Mâncarea vietnameză este în tendințe în 2016. De fapt, pho a fost considerat una dintre cele mai mari tendințe alimentare din 2016. În calitate de american vietnamez, consider că mâncarea vietnameză este una dintre cele mai bune bucătării de acolo. Dar când vorbesc cu oamenii despre mâncarea vietnameză, mulți știu doar despre pho.
Pho este drog. Dar există încă mai multe mâncăruri vietnameze care sunt la fel, dacă nu chiar mai delicioase decât pho. Iată o listă de mâncăruri vietnameze minunate pe care trebuie să le încercați:
1. Pâine
Andy Tan
De ce să rămâi cu Jimmy John sau Subway când poți avea Bánh mì?
Bánh mì, sau Sandwich-ul vietnamez, vine cu umpluturi sănătoase și delicioase, cum ar fi legume murate, castraveți proaspeți și o carne bine condimentată la alegere.
Influența franceză (Vietnamul a fost o fostă colonie a Franței), se manifestă puternic în acest sandwich. De la pateul din interior până la bagheta care ține totul laolaltă, acest sandwich este un amestec minunat de cultură vietnameză și franceză.
Ce face bagheta atât de crocantă? Ei bine, pâinea se face cu făină de orez în loc de făină de grâu.
poți folosi lapte de migdale în cafea
2. Clătite
Bánh mì nu este singurul fel de mâncare vietnamez cu o puternică influență franceză. Bánh xèo este preparatul vietnamez savurat pe crepa tipică. Diferența este că este făcută cu făină de orez, apă și făină de turmeric. Interiorul este de obicei umplut cu carne de porc, creveți, ceapă verde și muguri de fasole
Se servește de obicei cu o grămadă de salată și alte legume pe lateral. Totuși, nu faceți greșeala începătorului că mâncați legumele și bánh xèo separat. Înainte de a-l mânca, tăiați bánh xèo în secțiuni. Apoi înfășurați o secțiune în salată și legume și mâncați-o ca o folie de salată. Te va face să te simți sănătos, chiar dacă mănânci cu adevărat o clătită prăjită.
3. Orez spart
Numele, cơm tấm, se traduce prin „orez rupt”, deoarece acest fel de mâncare este făcut cu boabe de orez fracturate. Orezul spart nu împiedică totuși acest fel de mâncare să fie uimitor. Acest fel de mâncare se mândrește, de asemenea, cu carne (de obicei carne de porc) preparată în trei moduri diferite: carne la grătar, ață de carne și o friptură de ou.
Și asta vine cu o mică parte de legume (pentru a vă preface că sunteți sănătoși) și un castron cu sos de pește (pentru a vă scufunda orezul și carnea) pe lateral. Uneori se servește cu un ou prăjit deasupra și rulouri de ouă pe lateral.
Nu vă faceți griji dacă nu știți cum să folosiți bețișoarele. Cơm tấm se presupune că se mănâncă cu furculița și cuțitul.
4. Hue supă de tăiței de vită
Dacă vă place pho și vă simțiți puțin bolnavi, atunci încercați bún bò huế. Această supă de tăiței originară din fosta capitală a Vietnamului Huế este pentru cei care doresc ceva mai interesant decât pho. La fel ca pho, bún bò huế este un tip de supă de tăiței de vită cu tăiței de orez - dar asemănările se opresc aici.
Bún bò huế are ulei picant de chili în interiorul bulionului, iar tăiței sunt mai groase și cilindrice. Garniturile sunt lucruri pe care nu le-ați mânca de obicei, cum ar fi încheieturile de porc și sângele de porc. Chiar dacă ingredientele sunt puțin ciudate, acest fel de mâncare a fost folosit pentru regalitatea vietnameză. Deci, dacă doriți să luați masa ca un rege, bún bò huế este calea de urmat.
pot mânca cereale la dietă
5. Curry de pui
Dacă ar fi să aleg un singur fel de mâncare pe care ar trebui să-l mănânc pentru tot restul vieții, aș alege probabil curry cu orez. Ador toate tipurile de curry, indiferent dacă este thailandez sau indian. Cu toate acestea, nu există curry care să dețină un loc în inima mea, cum ar fi cà ri gà, sau curry vietnamez de pui.
Ce să nu ne iubim? Are sos de pui, cartofi, morcovi și tone de lapte de cocos. Aceste ingrediente se combină pentru a face ca ri gà să fie reconfortant și excelent pentru o zi de iarnă. Fie că îl mâncați cu orez, fie cu o baghetă, vă va încălzi cu siguranță sufletul.
6. Ceai
Chè este probabil cel mai subestimat desert asiatic. În vietnameză, chè se referă la orice tip de supă de desert. Există multe variante. Aceste variații pot include fasole, aloe vera, taro, cremă de cocos și chiar găluște asemănătoare mochi-urilor.
Nu sunteți sigur ce chè să încercați primul? Recomand cu tărie chè ba màu, care se traduce prin „chè colorat”. Chè ba màu și-a luat numele din cele trei tipuri de fasole folosite: fasole galbenă mung, mazăre albă cu ochi negri și fasole roșie azuki. Este tipul de chè pe care îl consumă mai întâi copiii vietnamezi, deoarece este foarte colorat și nu prea ciudat.
7. Pho
Bine, știu că am spus deja că toată lumea știe ce este pho. Dar dacă nu ați încercat încă pho, pierdeți. Pho este felul de mâncare pe care toată lumea îl asociază cu bucătăria vietnameză. Aproape toată lumea pe care o cunosc spune că pho este mâncarea lor vietnameză preferată. Este o supă reconfortantă de tăiței care te încălzește indiferent dacă ți-e foame după o zi lungă sau dacă ai nevoie de un remediu serios pentru mahmureală.
Iată un fapt pho-n despre pho (joc de cuvinte): Există două tipuri de pho, în stilul nordic și în stilul sudic. Acesta din urmă este văzut în majoritatea restaurantelor vietnameze. Pho în stil nordic are tăiței mai largi, o singură bucată de carne și este servit doar cu sos de pește, sos de chili și ceapă verde ca garnitură. Deci, dacă nu ați încercat încă pho în stil nordic, încercați-l și vedeți ce credeți.
Și dacă ați încercat ambele stiluri de pho, nu uitați să încercați celelalte șase feluri de mâncare de mai sus pentru a vă extinde cunoștințele despre mâncarea vietnameză. Poate unul dintre ele va fi noul tău fel de mâncare vietnamez preferat!
