Cu toții ne gândim la triptofan ca la substanța chimică din curcan care te face să ai somn după cină de Ziua Recunoștinței.Se pare că este un mit total.
Cu toate acestea, chiar dacă triptofanul nu poate explica de ce ne adormim cu toții după mesele noastre de curcan, această substanță chimică versatilă poate explica un alt fenomen confuz de Ziua Recunoștinței: modul în care reușim să fim prietenoși cu familia nebună pentru ACEST timp.
cel mai bun bang pentru fast-food-ul tău
Fotografie de Morgan Goldberg
Obișnuiam să credem că triptofanul te obosea deoarece se transformă în serotonină, care se transformă în melatonină, care este cunoscută pentru efectele sale de inducere a somnului. Dar curcanul (și alte alimente dense cu triptofan, cum ar fi ouăle și puiul) pur și simplu nuconține suficient triptofansă te facă de fapt somnoros.
Totuși, atunci când triptofanul se transformă în serotonină, acestaîți poate stimula starea de spirit, și am descoperit cu puțin timp în urmă că epuizarea corpului triptofanului a favorizat comportamentul antisocial și scăderea cooperării .
Prin urmare, mai recent, cercetătorii au decis să testeze contrariul: ar putea crește triptofanul încurajează comportamentele prosociale , cum ar fi donarea unei organizații caritabile?
Jumătate dintre participanți au primit 0,8 grame de triptofan (cantitatea de triptofan în aproximativ trei ouă), în timp ce cealaltă jumătate a participanților a primit un placebo. O oră mai târziu, toți participanții au fost întrebați dacă vor dona pentru caritate.
Fotografie de Christina Urso
Destul de sigur, participanții la grupul cu triptofan au donat mult mai mulți bani decât cei din grupul placebo. Pe lângă ouă și curcan, alte alimente bogate în triptofan includ nuci, semințe, tofu, brânză, carne roșie, pui, pește, ovăz, fasole și linte.
Cu toate acestea, rețineți că cantitatea de triptofan administrată în timpul studiului a fost de aproximativ patru ori mai mare decât doza zilnică recomandată , iar unii oameni încă simt că realizarea acestor efecte necesită mult mai mult triptofan decât poate o persoană consuma intr-o zi .
ce fel de frappuccino are starbucks
