Mergeam cu bicicleta prin Brunswick, Maine vara trecută, când m-am oprit la o brutărie pe care nu o mai văzusem niciodată. Mi-am oprit urmele ca să observ și să văd dacă era cineva în jur. Ei bine, nu era nimeni acolo pentru că brutăria era închisă. Mi-am continuat traseul și am păstrat brutăria în minte. După ce a vorbit cu o prietenă, ea a menționat „Union St. Bakery & Cake Shop”. Era același loc pe care îl văzusem inițial, așa că am întrebat dacă mi-a recomandat să merg acolo. Ea a exclamat că servesc „porții uriașe” și a țâșnit despre cum „nu ar putea niciodată să termine un sandviș întreg”.
Am fost imediat după aceea la Union St. Bakery și, de data aceasta, am verificat mai întâi să mă asigur că nu erau închise.
Union St. Bakery emană confort; fiecare element de meniu emite un sentiment familiar și adaugă o notă aromată. Interiorul este rustic și proiectează o atmosferă relaxată. Grinzile de perete galben-portocaliu strălucitor sunt cu mici note de antichitate din mobilierul din lemn. Meniul este afișat pe o tablă mare, cu un scris de mână plăcut din punct de vedere estetic. Am fost lovit instantaneu de produse proaspăt coapte, despre care am aflat mai târziu că variază de la brioșe de afine de șters până la felii delicioase de tort de ciocolată. Pentru un desert mai răcoritor, o tartă panna cotta cu zmeură invită oaspeții să deschidă ușa și să aleagă ce le-a atras atenția.
În timp ce exploram brutăria, m-am simțit cufundat într-o nouă lume care amintește de „Serviciul de livrare Kiki” de la Studio Ghibli și m-am simțit ca acasă cu atmosfera generală. Chatter a umplut brutăria cu familii care s-au reunit pentru a se bucura de o masă bună sau părinți care au luat delicii pentru copiii lor. Meniul a oferit o varietate de mâncăruri confortabile, de la sandvișuri cu inimă la salate ambalate. Și am menționat desert? Nu contează dacă ai sau nu un dinte de dulce; nu ai regreta că te-ai răsfățat cu deserturile lor.
Să trecem la ceea ce am comandat: un curcan BLT sandviș, salată de cartofi de casă ca parte și o zmeură panna cotta . Am stat în fața frigiderului cu deserturi reci, dezbatând dacă ar trebui să iau o mousse de ciocolată aerisită sau panna cotta. Am mers cu acesta din urmă, dar nu există nicio îndoială că aș fi devorat mousse-ul de ciocolată în câteva secunde. A sosit sandvișul meu delicios cu Turkey BLT. Pâinea prăjită maro auriu a păstrat umplutura gustoasă și, în lateral, o porție de salată de cartofi. Prietenul meu avea dreptate – sandvișul era imens și mirosea uimitor. Sandvișul în sine a fost crocant și plin de aromă de la baconul perfect gătit și curcanul fraged. O salată de cartofi răcoritoare a fost completarea ideală într-o zi fierbinte de vară. Aș dori să-i mulțumesc lui Bowdoin pentru că mi-a dezvoltat gustul de dulce și Union St. Bakery pentru consolidarea în continuare.
Tuturor colegilor mei, Urșii polari și orășenii din Brunswick, le recomand cu căldură să viziteze Union St. Bakery. Emulează o îmbrățișare caldă și îmbrățișează tot ceea ce înseamnă să ai o masă gătită acasă. Ieși la o întâlnire, adu-ți prieteni, partenerul tău, oricine. Nu pot recomanda suficient acest loc și sunt atât de bucuros că am făcut călătoria în această vară – au fost multe de atunci!
