Atunci când alegeți un topping de înghețată, este greu să alegeți între caramel și caramel . Uneori cele două siropuri dulci ajung să arate și să guste exact la fel. Cu toate acestea, se dovedește că există unele diferențe între scutec și caramel și modul în care sunt preparate. Butterscotch vs caramel: Care este diferența?
Ce este Butterscotch?
Jayna Goldstein
Butterscotch este de obicei un amestec de zahăr brun și unt, dar există câteva rețete care folosesc zahăr, unt, smântână și vanilie. Are o culoare foarte asemănătoare cu caramelul, dar este un pic mai auriu.
Din păcate pentru unii dintre voi, butterSCOTCH nu conține whisky. Scotch este un cuvânt vechi pentru „scorch”, deci ar putea proveni de la rumenirea zahărului. Dar este, de asemenea, un cuvânt vechi pentru „scor” sau desenarea liniilor, deci s-ar putea referi la divizarea amestecului în bomboane după ce s-a răcit.
Ce este Caramel?
Natalie Chuang
Este care-a-mel sau ca-ra-mal? Răspunsul este că ar putea fi pronunțat în orice mod. Caramelul este pur și simplu zahăr care a fost gătit până se rumeneste. Când este încălzit, zahărul granulat se topește și se întunecă, dezvoltând arome și arome complexe care au un gust din ce în ce mai dulce și din ce în ce mai prăjit.
Alex Tom
niste sosuri de caramel mai bogate sunt făcute cu un amestec de zahăr granulat alb, friscă grea, unt și o picătură de vanilie. Indiferent de modul în care este fabricat, caramelul este adăugarea perfectă la feliile de măr, înghețată și mașini. La fel ca bușonul, este adesea transformat în bomboane.
Deci, care este diferența?
Alex Vu
De aici și numele, este mai probabil să găsești unt mai degrabă decât în caramel. Cu toate acestea, unele rețete de caramel necesită unt, astfel încât cele două ar putea ajunge să aibă un gust similar. Principala diferență este în zahăr. Caramelul este adesea realizat cu zahăr granulat, în timp ce scotchul este făcut cu zahăr brun.
Bomboanele de tip butterscotch sunt adesea mai dure decât bomboanele cu caramel, care sunt adesea masticabile și moi. Ambele sunt incredibil de dulci și pot beneficia de un praf sau două de sare de mare.
Butterscotch și caramel sunt ambele dulciuri făcute din ingrediente similare. Dar cine câștigă bătălia de la butucă la caramel? Aceasta este o decizie pe care trebuie să o iei.
