Am fost întotdeauna obișnuit cu o dietă bogată în fructe exotice, deoarece am crescut pe o insulă tropicală (Puerto Rico), este un grup alimentar care își găsește drumul în majoritatea meselor mele. Papaya, bananele, mango, ananas, fructele pasiunii, pepenele verde și fructele de pădure sunt doar câteva dintre bomboanele naturii de care mă bucur de obicei acasă.
De aceea, când am prima dată citiți despre dieta Raw-Till-4 părea mai degrabă o extensie a modului meu de a mânca decât o dietă restrictivă. Toate fructele și legumele crude pe care le-am putut mânca înainte de ora 16 și o masă gătită copioasă la cină ?! Mi s-a părut perfect.
Când Postul Mare a sosit în anul de începere, nu m-am putut hotărî asupra unei penitențe Postului Mare. În trecut, m-am abținut de la ciocolată, dulciuri și Facebook, dar de data aceasta am vrut ceva care să mă provoace atât mental cât și fizic. Când am luat ultima mușcătură de ou prăjit pe pâine prăjită de avocado și mi-am șters perla de gălbenuș galben care atârna de bărbie, am luat decizia. Pentru o lună întreagă m-aș abține să mănânc mâncare gătită înainte de ora 4. Părea o provocare perfectă.
Saptamana 1
Fotografie de Carolina Licalzi
cum să scoți pete din blugii albi
Am început prima săptămână simțindu-mă optimist, convins că dieta va fi o bucată de tort (nu literalmente, desigur). Am început în fiecare dimineață consumând suficiente fructe pentru a hrăni întreaga populație de boboci din sala de mese (îmi pare rău că le-am luat pe toate) și mi-am umplut rucsacul cu fructe pentru gustări până când fiecare fermoar a fost întins, fiecare șuviță de țesătură fiind vizibilă în timp ce au încercat obositor să păstreze geanta mea de la explozie.
La prânz aș asambla muntele Everest al tuturor salatelor. Aș lua cât de multe ingrediente aș putea pune mâna pe mine și, ca cineva care construiește o casă de cărți, așez complex fiecare obiect unul peste celălalt într-un act de echilibrare - orice pasager cu frânghie strânsă ar fi impresionat. Salată, roșii, ceapă, morcovi, naut, fasole, ciuperci, castraveți au fost doar câteva dintre ingredientele pe care le-aș include în turnul meu pentru un prânz satisfăcător, dar deseori dezordonat.
După ce am mâncat monstrul meu de salată, gustam fructe și legume pentru restul după-amiezii, așteptând cu nerăbdare ora 16 și cina. Orezul, legumele gătite și peștele au fost ceea ce am mâncat de obicei, înlocuind ocazional acea masă cu paste și legume.
Mă simțeam în viață. M-am simțit mai puțin lent și, în mod surprinzător, am poftit de fructe și legume. Pe deasupra - și poate că totul a fost psihologic, dar - chiar am crezut că arăt mai bine. Am terminat prima săptămână simțindu-mă motivată pentru a doua săptămână, convinsă că va merge doar mai bine.
Disclaimer: weekendul a fost ceva mai greu. Când toți prietenii mei comandau pâine prăjită la brunch, a trebuit să cer un smoothie sau vreo 10 boluri de fructe. Rămâi puternic.
Săptămâna 2
Fotografie de Carolina Licalzi
steak 'n shake tort de ziua de naștere
Săptămâna 2 a fost doar o prelungire a săptămânii 1, încă m-am simțit grozav. Cu toate acestea, am obosit rapid opțiunile de la sala de mese. Ananasul, pepenele verde, bananele și grapefruitul nu mi-au mai încântat papilele gustative, văzând că erau tot ce mâncasem dimineața săptămâna trecută. Din fericire pentru mine, am avut un Vitamix în camera mea (cel mai bun cadou de ziua NICIODATĂ), așa că l-am folosit.
În acea săptămână m-am aventurat la magazinul alimentar sau, așa cum îmi place să-i spun Grădina Edenului, și am trecut la secțiunile de fructe și legume. Ca un copil într-un magazin de bomboane, am alergat frenetic, apucând toate fructele mele proaspete preferate - papaya, căpșuni, fructul pasiunii, mango - și o pungă cu fructe de padure congelate. Acest lucru a schimbat săptămâna 2 pentru mine. În loc să mănânc doar bucăți solide de fructe în timpul zilei, pregăteam delicioase smoothie-uri verzi și fructe de pădure și sucuri, pentru a le lua la micul dejun și ca gustări.
