În cazul lui W. James Freeman, visele chiar se împlinesc. În 2002, acest clarinetist independent și-a făcut pauza în lumea cafelei și a deschis Blue Bottle Coffee în Oakland, CA.
Deci, ce este mai exact cafeaua Blue Bottle?
cât zahăr este într-o lovitură de vodcă
Este posibil ca prima cafea cu sticlă albastră să fi fost pe o alee schițată din Valea Hayes, dar numele său este o adevărată comoară a istoriei cafelei occidentale. Sticla albastră a fost prima cafenea din Europa deschisă de Franz George Kolshitsky în urma expulzării turcești din Viena.
Această moștenire nobilă este exemplificată de jurământul pe care l-a făcut Freeman atunci când a creat Sticla Albastră. El a declarat, „Voi vinde cafea doar mai puțin de 48 de ore din prăjitor oaspeților mei, astfel încât aceștia să se poată bucura de cafea la toaletă. Voi folosi doar cele mai fine, mai delicioase și cu proveniență responsabilă. ” Acest jurământ vă asigură că dacă beți o ceașcă de cafea Blue Bottle va fi o experiență transcendentă.
Cafeaua lor este proaspătă ca f ***
Dacă jurământul lui Freeman nu a fost suficient de impresionant pentru a vă convinge, pe măsură ce aflați mai multe despre Blue Bottle, veți descoperi că magazinele lor se grupează în doar patru locații (raritatea face ca inima să devină mai plăcută). Freeman crede că cafeaua nu ar trebui consumată mai mult de trei zile din prăjitor, prin urmare, magazinele de sticle se deschid doar lângă sediul său de prăjire (Oakland, LA, NYC și acum, Tokyo). #exclusiv
Încurajează o comunitate dinamică
În ceea ce privește multe mărfuri, lanțul de aprovizionare cu cafea este lung și complex. Cel mai adesea, consumatorii de cafea sunt atât de îndepărtați de cultivatori încât nici măcar nu știu unde se află locația pe eticheta cafelei pe hartă. Blue Bottle încearcă să scurteze lanțul și încearcă să aducă pe toți cei implicați în creșterea, cumpărarea, prăjirea, prepararea și consumul de cafea împreună cu fasole unică de origine.
Aceasta înseamnă că majoritatea cafelei Blue Bottle pe care o beți provine dintr-o singură sursă durabilă de fasole verde. Un singur cultivator, o singură fermă și chiar un singur acru în acea fermă. Diferit de un amestec obișnuit de cafea, o ceașcă de cafea cu o singură origine are o poveste despre timpul, locul și cultivatorul din care a venit . Acest lucru atrage comunitatea cafelei chiar în partea cu abur și lichid bogat din rutina de dimineață.
Tutorialele lor vor schimba modul în care privești cafeaua
Deja mă consider o centură albă de cafea pentru că am început să o beau abia anul trecut. Cu toate acestea, după ce am urmărit tutorialele Blue Bottle și le-am citit blogul, mi-am dat seama că lumea cafelei era ca o altă dimensiune despre care nu știam că există.
Aparent, baristele de la Blue Bottle sunt atât de elite încât trebuie să treacă examenele în fața unui juriu barista (cred că Top Chef). Din această cauză, contribuțiile lor la comunitatea Blue Bottle sunt de primă clasă și autentice. Își împărtășesc sfaturile și gândurile care pot fi la fel de citabile ca această afirmație, „Acest tehnofetișism și obsesia cu ambarcațiunile au caracterizat o mare parte din exagerarea presei din jurul culturii cafelei Third Wave, ascunzând în același timp adevărurile mai puțin vizibile, mai greu de articulat, dar mai fundamentale, care separă rahatul de shinola.” (Încercați să vă amintiți și să o repetați.)
Băutura rece NOLA vă va zgudui lumea
Puneți acel latté înghețat și uitați tot ce v-ați gândit vreodată despre consumul de cafea de vară. După ce a gustat Băutură rece din New Orleans A trebuit să iau o clipă pentru a stabili dacă tocmai sorbisem ambrozie sau o cafea, altfel decât oricare am băut vreodată. Nu a fost doar un gust - a fost o experiență în afara corpului.
Elixirul pentru preparare la rece NOLA este un echilibru delicat de cafea rece preparată cu cicoare prăjită și dantelată cu zahăr din trestie și lapte integral. Nimic mai puțin de captivant, acesta este sfântul graal al cafelei cu gheață și, dacă știi ce este bine pentru tine, îl vei pune să-l bei pe lista cu găleată epicuriană.
Oferă abonamente
Știu, în acest moment, te-ai săturat să citești și chiar vrei să te bucuri de propria cană de bunătate Blue Bottle. Nu te teme! Blue Bottle satisface nevoile noastre care nu sunt suficient de la modă pentru a locui în California, New York sau Japonia.
poți trimite un cartof prin poștă
Abonamentele Blue Bottle ajută la răspândirea dragostei cafelei superlative prin livrarea boabelor în 24 de ore de la care părăsesc prăjitorul. Prin urmare, chiar și în confortul propriei case din Midwest, dimineața dvs. are șansa de a deveni un pic mai special și mult mai cofeinizat.
