8 alimente asiatice care au fost complet americanizate

A fi student internațional în America mi-a deschis cu adevărat ochii spre lumea alimentară. Unul dintre primele lucruri pe care le-am observat când am venit în America este diferența dintre mâncarea asiatică reală și ceea ce americanii cred că este mâncarea asiatică.



Când vă gândiți la antetul asiatic, s-ar putea să vă gândiți la lo mein, fursecuri, pui de portocale etc. Deși aceste bucătării sunt delicioase și ieftine, au fost americanizate și și-au pierdut trăsăturile reale care le-au luat aspectele culturale. Să aruncăm o privire asupra discrepanțelor care există în „mâncarea americană asiatică”.



Mâncăruri asiatice

GIF prin amabilitatea lui reactiongifs.com



1. Rulouri de primăvară

Mâncăruri asiatice

Fotografie de Helena Lin

Rulouri de primăvarăsunt, de asemenea, cunoscute sub numele de rulouri de ouă de către americani, ceea ce este ciudat, deoarece nici măcar nu au niciun ou în ele. Ingredientele sunt complet diferite de rulourile de primăvară tradiționale. Majoritatea restaurantelor chinezești americane asamblează chifle de primăvară pentru a arăta ca burritos și au adesea suprafețe foarte dure și masticabile. Rolele de primăvară tradiționale ar trebui să aibă suprafețe clare și legume aburite în interior.



2. Sushi

Mâncăruri asiatice

Fotografie de Nicolle Luftman

Sushiul tradițional japonez nu folosește niciodată fructe, carne de vită, pui, avocado sau cremă de brânză ca ingrediente. Principalele ingrediente din sushi autentic din Japonia includ pește crud, cum ar fi somonul și tonul, și castraveții. Sushi-ul prajit cu tempura este, de asemenea, o invenție americană. Nici măcar să nu mă apuc de sushi burritos.

3. Pui de portocale

Mâncăruri asiatice

Fotografie prin amabilitatea morguefile.com



Ca student asiatic, nu auzisem niciodată de pui de portocale în țara mea de origine până când nu am văzut felul de mâncare în meniul unui restaurant chinezesc din America. Un alt punct de adăugat este că restaurantele chinezești vă oferă adesea opțiunea de orez alb sau orez brun - în mod tradițional, un antipas precum un pui sau o carne de vită va fi aproape întotdeauna servit cu orez alb ( Orez de iasomie este perfect).

ce să folosești pentru a unge o tigaie

4. Pad Thai

Mâncăruri asiatice

Fotografie de Nicole Bradley

Un fel de mâncare tradițională Pad Thai în Thailanda constă din creveți, tăiței de orez plat (nu Ramen), sos de pește și legume. Cu toate acestea, atunci când căutați rețete Pad Thai, este clar să vedeți că există o mulțime de variante diferite pe care americanii le iau în acest delicios platou. Majoritatea rețetelor înlocuiesc creveții cu pui, care elimină cea mai importantă parte a felului de mâncare.

5. Cookie Fortune

Mâncăruri asiatice

Fotografie prin amabilitatea wonderopolis.org

Din punct de vedere tehnic, fursecurile nu sunt mâncare asiatică. Sunt create de americani. Lucrul bun despre cookie-urile de avere este că fiecare cookie are o bucată de hârtie în interior, care are un cuvânt chinezesc scris și noroc. Acest lucru le permite clienților să învețe unele chineze și să compare averile și cuvintele chinezești cu familia și prietenii cu care iau masa.

6. Crab Rangoon

Mâncăruri asiatice

Fotografie prin amabilitatea amazingappetizerrecipes.com

La fel ca cookie-urile de avere, crab rangoon s-a născut în America și a fost adoptat de restaurantele american-asiatice. Crabul rangon american provine dintr-un wonton, care este o bucătărie chineză asemănătoare cu gălușca. Wontonul tradițional este umplut cu carne de porc și învelit într-un ambalaj cu făină. Sunt prăjiți și devin albi și netezi, în loc de aurii și crocanți ca rangonul american.

7. Se amestecă

Mâncăruri asiatice

Fotografie de Megan Prendergast

S-ar putea să fiți surprinși că am pus saltea pe listă, dar aș putea enumera un miliard de motive pentru care acest fel de mâncare nu este foarte autentic. Multe rețete de salt-prăjit listează ingrediente care nu se află într-un adevărat salt-asiatic.

Saltea tradițională constă din ingrediente precum carne precum carnea de vită, pui sau carne de porc bok chow, care este o varză chinezească legume precum broccoli, varză verde, ardei gras și ceapă și usturoi și ghimbir tocat, ambele NU ar trebui să fie sub formă de pulbere.

Dar orezul? De obicei, orezul nu se amestecă în prăjit. Un fel de fler personal pe care l-am putea adăuga la prăjiturile lor ar putea fi ou pentru unele proteine ​​suplimentare sau sos teriyaki și pastă de chili pentru o anumită aromă bonus.

8. Folie de salată asiatică

Mâncăruri asiatice

Fotografie de Angela Pizzimenti

Nu lăsați „asiaticul” din nume să vă păcălească - ambalajele de salată sunt doar o altă invenție americană. Șansele sunt, probabil că ați văzut înfășurarea asiatică de ton sau înfășurarea puiului asiatic la un meniu al unui restaurant american la un moment dat sau altul. Ideea este că acesta este modul în care industria alimentară americană ne atrage. Pentru că ce îți amintește o folie? Un burrito. Iar americanii adoră burritos.

Faptul este că majoritatea ingredientelor din ambalajele de salată asiatică sunt complet americanizate, chiar până la salată. Salata asiatică este frecvent culeasă proaspătă și prăjită. Celelalte ingrediente tipice ale unei împachetări de salată asiatică (americană) sunt castanele, arahidele și carnea de vită măcinată. Deși aceasta este o combinație delicioasă delicioasă de alimente, nu veți găsi niciodată acest fel de mâncare în Asia.

Știați?

Mâncăruri asiatice

GIF, prin amabilitatea gravesdiggers.tumblr.com

În majoritatea bucătăriei tradiționale chinezești, oamenii folosesc de obicei ulei de arahide în loc de ulei de măsline sau ulei vegetal. Uleiul de arahide are mai multe grăsimi, astfel încât alimentele să aibă un gust de rai.

Posturi Populare