De câte ori am auzit că moda de dietă implică „calorii negative” despre care vorbeau fetele din facultate din campus este alarmantă. Ceea ce este și mai alarmant este cât de mulți dintre ei cred și practică această dietă.
Deoarece mi-am dedicat educația la facultate nutriției, uit că nu este obișnuit să aud despre o dietă bazată pe „calorii negative” și să râd de absurdul ei. Iată, așadar, cei doi cenți ai mei despre această nebunie dietetică (mai degrabă nebună).
Fotografie de Kelly Redfield
Să începem cu o lecție rapidă și nedureroasă despre corpul uman.
Este un sistem destul de complex și este nevoie de multă energie pentru a-l rula. Pentru ca inima să-ți bată, creierul să gândească și stomacul să digere, este nevoie de energie. De unde vine energia? Calorii. Prin urmare, avem nevoie de o anumită cantitate de calorii pentru a ne rula corpul fără a ne mișca un centimetru! Minunat, aduce pe canapea și Netflix, am dreptate?
Deci, așa-numita teorie a „alimentelor cu calorii negative” se bazează pe un concept de digerare și ardere. Acesta susține că organismul uman va arde mai multe calorii decât caloriile pe care le câștigă din anumite alimente în procesul de digerare a acestora.
Fotografie de Kelly Redfield
Alimentele menționate adesea ca alimente cu calorii negative includ: citrice, castraveți, mere, țelină, portocale, varză, prăjituri (JK, aș dori), melon și lista continuă.
Luați, de exemplu, mâncarea unui castron de spanac. Dacă bolul de spanac are 30 de calorii, teoria sugerează că mestecarea și digerarea alimentelor noastre arde mai mult de 30 de calorii.
Fotografie de Kelly Redfield
Îmi pare rău să fiu purtătorul de vești proaste, dar această teorie este un mit al dietei. Realitatea este că cantitatea de calorii pe care o arzi digerând aceste alimente este minusculă. Cercetările au constatat că aproximativ 5-10% din caloriile dintr-un anumit aliment sunt arse în procesul de digerare. Dacă un măr are 100 de calorii, arzi 5 calorii. Asta-i tot oameni buni.
Așadar, priviți aceste alimente nu ca alimente cu calorii negative, ci mai degrabă ca alimente cu conținut scăzut de calorii. Și să nu credeți că a mânca o masă plină cu ele vă face o simplă justiție. Veți ajunge nebun și înconjurat de Cheetos, cartofi prăjiți și tacos pentru micul dejun mai târziu în cursul zilei.
Fotografie de Kelly Redfield
De asemenea, gândiți-vă la asta în mod realist. Bastoanele de țelină sau morcovi nu sunt mese invitante. Deci, trageți niște cremă de brânză sau unt de arahide pe tulpina de țelină, bucurați-vă de o gustare mai gustoasă și numiți-o zi. Dacă doriți să încorporați gustări cu conținut scăzut de calorii în dieta dvs., încercați opțiuni precumaceste. Cu plăcere.
