi miniaturale de mango congelat, dând înghețatei o textură minunată.
Știi ce merge grozav cu înghețata? O budincă de pâine caldă. Această budincă de pâine era proaspătă scoasă din cuptor; caldă și prăjită la exterior, straturi moi de pâine ascunse la interior. Avea multă aromă de scorțișoară, ceea ce mi-a plăcut absolut.
ce este un macchiato de caramel pe dos
Ultimul desert din meniul lor a fost un cheesecake basc care a venit cu compot de fructe de pădure. Textura acestui cheesecake a fost de fapt mai asemănătoare cu cheesecake-ul japonez (gândiți-vă Al unchiului Tetsu ). Am adorat versiunea lui Henry – era pufoasă și umedă, un final dulce pentru o masă minunată.
Cuvinte de despărțire
Henry’s Bar and Restaurant este o bijuterie ascunsă, situată convenabil în Southside, chiar vizavi de Artichoke's Pizza. Cu aperitive, feluri principale, deserturi și băuturi delicioase, există într-adevăr atât de multe motive pentru a vizita acest loc în următoarea călătorie de-a lungul Durant. Cu siguranță vom reveni pentru mai multe, așa că ne vedem acolo!
