Ascuns într-un colț mic de pe strada Irving, San Francisco, se află unul dintre cele mai bune locuri de pui prăjit pe care am avut plăcerea să le gust. Evident de mulțimile care roiesc vitrina în timpul prânzului și al cinei, San Tung este imbatabil în bucătăria sa din nordul Chinei.
Inspirația din spatele vizitei noastre
În ultimul an, colega mea de cameră a spus povești despre cel mai legendar pui prăjit pe care îl gustase vreodată. Am fost sceptic, deoarece am auzit prea multe dintre aceste afirmații pentru a putea conta. În timp ce era poetică cu privire la fel de mâncare și sosul lui savuros, nu-și putea aminti numele renumitului restaurant la care mâncase. Dezamăgit, m-am resemnat să nu mai pot gusta niciodată celebrul preparat.
care este diferența dintre tamari și sos de soia
În ciuda acestui eșec inițial, am fost binecuvântat câteva luni mai târziu cu un videoclip care a apărut când defilam pe Tiktok. Câțiva influenți ai alimentelor vizitaseră un restaurant fantastic care a bifat toate căsuțele. Pui prăjit uscat? Verifica. Servit aruncat într-un sos delicios dulce-sarat? Verificați din nou. Iată, prietenul meu a confirmat cu bucurie că acesta este într-adevăr locul la care visam.
Experiența noastră
Pe măsură ce ne apropiam de strada Irving, așteptarea noastră a crescut – până când am asistat la mulțimea sălbatică de patroni. În cadrul restaurantului, a existat un val de activitate – chelnerițe care transportau tăvi cu mâncare pentru mesenii care așteptau, iar gazda petrecerile cu o viteză supraomenească. Multe partide au renunțat să se așeze și au plecat prematur. Cu toate acestea, colegul meu de cameră și cu mine eram hotărâți să nu plecăm până nu vom gusta din acel pui.
#Linguriţă Sfat: Comandați mâncare la pachet prin telefon pentru a sări peste coadă!
Odată așezați și primit ceaiul obișnuit, am continuat să le comandăm specialitățile casei: puiul prăjit uscat și tăițeii cu sos de fasole neagră. În ciuda avalanșei de comenzi primite de bucătărie, serviciul a fost fulgerător și ne-am primit mâncarea în timp record.
Fiecare aripă de pui fusese prăjită la perfecțiunea absolută, găzduind un crocant melodic și strălucind cu sosul de ghimbir și usturoi picant, piper. Odată trecut de exteriorul prăjit crocant, carnea aburindă din interior a fost fragedă și delicioasă. Asociat cu orez alb pufos pentru a compensa aroma intensă, combinația a fost o potrivire făcută în rai.
Când tot ce a rămas au fost oasele curățate, am trecut apoi la felul al doilea, tăițeii. Taiteii de casa au fost acoperiti cu carne suculenta de vita si creveti. Acoperit într-un sos bogat de fasole neagră, a făcut pentru o experiență de lux. Felul de mâncare a fost ornat cu fâșii lungi de castraveți, iar prospețimea sa s-a echilibrat perfect cu tăițeii consistenti. A dispărut înainte să ne dăm seama. Saturati, am iesit din restaurant fericiti si insuportabil de plini.
San Tung este un restaurant fără preturi care oferă tot ce este mai bun și este o necesitate absolută atunci când vizitați San Francisco sau oriunde în zonă. Când vine vorba de pui prăjit, este greu să găsești un concurent care să o facă mai bine.
lucruri pe care le poți obține doar în Texas
#Linguriţă Sfat: Dacă îți este poftă de ceva dulce pentru desert după, Holy Gelato! este la doar câteva minute distanță. Gelatul lor delicios cu susan negru și lychee este de moarte.
