Ca vegan, poate fi o luptă ca oamenii să încerce locurile mele preferate. De la prietenii mei care cred că tot ce servesc este iarbă (salut, desert vegan), până când familia mea este consumatoare de carne (în afară de mine, desigur), oamenii subestimează puterea mâncărurilor vegane delicioase. Cu toate acestea, New York City oferă sute de restaurante vegane din care să aleagă și să-ți convingă prietenii să încerce. Din fericire, aceste restaurante au o gamă care îi va satisface atât pe veganul crud și carnivorul.
Iată cele 10 cele mai delicioase, infailibile și cele mai bune restaurante vegane din New York.
1. Plantmade
Fabrica fabricată de bucătarul vegan Matthew Kenney este cafeneaua mea preferată din oraș. Sănătos, dar delicios, simplu, dar inventiv, rapid, dar frumos realizat, nu este nimic pe care să nu-l iubesc. Unitatea casuală din East East Side are o mulțime de opțiuni, așa că, indiferent dacă doriți un bagel de cărbune sărat cu cremă de brânză de caju, o rolă dulce de scorțișoară sau o cafea cu polen de pin, Plantmade are totul.
Evidențierea meniului : Bagel de sfeclă cu cremă de scallion
Două. Dincolo de Sushi
Un lucru pe care oamenii îl continuă să-mi spună atunci când discută despre veganism este că adoră sushi și peștele prea mult pentru a face pasul. Ei bine, nu mai există scuze! Cu șase locații din New York, Beyond Sushi face accesibile rulouri, găluște, boluri de tăiței și împachetări din hârtie de orez. Sushi-ul lor este umplut cu ingrediente precum kabocha prăjită cu cafea, morcovi cu infuzie de citrice, fenicul fiert, roșie uscată și ciuperci enoki. Cu siguranță nu rola ta medie picantă de ton!
câte pistă să mănânci pe zi
Evidențierea meniului : Roll picant de mang
3. abcV
Îl cunoaștem cu toții pe Jean-Georges: bucătarul francez de renume mondial, cu stele Michelin, care a făcut istorie culinară premiat de New York Times . Da, ei bine, a făcut un restaurant pe bază de plante lângă faimosul său ABC Kitchen, numit abcV.
Este elegant fără efort, cu un interior alb și o prezentare luxoasă a felurilor sale la fel de delicioase. Rareori vezi că un restaurant vegetarian are o atmosferă atât de înaltă, ceea ce diferențiază abcV de restul. Al doilea este meniul distinctiv cu paste zeste, boluri frumoase și elixiruri umplute cu adaptogen. Tot ceea ce comandați este hrănitor și pregătit cu precizie.
Evidențierea meniului : Cap de conopidă prăjită și clătite Einkorn
Patru. Melcul de scorțișoară
Acesta este cel mai dificil restaurant pentru mine de scris, deoarece mă face cel mai foame. Voi rezolva acest lucru cu repede, astfel încât să putem opri suferința: Melcul de scorțișoară este o destinație vegană, care servește mâncăruri, care variază de la burgerul de tip bestie de lux până la gogoasa s'mores, care probabil ar trebui să-ți spună stilul și -nivelul acestui restaurant informal situat în Pennsy Food Hall, precum și camioane din New York.
Sunt mai mult un aliment întreg, vegan pe bază de plante, dar când trec pe lângă The Cinnamon Snail, toate pariurile sunt dezactivate. Fie că primiți Sandwich-ul de Ziua Recunostintei sau Cifra de afaceri cu pere de lavandă, vă veți bucura. Mulțumește-mi mai târziu.
cât durează o pizza în frigider
Evidențierea meniului: Ciocolată ganache umplute cu gogoașă s'mores
5. Înainte de Garden
Situat în East Village și Brooklyn, Avant Garden este restaurantul liniștit și de lux al viselor mele. Tariful lor este greu de definit, deoarece servesc o mare varietate de alimente, dar vă puteți aștepta la o mulțime de legume artizanale, cu ingrediente de care nu știați că aveți nevoie și că vă plac.
Evidențierea meniului : Avocado de orez crocant cu sos de ghimbir cu morcov, glazură miso și shishito blister
6. Fiica măcelarului
Acest loc de mâncare sănătoasă plăcut din punct de vedere estetic este un favorit printre bloggeri, modele și iubitorii de pâine prăjită. Cu patru locații pline de viață, restaurantul este în continuă creștere. Vă puteți aștepta la elemente clasice de meniu, cum ar fi pâine prăjită de avocado (cea mai bună din oraș, IMO) și boluri açaí, precum și la feluri de mâncare mai creative, cum ar fi o cocoașă de anghinare cu spanac, pizza cu conopidă și sashimi de pepene verde. Sănătos, infailibil și delicios, Fiica măcelarului este cea mai bună alegere.
Evidențierea meniului: Paine prajita cu avocado (de baza, stiu)
7. Champs Diner
Dacă ați crezut că restaurantele vegane nu se pot răci, pur și simplu mergeți la Champ's Diner, o unitate din Brooklyn care servește mâncare clasică veganizată. Cu un meniu care conține ouă, cârnați, clătite și milkshake-uri, restaurantul este doar geniu. Nu numai că o face uite la fel ca mâncarea non-vegană cu care s-ar putea să fiți obișnuiți, dar are și un gust gustos (și asta vine de la un fost iubitor de carne)!
poți construi toleranță față de mâncarea picantă
Evidențierea meniului : Slam de clătite și milkshake pentru cookie-uri pentru fete
8. Double Zero
Revenim la asta cu creațiile lui Matthew Kenney, cu excepția că acesta este un superb restaurant vegan-italian, în special cu pizza inventive. Pizza vegană este disponibilă pe scară largă în oraș, dar nu există multe restaurante de lux, sănătoase, care să se specializeze în ea sau să o prezinte la fel de frumos. Este adevărat că mâncăm cu ochii mai întâi! Din fericire, mâncarea reală este la fel de bună pe cât arată.
Evidențierea meniului : Pizza de roșii cu busuioc și slănină shiitake
9. Ghimbirul sălbatic al lui Luanne
O gaură în perete, loc relaxat, local - și totuși unul dintre restaurantele mele preferate din New York. Îmi place să mănânc aici singură, deoarece mediul cald, serviciile bune și atmosfera relaxată sunt întotdeauna reconfortante. Luanne's servește vegan mancare Asiana , variind de la cele mai sănătoase dintre boluri macrobiotice la carne simulată realistă și găluște care nu zgârcesc la gust. Cu patru locații, porțiunile lor mari de feluri de mâncare delicioase sunt un instrument de încredere.
Evidențierea meniului : Găluște de legume aburite și macro castron de ghimbir sălbatic
10. Nimic
La fel de Adam Platt din Revista New York spus „Este posibil să luați masa ca un vegetarian sănătos ... dar mâncărurile păcătoase sunt mult mai distractive.” El este complet corect. Ambianța de la Nix merge pe linia fină de cald și de clasă, fără a fi obositoare. În plus, este unul dintre locurile mele preferate de a aduce sceptici vegani și vegetarieni, în special adulți. Plantele sunt plante, dar într-un mod extraordinar de apetisant.
Evidențierea meniului : Tempura de conopidă cu chifle aburite și panglici Jicama (nu o bateți până nu o încercați)
Consumator de carne sau nu ...
Poate te vei aventura în afara cartierului tău și vei încerca aceste restaurante sau poate le vei comanda fără sudură în pijamale. Oricum ar fi, mâncarea va fi delicioasă și chiar va face ca cel mai sceptic carnivor să ofere veganismului un al doilea gând. Bucurați-vă!
