Era dimineața de Ziua Mamei și tocmai îmi dădusem seama că nu i-am cumpărat mamei un cadou. Era prea târziu să comand ceva online și nu mă puteam gândi la nimic să o cumpăr la magazinele de lângă casa mea. S-a ajuns la nevoia de a-i face ceva acasă. Apoi m-a lovit. Ciocolată. Mamei mele îi place ciocolata (cine nu?). M-am uitat în cămară și am constatat că singura ciocolată din acolo era ciocolată de copt neîndulcită. În prea mult timp pentru a merge la magazin, am început să investighez cum să transform ciocolata de copt în ciocolată neagră. După multe încercări diferite, am reușit, doar prin adăugarea de zahăr, să fac ciocolata de copt necomestibilă neîndulcită într-o delicioasă ciocolată neagră pentru mama mea.
Coaja de ciocolată neagră
- Timp de pregatire:15 minute
- Timp de gătit:4 ore
- Timpul total:4 ore 15 min
- Porții:8
- Uşor
- 1 baton de ciocolată brutar neindulcit
- 4 linguri zahăr
Ingrediente
Rachael Stockel
-
Pasul 1
Tăiați batonul de ciocolată brutar neindulcit în bucăți mici sau cuburi
Rachael Stockel
-
Pasul 2
Aduceți o oală cu apă la fierbere
Rachael Stockel
cât zahăr într-un piper dr
-
Pasul 3
Odată ce apa fierbe, puneți un vas de sticlă în oală pentru a face un cazan dublu
Rachael Stockel
-
Pasul 4
Adăugați ciocolată în castron și începeți să amestecați până se topește aproape complet
Rachael Stockel
poți înlocui mascarpone cu cremă de brânză
-
Pasul 5
Adăugați încet zahărul în vasul cu ciocolată și amestecați până când textura nu este granulată
Rachael Stockel
-
Pasul 6
Se toarnă ciocolata îndulcită într-o tavă de sticlă tapetată cu folie
Rachael Stockel
-
Pasul 7
Adăugați toppinguri dorite
Rachael Stockel
-
Pasul 8
Se da la frigider timp de 2-4 ore pana cand ciocolata s-a intarit. Continuați să păstrați la frigider. Când sunteți gata să mâncați, rupeți scoarța în bucăți de orice dimensiune doriți.
Rachael Stockel
locuri pe care trebuie să le mâncați în nashville
Adăugați ins
Există, de asemenea, multe suplimente de amestecat cu ciocolata pentru a adăuga mai multă varietate și aromă.
Completul meu preferat personal este nuca de cocos prăjită. Pentru a adăuga nucă de cocos prăjită, întindeți doar nuca de cocos îndulcită pe o bucată de folie și prăjiți-o timp de 3 minute într-un cuptor sau un cuptor de prăjit înainte de a o amesteca în ciocolată. O altă opțiune este untul de arahide. Tot ce trebuie să faceți este să-l topiți la cuptorul cu microunde timp de 20 de secunde și apoi să amestecați untul de arahide lichid în ciocolată. Atât pentru caju, cât și pentru migdale, tocați nucile întregi în bucăți mici și presărați sau amestecați în ciocolată. În cele din urmă, covrigii sunt un excelent topping pentru ciocolată, deoarece adaugă puțină sare în dulceață. Tăiați covrigii în sus și apoi împrăștiați bucățile pe ciocolată.
Beneficiile ciocolatei
Ciocolata neagră nu este doar delicioasă, ci are și multe beneficii pentru sănătate. Beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei negre se aplică și la coacerea ciocolatei deoarece atât ciocolata de copt, cât și ciocolata neagră provin din cacao , în ciuda conținutului lor diferit de zahăr. Un beneficiu al cacao este că scade tensiunea arterială și crește fluxul sanguin. Cacao este, de asemenea, un antioxidant, ceea ce înseamnă că ajută la combaterea cancerului, a bolilor de inimă și a îmbătrânirii. Cacao conține, de asemenea, minerale importante, cum ar fi potasiu, magneziu și calciu.
Concluzie
Această rețetă este o modalitate foarte ușoară de a transforma ciocolata de copt neîndulcită într-o gustare delicioasă. De asemenea, există atât de multe mix-uri diferite de adăugat, încât poate fi orice vrei să fie. O altă idee distractivă ar fi să înmuiați căpșuni sau banane în ciocolata neagră, în timp ce este încă topită. Această ciocolată neagră de casă este, de asemenea, un cadou minunat pentru familie sau prieteni!