Inutil să spun că masa de prânz a devenit din ce în ce mai repetantă și în acest moment, așa că am scotocit și magazinul alimentar după câteva legume mai „interesante”. M-am aprovizionat cu avocado, kale, ciuperci portobello, roșii cherry și varză de lucernă pentru a face prânzuri pe care aș putea să le aștept să mănânc. Am făcut chiar și un „burger” portobello pentru care urma să moară. Acest lucru a făcut ca Săptămâna 2 să treacă cu ușurință și mi-a insuflat o încredere care mi-a ridicat speranțele în timp ce mă îndreptam spre Săptămâna 3.
Săptămâna 3
Fotografie de Carolina Licalzi
În jurul zilei de miercuri a săptămânii 3 mi-am dat seama că tot ce îmi doream la micul dejun era pâine prăjită cu avocado și un ou pe ea ... Sau doar pâine prăjită ... Sau fulgi de ovăz, sau într-adevăr ORICE cald. De asemenea, mă întorceam să mănânc fructe din sala de mese până acum, deoarece contul meu bancar nu îmi ierta tocmai achizițiile de alimente din săptămâna precedentă.
albirea dinților cu coajă de banană înainte și după
În plus, energia pe care am simțit-o în timpul săptămânii 1 și 2 dispăruse fără urmă. În schimb, eram obosit, plin de dispoziție și aveam o durere de cap la fel de supărătoare și persistentă ca un zâmbet care-ți bâzâia în jurul capului. Acest lucru s-ar fi putut datora faptului că nu mâncam suficient - doar pentru că nu puteam strânge voința de a forța din nou același fruct în gura mea. Am constatat, de asemenea, că în săptămâna a 3-a exageram cu mesele de la ora 4.
Îmi zgârceam mâncarea pe tot parcursul zilei și mă înghesuiam cu adevărat la cină - uneori mâncam o masă completă, apoi „gustam” pe alta. Am intrat în săptămâna 4 gata să renunț, gata pentru un mic dejun adevărat.
Săptămâna 4
Fotografie de Carolina Licalzi
Spre surprinderea mea, începutul Săptămânii 4 nu a fost groaznic. Am luat câteva fructe din sala de mese și am făcut piureuri, ceea ce a fost mai plăcut decât să iau mușcături de fructe în sine. Cu toate acestea, la jumătatea săptămânii s-a întâmplat ceva ciudat. Visam la pâine. A fost un vis extrem de viu. Îmi simțeam dinții scufundându-mă într-o bucată de pâine prăjită, perfect crocantă și bronzată, care se îneca în unt de arahide lipicios, în timp ce o ploaie de miere se prelingea de pe partea ei și îmi aluneca încet pe mână.
locuri de mâncare în providența Rhode Island
Cred că a fost felul subconștientului meu de a-mi reaminti că nu vreau fructe reci la micul dejun, am vrut ceva cald și reconfortant pentru a-mi umple burta și inima, dar am decis să fac vreme. Am terminat ultima săptămână exasperat și flămând, dar mândru. Am reușit.
A trăi într-un campus de facultate mi-a inhibat creativitatea - a lua masa în căminul meu a fost ca și cum ați încerca să pictezi o capodoperă cu doar două culori (da, tocmai m-am comparat cu un maestru pictor). Dar într-adevăr, accesul limitat la ingrediente a fost cel mai mare obstacol cu care m-am confruntat dacă aș fi fost acasă, cred că săptămânile 3 și 4 s-ar fi simțit la fel de grozav ca primele două.
Fotografie de Carolina Licalzi
De atunci am continuat să includ Raw-Till-4 în dieta mea, dar pentru perioade mai scurte de timp, de obicei doar câteva zile, uneori o dată pe săptămână. Cu toate acestea, sunt sigur că atunci când mă întorc acasă în Puerto Rico sau dacă locuiesc în Hawaii (nu este asta visul tuturor?) Aș putea să-l realizez pentru întreaga lună.
Dacă crezi că ești pregătit pentru asta, îți spun să încerci. Cel mai probabil vă va face să vă simțiți mai treaz, mai ușor și mai sănătos, plus cred că este modul perfect de a vă întoarce în rutina sănătoasă cu o lovitură. Doar asigurați-vă că păstrați varietate în mesele dvs. sau veți începe să visați la pâine.
