Pe 10 octombrie 2022, capitolul Spoon al Universității din Michigan a vizitat Cinnaholic. Proprietarul francizei, Doug Moeller, ne-a prezentat delicioasele rulouri de scorțișoară, făcute manual, care au ajutat mii de studenți care au nevoie de puțină răbdare. Captura? Totul este vegan!
Inceputul:
Deschisă pe 29 ianuarie 2022, această franciză Cinnaholic a fost una dintre primele din Michigan, deoarece Moeller a creat un precedent de rulouri de scorțișoară delicios vegan. De la ingrediente organice până la cumpărarea de fructe proaspete de pe piețele locale, există o mulțime de detalii și grijă puse în fiecare comandă. De asemenea, are mare grijă să caute ingrediente vegane certificate și nu doar ingrediente etichetate „vegane”. Și totuși, cel mai notabil înlocuitor care arată cu adevărat atenția lui Moeller pentru detalii este utilizarea zahărului din sfeclă în locul zahărului obișnuit. Majoritatea zahărului din trestie de zahăr este procesat cu oase - un fapt pe care majoritatea l-ar trece cu vederea. Zahărul din sfeclă este foarte asemănător cu cel din trestie de zahăr și nu este detectabil atunci când este amestecat cu alte ingrediente.
locuri de top pentru a mânca în Kansas City
În loc să folosească posturi de radio tipărite sau locale pentru a face publicitate, Moeller preferă să lucreze cu organizații studențești din campus - un impuls instantaneu atât pentru organizație, cât și pentru franciză în sine. Procesul decurge după cum urmează: Moeller găsește o organizație studențească care speră să organizeze o strângere de fonduri și alege una cu care se conectează. Apoi stabilește un plan cu ei pentru a crea un nou rol (sau 2!), adaptat după placul organizației. Când vinde aceste noi arome, organizația primește 25% din profiturile realizate.
Creativitate:
Pe lângă acele arome personalizate, angajații Moeller participă și la idei de sezon și creative. Ei experimentează adesea cu diferite combinații de arome pentru a-și îmbunătăți selecția, de la căldura pâinii cu dovleac din rulada de mirodenii cu dovleac, la sosul delicios și dulce de deasupra ruloului lor de cizmar de piersici. Acest proces se adaugă la unicitatea acestei francize, deosebindu-le de locul dvs. tipic de rulouri de scorțișoară.
Ce urmeaza?:
Deci, ce vrea Moeller să facă în continuare? Pe lângă faptul că a continuat să dezvolte această afacere și să aducă noi clienți, el a menționat câteva proiecte noi la care a lucrat.
Publicitate nouă: pentru a atrage mai mult din publicul universitar, Moeller a anunțat că a început un TikTok, încercând să facă videoclipuri prostești, dar informative cu el și angajații săi, ca o modalitate de a comercializa franciza.
cât durează să te beți de vin
catering: Cinnaholic a avut mare succes cu clienții individuali și comenzile, dar încă nu își scufundă cu adevărat degetele în apa cateringului. Moeller și-a exprimat planul de a începe să lucreze cu organizații mai mari - cum ar fi echipele sportive și sororitățile de la Universitatea din Michigan - pentru a lansa comenzi personalizate mai mari. El a pus deja acest lucru în mișcare, deoarece recent a organizat trupa Michigan Marching Band.
Afacere noua: În următorii câțiva ani, Moeller speră să deschidă o nouă afacere, una care să fie pe aceeași linie cu Cinnaholic în ceea ce privește natura sa vegană ascunsă. Ideea lui este o măcelărie vegană; formatat la fel ca o măcelărie tipică, dar cu carne complet vegană. Moeller promovează și mai mult noțiunea de normalizare a veganismului, iar acesta este primul său pas în acest proces.
Pentru primul an de la deschiderea francizei, Moeller dorește să recreeze marea sărbătoare de deschidere care a avut loc anul trecut. Vrea să vândă chifle cu scorțișoară pentru un dolar fiecare, așa cum a făcut anul trecut, și să încurajeze oamenii din oraș să viziteze pentru a încerca unul. Dacă ești interesat, ține ochii cu ochii pe 29 ianuarie 2023!
